Вчера готовила ужин на 6 человек ? Вырезка из баранины с овощами и карамелизованным луком шалот под соусом Джек Дэниелс. Состав: 1. Вырезка из баранины- 1 кг. 2. Цукини-5шт. 3. Морковь- 300 гр. 4. Лук шалот ? 6шт. 5. Розмарин. 6. Чеснок- 3 зубчика. 7. Цедра лимона и сок половины лимона. 8. Чёрный перец. 9. Сливочное масло. 10. Коричневый сахар. 11. Соус Джек Дэниелс. Как готовим: Нужно срезать фасции с вырезки. Маринуем- мелко режем розмарин, чеснок, цедру лимона счищаем, сок половины лимона выдавливаем, солим и перчим, оставляем на полчаса. Запекаем в духовке цукини, взбрызнем щедро оливковым маслом и на 30 мин при 180 градусах, достаём и заворачиваем в фольгу и в тёплое место. Отвариваем морковь 10 мин, затем обжариваем на небольшом количестве сливочного масла. Лук шалот обжариваем целиком на сливочном масле, добавляем сахар и ждём карамелизации. Выкладываем мариновоное мясо на противень и на 10 мин при 180 градусах в духовку. Украшаем блюдо, подаём с соусом.

Принято на конкурс :)

Захлебнулся слюной :-)


Форумы > Отдых > Кулинария

Соус Джек Дэниелс- Вырезка из баранины

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Соус Джек Дэниелс- Вырезка из баранины	^#136368	^наверх
Автор: Margaret Ts Дата: 8 декабря 2011 11:46 Вчера готовила ужин на 6 человек ? Вырезка из баранины с овощами и карамелизованным луком шалот под соусом Джек Дэниелс. Состав: 1. Вырезка из баранины- 1 кг. 2. Цукини-5шт. 3. Морковь- 300 гр. 4. Лук шалот ? 6шт. 5. Розмарин. 6. Чеснок- 3 зубчика. 7. Цедра лимона и сок половины лимона. 8. Чёрный перец. 9. Сливочное масло. 10. Коричневый сахар. 11. Соус Джек Дэниелс. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Как готовим: Нужно срезать фасции с вырезки. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Маринуем- мелко режем розмарин, чеснок, цедру лимона счищаем, сок половины лимона выдавливаем, солим и перчим, оставляем на полчаса. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Запекаем в духовке цукини, Фотография из Фотогалереи на E1.ru взбрызнем щедро оливковым маслом и на 30 мин при 180 градусах, достаём и заворачиваем в фольгу и в тёплое место. Отвариваем морковь 10 мин, затем обжариваем на небольшом количестве сливочного масла. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Лук шалот обжариваем целиком на сливочном масле, добавляем сахар и ждём карамелизации. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Выкладываем мариновоное мясо на противень и на 10 мин при 180 градусах в духовку. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Украшаем блюдо, подаём с соусом. Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru Фотография из Фотогалереи на E1.ru [Сообщение изменено пользователем 08.12.2011 11:52]
33/16 \| \| Поделиться:

Re: Соус Джек Дэниелс- Вырезка из баранины	^#136384	^наверх
Автор: Модератор Дата: 8 декабря 2011 13:11 Принято на конкурс :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Соус Джек Дэниелс- Вырезка из баранины	^#136386	^наверх
Автор: Князеффф Дата: 8 декабря 2011 13:18 Захлебнулся слюной :-)
0/4 \| \| Поделиться:

Re: Соус Джек Дэниелс- Вырезка из баранины	^#136387	^наверх
Автор: Sekretka Дата: 8 декабря 2011 13:29 кушать хочется))
1/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)