Зеленое настроение

Question

Вернулась я из отпуска и вспомнила, что у меня в холодильнике уже почти месяц  маринуется в винном уксусе ботва свекольная.  Достала, посмотрела - ничего еще, вполне пригодна к употреблению. Решила приготовить нечто похожее на долму. 
В мясной фарш добавляем истерзанные в пюре на блендере лук, морковь и кабачок. Фаршируем смесью листья. 
Еще обнаружилась в холодильнике фасоль стручковая. 
Решила потушить ее со сметаной. Отвариваем в воде минут 5. Достаем, даем стечь воде. И на сковороду – обжарить в растительном масле, тоже минут 5. Я еще чеснок добавила для аромата. 
Потом посолить, добавить пару ложек сметаны и можно подавать к столу.

alek.o · Accepted Answer

К такому зеленому захотелось и салат соответствующий сделать. Пошла в огород, нарезала травки разной, попутно не удержалась – сорвала кабачок. Тоже зелененький. Кабачок небольшой, поэтому прямо с кожурой нарезаем кругляшками, обваливаем в манке и обжариваем. Одновременно заканчиваем готовить «долму». Я добавила немного бульона мясного, тушила около 12 минут. По виду почти не отличается от настоящей. Вкус тоже приятный. Лучше, чем со свежих свекольных листьев готовить. 
После похода в огород остался неиспользованный щавель. А почему бы еще и десерт зеленый не сделать? Сказано – сделано. 
Яблоко и банан порезать кубиками, щавель – как получится. Посыпать сахаром, обжарить на небольшом количестве сливочного масла минут 5. Конечно, тушеный щавель не самое эстетичное блюдо, но вкусное. 
Но и это еще не конец. Я не успокоилась, пошла и проредили куст тархуна. Из веточек решила приготовить напиток с одноименным названием. 
В интернете рецепт нашла: листья залить водой, довести до кипения, кипятить минут 15-20, добавить сахар, дать настояться и процедить. В охлажденный напиток добавить лимон. Конечно цвет не такой ярко-зеленый, как у газировки, зато все натуральное. Вкус приятный.   
К счастью, на этом зеленые продукты закончились.
Теперь думаю, а вдруг какое-нибудь оранжевое настроение найдет?

Илья Xантер · Answer

отлично ,молодчина :-)

Инжик (Она) · Answer

прикольно

MoulinRouge · Answer

ООО, мне долма в свекольной ботве понравилась!!!! Тоже так захотелось приготовить!!! Плюс!!! 
И фотка с листиками тархуна очень красивая....  :-)

Laskala( отпуск) · Answer

Здорово!!!

Vita · Answer

Интересно, а нам ботву и фасоль тоже выдерживать месяц?  :-D 
Сколько все-таки ботва должна в уксусе быть, подскажите, плз?

е_один · Answer

без масла , на чем-нибудь антипригарном, пойдет ? Или масло надо ?

alek.o · Answer

Ну фасоль в свежем виде месяц валялась :-D , а ботву наверно около недели стоит подержать. Ну дней 5, если очень кушать хочется.

Ой, я про масло забыла написать.  :-o В масле растительном обжариваю.

STV · Answer

красота неописуемая! плюсище! :super:  :-)

Та ещё... · Answer

О, классно! Плюс!
Надо так же с тархуном поступить, а то наросло его во сколько:

Счастлив@я (LD) · Answer

СУПЕРСКИ !!!