Печень в сметанном соусе

Question

Вот приготовила я на днях печень в сметанном соусе. Отчитываюсь :) Ничего такого особенного, все просто, по-домашнему и очень вкусно:)
Понадобится печень, у меня говяжья (вернее, у меня-то нормальная, человеческая :), а готовила говяжью, сметана, приправы, лук, чеснок, зелень.
Нарезаем печень кусочками и промываем

я в молоке не отмачивала, вспомнила про него только во время готовки, но она и так мягкая получилась.
Затем обваливаем порционно в муке

Затем обжариваем

и еще раз

Когда печень поменяла цвет, добавляем туда мелко нарезанный лук

Перемешиваем, добавляем водички

Ну и тушим. В это время делаю соус. Просто сметану смешала с чесноком, зеленью, приправами

Перемешиваем

Добавляем в сковородку с печенью

Перемешиваем и тушим минут 5

Ну и все. На гарнир отварила макарошки.

Ну вот и все. Получилось очень вкусно и нежно:)

Olesya:))) · Accepted Answer

я в муке не обваливаю. я печень обжариваю с грибочками или без них случком потом туда сметаны, ловрушку и все на медл огонь под крышку, в конце готовки укроп режу туда. :-)

Lorda · Answer

А вы плёнку с печени не убираете что ли? ;-)

Vorona_dasha · Answer

господя... но  почему же  мне  муж  достался который даже  запах  печени не  переносит... а я ведь к печенке ну не  равнодушна  от слова совсем ....давлюсь магазинскими пирогами , а тут такая красотень  мимо  проплывает  :weep:  :weep:  :weep:  :weep:

МишкаПанда · Answer

:-D  :-D  :-D  :-D вы по-моему мазохистка....

Ирина молодец! очень люблю печень в сметане, хотя говяжью муж тоже не ест - делаю куриную..

Lorda · Answer

На первой фотке - сверху, белая плёночка, её снимать надо перед приготовлением  :-) 
ЗЫ - тоже люблю печень всяких разных зверей и птиц :-)

sweet sleep · Answer

любые макароны из твердых сортов пшеницы ;-) самое главное не переварить ;-) и вообще это миф какой то, что от макарон толстеют :-D

andie_g_u · Answer

Зубы крепче будут. Вкус-то не портицо

.Совершенно верно: от нормальных спагетти не толстеют, там довольно много растительного белка и не так много калорий. И от пива, в общем, тоже - толстеют от жирной закуси к нему.

Puma (мама) · Answer

Благодарю!:)

ну так же, как и откартошки...тоже миф :)

Пасибки! А можно пример какой-нить? ну, название макарошек,м?:)

Versiona© · Answer

Зачет! :super:  :super:  :super:

Puma (мама) · Answer

поделитесь рецептом нормальных макарон ))) может, у меня они какие-то дикие ))

МишкаПанда · Answer

нормальные макароны весу не добавляют!!! :-D

Puma (мама) · Answer

Либо я голодная была, либо так вкусно было, ну или 2в1, но я ниче не почувтсвовала и все пережмвала махом ))) Хотя в некоторых местах закрадывалось сомнение, что здесь что-то не так :-D 
Лално, теперь буду готова! :)

Lorda · Answer

:-D 
Да ничего страшного, просто она имхо придаёт жёсткость печени. т.к. не подвергается термической обработке... короче говоря - не жуётся  :-D

Puma (мама) · Answer

не пробовала так...надо сделать :) пасиб:)

8(  пленку? а она там есть?? /почесала затылок/.....че-то я не заметила...и в готовом виде ние не почувтсвовала...

хм...идея!....тоже что ли сварганить? только вот макароныыы....блин....у мну диета :-(

Puma (мама) · Answer

8(  точно!....чесслово, я даже и не знала, что ее надо снимать))) вроде и так вкусно вышло))) Спасибо за совет!:)

Puma (мама) · Answer

спасибо за красотень:)

значит себе печень, раз Вы

а ему че-нить другое...так считаю :)

МишкаПанда · Answer

муж в командировке аж по самое воскресенье, поэтому "долго" не готовлю, сделаю седня макароны с морепродуктами... хотя это не

Puma (мама) · Answer

:-D /только нам понять этот юмор/ :-D

ловлю на слове! ;-)

Я вот все думаю, че седня на ужин сделать...чтоб легко, малокалорийно...по возможности быстро...блин, все деньги на продукты с этим форумом :-D

MoulinRouge · Answer

:lol:  :lol:  :lol: данееееее))) фух))) ща, отдышусь....  прсто пришла вчера - а сестра духовку заняла млин своими котлетами... а я  - с таким боевым настроем шла!!! так хотела горшки приготовить :-)  Нуу, вопчемс пока я ждала, пока она там все свои приготовления закончит - мне ужо лень стало... поздно.... НО - все перенеслось на сегодня, так что отчетик будет ;-)

Puma (мама) · Answer

хороший способ )))
зы: кто-то собирался горшочки сделать....кто бы?...или не захотелось по квартире с горшками бегать? /знаю, о чем говорю/ :-D

MoulinRouge · Answer

:-D  неее, девочки - я просто оооочень люблю готовить)))  я ж не виновата, что сейчас Пост и я его решила соблюдать - а сюда все-равно тянет... пока хоть посмотреть, чАво люди делают))) получить так сказать эстетическое наслаждение))) кстати дома готовлю всяческие постные блюда, тож вкусно очень (на днях был грибной плов) 
зы: может я так силу воли вырабатываю :-D  :-D  :-D

Puma (мама) · Answer

точно! :-D

;-) пасиб

какие превередливые )))
Я вот до недавнего времени (пока тут не поселилась) не различала вобще говяжью и куриную...впрочем, как и сейчас :) что мама приносит, то и готовлю ))) вроде и то, и то вкусно)))

MoulinRouge · Answer

Нямка, облизнулась и побыстрому уползла, шоб не искушаться :-)

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

а почему у тарелки края отбиты. не к добру это