Шоколадная панакотта на конкурс "Новогоднее меню" номинация Десерт

Question

Для приготовления десерта нам потребуется:
Сливки 10% - 0,5 литра
Шоколад горький - 150гр.
Желатин  - 10 гр (у меня желатин не нужно замачивать). Смотри инструкцию на упаковке.
Пакетик ванилина – 1,5гр.
Сахар -  4 столовые ложки (можно попробовать массу, после растворения шоколада и добавить сахар на свой вкус)

Все ингредиенты помещаем в кастрюлю и ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим почти до кипения.

Затем погружным блендером взбиваем до однородной массы. Остужаем до комнатной температуры. Если сверху появилась пленочка, взбиваем повторно блендером.

Наполняем формочки, бокалы, креманки, стаканчики… Затягиваем формочки пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3 часа или более.

Украшаем: я взяла кусочки шоколада и произвольно нарезала на маленькие треугольнички.

Сердечко - это марципановая конфетка. Шоколадные ложечки можно купить в магазине.

Блюдо хорошо тем, что его можно приготовить накануне Нового года.

Модератор · Accepted Answer

принято на конкурс