Грибная похлебка с чечевицей

Question

Рецепт такого супа пригодится хозяйкам, у которых совсем немного времени на приготовление первого блюда к обеду и так же тем, кто  хочет разнообразить домашнее меню.

Готовится за 30 минут.

Необходимо:

150 г чечевицы (зеленая или коричневая)
150-200 г свежих шампиньонов
1,7  л овощного бульона или воды
1 лук
1 морковь
1 зуб чеснока
1 сушеный перец чили (если хочется поострее - кладите больше), если нет перца в стручках - положите 1/8 чл молотого
соль, перец и ароматные травы

В кастрюле, в которой будет вариться суп, на растительно масле обжарить порезанный лук и чеснок, добавить растолченный чили. Посолить и поперчить.

Затем добавить натертую на мелкой терке морковь. Обжаривать 2 минуты.

Следом добавить порезанные крупными кусочками шампиньоны. Обжарить 2 минуты.

Затем влить горячий бульон или воду, всыпать чечевицу, добавить ароматные травы на ваш вкус. Довести до кипения и варить под крышкой 25 минут или до готовности чечевицы. Попробовать на соль и скорректировать по своему вкусу.

Дать супу настояться 5 минут и можно подавать.

Приятного!

HaHaДemon · Accepted Answer

Не нужно.

Красная сильно разваривается (на мой вкус). 
Ваш суп тоже хорош, спасибо за идею с колбасками :-)

Так оно не на конкурс, а так, для интересующихся быстрыми супчиками :-)  ;-)

HaHaДemon · Answer

Кроме ложки растительного масла, на котором обжаривались овощи, там жиров нет :-)

Tess! · Answer

:write:  :write:  :write:

HaHaДemon · Answer

Предлагайте ваши варианты для замены?  ;-) 
Чечевица хорошо сочетается с грибами, полезна и сытна) :-D

Золотая_девочка · Answer

проще простого, и наверняка вкусно)))) спасибо, Ксюша)

STV · Answer

8(  мне такое даже в страшном сне не приснится, сорри, это ж каким поклонником чечевицы нужно быть! :-D

Natka_RS (дважды мама) · Answer

Сварила я-таки эту похлебку вчера ночью  :super: 
Ксюша, спасибо за рецепт!!! :hi:  Муж как раз с работы приехал - у него только от запаха слюни потекли!  :-D 
В общем, нам понравилось очень!!! Я чечевицу для себя недавно совсем открыла, поэтому радуюсь новым рецептам  ;-)

stradalez · Answer

+100500

patriot1812 · Answer

Очень точное по способу приготовления название блюда . легко и быстро...

norma2805@e1.ru · Answer

А чечевицу не надо замачивать предварительно?  :-)

Чучелко мяучелко))) · Answer

не надо ничего замачивать, чечевицу лучше взять красную, и сварить до полуготовности отдельно, потом добавить в общую емкость,  охотничьи колбаски, морковь, репчатый лук, я еще люблю сельдерей, вяленные томаты , томатную пасту, по вкусу, зелень, чеснок, паприку или смесь перцев, кто что любит)
Можно смесь брать суповую, готовую, ее продают в супермаркетах, там несколько видов чечевицы, булгур , рис и проч...

это все очень быстро , сытно и вкусно) вот с грибами я не делаю, я их не ем почти  :-D

Scooter · Answer

Попробуем , показалось видимо.

ДВГ (9 лет - Счастье рядом!!!) · Answer

суп абсолютно не мой, сори  :-) 
НО!
я Ксюшина поклонница и ученица - не голосую за это блюдо  :-)

norma2805@e1.ru · Answer

А в чём преимущество чечевицы перед другими бобовыми в данном рецепте? Уж больно отношение к чечевице какое-то ... непривычное  :-)

Scooter · Answer

Не слишком жирно получается?  на последнем фото ощущение что жирно.

Чучелко мяучелко))) · Answer

серая часто неаппетитно выглядит, ее нужно "подкрашивать" томатной пастой, красная разваривается, да, но если выдержать верное время, то будет отлично.

вообще чечевица , это вещь, мне любая нравится.
я даже рыбный суп с ней делаю  :-D