Холодная закуска к пиву (на конкурс "Мясной ряд")

Question

Данное блюдо выставляю в номинации Холодные закуски :-) 
Холодная закуска к пиву представляет из себя мясо в кляре :-) да, именно в нем.
Нам понадобится:
свинина - 500 гр.,
мука-1/3 стакана
крахмал-1/3 стакана
молоко-1 стакан
яйцо(белки)-2 штуки
масло растительное
соль,перец по вкусу...а также листья свежего салата, сыр, перец, помидор :-) 

На первом этапе мы отделяем свинину от сала и режем на мелкие кусочки, затем ставим свинину варить минут на 40 :-) 
После отварки свинины, мы готовим субстанцию для кляря. первоначально отделяем белки от желтков, белки взбиваем

Затем, смешиваем муку и крахмал, в единую массу добавляем молоко,перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем взбитые белки, соль и перец по вкусу.

Когда все готово, мы нагреваем масло растительное до умеренной температуры в сковородке с толстым дном(в моем случае ковш)
и опускаем мясо, предварительно обмакнув в кляр

Обжариваем до золотистого цвета, с двух сторон

В качестве эксперимента добавили в кляр натертый сыр(получилось намного вкуснее) :-)

 и также вместо мяса обмакивали сладкий перец и помидор  :-)  - это для тех кто вегетарианец :-) 
Во избежании лишней жирности, рекомендую промакнуть каждый кусочек в бумажной салфетке

Готовое блюдо лучше подавать украшенное овощами и листьями свежего салата
 :-) ну и пиво соответственно

Приятного аппетита и пивопития! :super:

Хулиана Маргулис · Accepted Answer

красиво ))

solovyana™ · Answer

пасиба оля, ждем шедевра от тебя...не зря ж ты на шарташский за мясом ходила :-)

-звездочка- · Answer

Вкусняшка:)))

solovyana™ · Answer

дааа, съели за обе щеки, особенно понравилось детям :-)

-звездочка- · Answer

а пивко и взрослым по душе пришлось ;-)

solovyana™ · Answer

безусловно :super:

Модератор · Answer

Принято на конкурс :)