Салат, кура на шпажках и рататуй, торт (без выпекания)

Question

Сегодня у меня  праздничный ужин ;) !
Делюсь рецептами, кому интересно.

Салат: креветки, ананасы, яйца, сыр, зелень, майонез/сметана


Кура на шпажках: куриное филе замочила в соусе (олив. масло/ лимонный сок/ соевый соус/ пакет специй д/ курицы) - подержала 4-5 часов.

Нанизываем на шпажки и в духовку


Рататуй: цуккини, томаты, болгарский перец, баклажаны, чеснок,лук, веточки тимьяна, масло (специи/ зелень)
перец потомить в духовке, томаты ошпарить - с них снять кожу, потом потушить с луком /чесноком, далее в блендер и полученную массу -  соус вылить в форму.


Далее кружочками нарезать овощи, укладываем в форму на соус, сверху посыпаем зеленью, чесноком , закрываем фольгой - запекаем




Итог:



Торт:
так уж повелось, что печь сладости я не научилась, а хотелось чего-то к чаю (до чая мы не дожили :) и слава богу (см ниже)):
продукты: желатин (20 гр), шоколад (400 гр), воздушная кукуруза (100-150 гр), творог (500гр), сливки жирные (200 гр), йогурт (200 гр), сахар (150 -200 гр)
Время готовности тортика (ОБЕЩАЛИ) 7-8 часов (но на деле понадобилось дольше, ибо оказался совсем не застывшим, отправила на ночь мерзнуть в камере :) )
1) желатин заливаем 150 мл холодной питьевой воды
2) топим шоколад на водяной бане
3) в миску крошим кукурузу (а-ля поп-корн), заливаем шоко-массой, перемешиваем, выкладываем в разъемную форму и на холод.
4) в это время на водяной бане топим желатин
5) отдельно взбиваем творог с йогуртом и сливки с сахаром
6) соединяем жидкий желатин+ творожно-йогуртовую массу + сладкую сливочную
7) выливаем на шоко-кукурузу в форму и на холод на 7-8 часов
8) украшаем, как душе угодно





фото в разрезе будет завтра - жду, когда  застынет (знала бы - делала бы вчера :()

НихГди · Accepted Answer

семейство должно быть счастиво

Счастлив@я (LD) · Answer

Нету, я не фотографирую обычные блюда с некоторых пор.

norma2805@e1.ru · Answer

Вы что -  совсем не спите что ли?????????????????????? 8(

ЕCL@Т · Answer

ваще, посмотрела, тоже ужаснулась  :-D  8(

Princess Fiona · Answer

дадада))) особенно рататуй )))

Счастлив@я (LD) · Answer

ждешь, когда я грибницу приготовлю?  :-D

Счастлив@я (LD) · Answer

Светлана, вон у меня на фото они лежат на керамическом поддоне (в него стекает и сок и жир)
Спасибо! Только торт меня как раз расстроил :( нижний пласт замерз намертво, а верхний жидкий остался - завтра посмотрю что и как - но видимо это последняя собственная сладость в моей жизни :( 
Ну не дано, так не дано  :-D

НихГди · Answer

А скажите  Вы где купили такие шпажки? Надумал приготовить такие мини-шашлычки в выходные

MassEbu · Answer

желатину надо минимум 4% в желеи... а смотрится красиво!
единственное из тортов чо могу съесть, дык творожный суфлей

а я уже проснулсо :D

Ирина А.. · Answer

мне овощи понравились очень
 :-) 
и вообще....я есть хочу :-D

Жень, а безумный Кровь Зефира ты не ел что ли в Стариково? :-D

aes · Answer

Продают повсеместно. Искать там же где шампуры, мангалы, уголь и т.д

Леди Икс. · Answer

Швыркнула слюнями..Красота и вкуснотища! С праздником семейным Вас!! 
Торт меня добил окончательно..
А как печь такие шашлычки в духовке? палочки должны лежать на бортиках какой-то плошки??

Счастлив@я (LD) · Answer

лопаю тортик (нижний корж - как рисовый шоколад, верхний так и не замерз  :-D. гад, но вкусно !!! такая нежная творожная масса, легкая - жаль, что жидковата - видимо надо больше желатина или завтра проверим)

Счастлив@я (LD) · Answer

Не, ну реально вкусно - я просто жду, чтобы была такая четкая застывшая масса :) а ее пока нет - вот голову ломаю, почему :)
Но вкусно, ей богу - нет этой "десертной" тяжести  ;-)

Счастлив@я (LD) · Answer

думаю в Ашане можно поискать или Метро, Икеа
я уже и не помню где покупали - давно они у меня - мало пользовались (летом на даче в основном)
Но можно и металлические использовать.

!!SheII! · Answer

С праздником  :flowers: 
Нет слов, одни слюни :super:

Foshizzle · Answer

Рататуй вкуснятина, вот и нашлась идея куда употребить завалявшийся цукини ) Уверена, ужин удался.

Скалолазка · Answer

мне сразу мультик вспоминается:)

LV* · Answer

офигеть, красота))))
что за повод такой? в любом случае поздравляю
мужу повезло ;-)  :super:

|nfinity · Answer

я не логнала. 
--------------
Рататуй: цуккини, томаты, болгарский перец, баклажаны, чеснок,лук, веточки тимьяна, масло (специи/ зелень)
перец потомить в духовке, томаты ошпарить - с них снять кожу, потом потушить с луком /чесноком, далее в блендер и полученную массу - соус вылить в форму.
Далее кружочками нарезать овощи, укладываем в форму на соус, сверху посыпаем зеленью, чесноком , закрываем фольгой - запекаем
-------------------------
в соус идет только перец и томаты? остальное сверху?
смысл соуса - что он дает?
масло в данном случае где? для тушения только?
веточки тимьяна когда и куда?

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

На самом деле очень красиво!
не обращай внимания, у меня ностальгия: я этих макарон давно не ела, диета...

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

Красиво... 
Марин, а котлет с макаронами фотки нема?
так захотелось посмотреть на фото обычной котлетки с макарончиками и хреновинкой... :weep: