Окунь обжорка и салат тобуле

Question

А не пожарить ли нам рыбку на гриле?
В идеале окунь морской, за отсутствием такового возьмём речной. Чистим, удаляем жабры. Плавники можно оставить, я удалила. Надсекаем по хребту, солим, перчим и сбрызгиваем лимончиком. Пока окунь отдыхает, приготовим начинку.
 Разогреть в кастрюле пару столовых ложек раст. масла и поджарить в нем промытый рис, буквально 3-4 минуты, залить горячей водой чуть выше уровня риса. Закипело, накрываем крышкой и доводим почти до готовности при минимальной температуре. Рис должен получиться рассыпчатый. Остудить и добавить по пучку укропа и петрушки + 50-70 г. сливочного масла. Солим, перчим. Черешки от зелени не выбрасываем!!

Перемешать

Начинить рисом рыбку и застегнуть брюшко на зубочистки

На ркшётку сложить черещки зелени и сверху рыбу

Черешки прокладываем чтоб рыба не прилипла и легко снимется с решётки

Жарим на открытом огне и наслаждаемся ароматом

Для салата... на две порции. Две помидорки без семян мелко порезать, нашинковать по хорошему пучку укропа и петрушки, желательно петрушки в два раза больше. Два зубчика чеснока порубить! Большая столовая ложка кус-куса, заварить. Лук по желанию. Для заправки оливковое масло и сок половинки лимона, соль, чуть перца.

По просьбе едаков настрогала маргеланской редьки.

Вот пожалуй и всё :-)

Tetilala · Accepted Answer

Это знакомая для многих уральцев станица на Азовском море, недалеко от Темрюка, находится на перешейке между Черным и Азовским морями

А я все думала, Татьяна, где Вы находитесь, отдыхала в Голубицкой в 2009 году :-) завидую всяко :hi:

cleoma123 · Answer

:-D  8-го было + 19, сегодня только 16
 Голубицкая, на Азовском море, а так то мы из Еката.

Леди Икс. · Answer

Как я люблю рыбу! Красотища!
Везет Вам, у Вас там уже весна :weep:

cleoma123 · Answer

У нас осетрина 500 р. за кг. А у Вас?
Так то адресом ошиблись :-)

Улыбайтесь, господа! · Answer

:hi:  классссс

большой окунь, вкусный, кости форматные.

у вас что, весна уже?  :weep:

cleoma123 · Answer

Его так то не мало, вид с верху, высоту салатной горки не передаёт :-D

Улыбайтесь, господа! · Answer

:-D

:weep:  как же я хочу домой.. в запорижжя. и на азооов :weep:

Татьяна 74 · Answer

Рыбка зачётная :hi: .А салатика как то больше хочется ;-)

Татьяна 74 · Answer

Мне больше чем рыбки хочется ;-) Люблю табуле и киноа с гранатом...мммм...надо сделать. Помидоры у нас только как пластмассовые.

cleoma123 · Answer

Может и тАбуле, я писала со слуха, арабы говорят тобуле  и с ударением на Е, а уж их наслушалась. Мне кажется это как суши и суси :-)

Iron$ · Answer

да где это вы обитаете? 8(

afa_nik · Answer

дайте две!!!!

Улыбайтесь, господа! · Answer

трииииииииииии!!! я в доле !!!

cleoma123 · Answer

Приезжайте ;-) 2800 км.

Улыбайтесь, господа! · Answer

:-(  да я знаю. соскучилась по цветущим каштанам. это самое лучшее зрелище

HaHaДemon · Answer

Рыбка чудесна!) только, Таня, тАбуле ;-)

Iron$ · Answer

это чья фамилия? 8(