Свинина с салатом из киви (конкурс "Мясной ряд")

Question

Для приготовления необходимы:
свинина - 600 гр. (у меня была шейка);
лайм -1 шт.;
мед - 2-3 ст. ложки;
киви - 2-3 шт.;
перец острый - 1 шт.;
лук - 1 шт. (небольшая);
петрушка; 
соль, перец;
масло подсолнечное;
листья салата для оформления.

Режем свинину на небольшие кусочки, солим, перчим.
Выжимаем сок из лайма, смешиваем его с медом. Заливаем медово-лаймовой смесью мясо и убираем мариноваться часа на 2-3.

По истечении этого времени достаем мясо, обжариваем его на разогретой сковороде с растительным маслом. 
За счет медово-лаймового маринада мясо карамелизуется и в результате оказывается в кисло-сладком соусе.

В это время готовим салат: мелко режем лук и петрушку, очищаем перец от семян и так же мелко режем, небольшими кубиками нарезаем киви. Перемешиваем.

Когда мясо будет готово, выкладываем его на тарелку, сверху накладываем салат.
Готово! Можно кушать! Приятного аппетита!

Я мясо не ем (да и готовлю его крайне редко), поэтому данное блюдо никогда не пробовала. Но муж его очень любит! Говорит, что вкус получается солено-кисло-сладко-острый  :-)

Versiona© · Accepted Answer

Интересный рецепт! :food:

HaHaДemon · Answer

Обожаю такие сочетания. Мой вам плюс! :-)

*MarisaBelle* · Answer

Спасибо за отзывы) 
Блюдо порадует любителей острого и мяса  :-)

Модератор · Answer

Марина, это в номинацию "Холодные блюда"?

*MarisaBelle* · Answer

Не смотря на то, что салат сверху холодный (комнатной температуры), мясо все-таки должно быть с пылу-с жару) Так что этот рецепт предлагаю в номинацию "Горячие блюда"  :-)

Модератор · Answer

ОК :)

Puma (мама) · Answer

Интересные сочетания :-) Плюс ;-)