поиск:    

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Публикации:  Еда  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Форумы  > Отдых > Кулинария  

Хлебные палчонки под пиво


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
Хлебные палчонки под пиво   #70584  наверх
Автор:  
Дата:   

Ну я тут не в тему между мясом конечно, но вот нашла в журнале рецептик, захотелось испробовать. Пошло на ура надо сказать. :hi:
Нинаю, может был ужо такой рецепт - не нашла, звиняйте.
Да и Александр заразил своим постоянным выпеканием :-D
Короче вот рецепт с моими дополнениями:

250 г муки
175 мл теплой воды
щепотка соли*
2 чл молотой паприки**
5 гр сухих дрожжей***
кунжут - 50 грамм

Насыпаем муку горкой, смешанную с паприкой, солью, дрожжами***, потихоньку вливаем воду и замешиваем тесто:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Месим 4 минуты и оставляем на 1 час:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Далее раскатываем тесто в виде прямоугольника, посыпаем кунжутом и еще разок проводим скалкой, чтобы зерна впечатались в тесто:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Режем на полоски примерно 1 см в ширину:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Закручиваем, выкладываем на противень, посыпанный мукой и оставляем еще на 20 минут:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Разогреваем духовку до 200С и печем палчонки 8-10 минут, ну или до золотистости. Подаем с острым соусом (мне было лень что то делать особенное, я смешала кетчуп с табаско и реддевилом):


Фотография из Фотогалереи на E1.ru



Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Пояснения:

* - соли надо больше, мне показалось что с щепоткой палчонки пресноваты
** - я брала острый молотый перец чили да побольше
*** - дрожжи, которые вмешиваются сразу в муку, без опары.

Хрум хрум))

Еще раз сделала кекс лимонно-маковый, который я тут ужо выкладывала, вот результат:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru



:super:
29/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хлебные палчонки под пиво   #70585  наверх
Автор: Agent@ (стала матерью-героиней... 
Дата:   

рукодельница :super:
какие дрожжи брали?
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хлебные палчонки под пиво   #70586  наверх
Автор: HaHaДemon 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Agent@ (3 реинкарнация опоссум...

какие дрожжи брали

Айдиго. Вроде ниче так. :super: (тынц тынц)
  |  Поделиться:  
Re: Хлебные палчонки под пиво   #70590  наверх
Автор: alek.o   (О пользователе)
Дата:   

Палочки классные, кексики миленькие.
В семье разделение: кому-то пиво, а кто-то чай? ;-)
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хлебные палчонки под пиво   #70594  наверх
Автор: е_один 
Дата:   

Классные.Надо будет сделать.
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хлебные палчонки под пиво   #70603  наверх
Автор: Апельсинка 
Дата:   

Прикольно :-) А я бы еще к кунжуту морской соли добавила, чтобы на палочках прямо кристалики остались после выпекания :-)
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хлебные палчонки под пиво   #70628  наверх
Автор: HaHaДemon 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Апельсинка

А я бы еще к кунжуту морской соли добавила

Можно попробовать и с солью, брецельки с солью ваще улетают в миг :-)
  |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода