Телячьи ребрышки по деревенски "Конкурс "Мясной Ряд"

Question

Рецепт нигде не брала, это мои идеи.. из опыта кулинарии. Пускай будет 
“Телячьи ребрышки по деревенски”
Ребрышки теленка 1,5 кг.
Картофель шт. 10
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.

Для “соуса” к ребрам:
Масло сливочное 150 гр.
Аджика, чайная ложка
Семя горчицы 2 щепотки
Кинза мелко порубленная, пучок.
Лук репчатый, мелко порубленный
Чеснок 1 зубчик.

И так Ребра моем сушим. 

 Делаем нашу натирку.
Масло сливочное 150 гр.
Аджика, чайная ложка
Семя горчицы 2 щепотки
Кинза мелко порубленная, пучок.
Лук репчатый, мелко порубленный
Чеснок 1 зубчик.
Перетираем все толкушкой.


Натираем ребрышки соусом. И оставляем минимум на час. Не солим солить  при жарке или потом когда укладывается в посуду.

Затем обжариваем на сильном огне естественно без масла, т.к масло в соусе достаточно.
Крышкой накрывать не нужно нам только корочка сверху нужна. Можно тут и посолить.

В глиняную посуду, складываем картофель, лук, морковь. Соль перец горошком и Зиру. 2 щепотки.

Укладываем ребрышки, на картофель добавляем бульона или воды гр. 100 закрываем крышкой и отправляем в духовку на 180 гр. На час  полтора.

М.. ароматы через час наполнят вашу квартиру))) и вытяжка не поможет.) 
Ну вот так вот получается.

 Ну и можно подавать. К столу! С рубленой зеленью. Лук, петрушка, укроп и кинза всегда хороша к мясу.


Приятного аппетита друзья!

TСБ · Accepted Answer

очень здорово,  правда по деревенски - добротно и сытно)))
хороший рецепт)))

Шкловский · Answer

Леся молодец! :)
кстати, очень вкусно, затверждаю, т.к. пробовал  :super:

Versiona© · Answer

Рецепт прямо для меня.:hi: 
То что я люблю готовить! Просто и вкусно! :super:  :super:  :super:

Princess Fiona · Answer

все, что готовится в горшочке - это бомба. ароматно и нежно.
плюсонула!  ;-)

Versiona© · Answer

Кто Минусит! :ultra:

Шкловский · Answer

мне тебя как спящую принцессу тоже не показывали даже ))))))))

3ABXOЗ · Answer

Мне говюжьи формой не устраивают. Ассоциации из прошлого просто

Ямайк@ · Answer

волшебный горшочек :coolsaint:

W&quot;Bill&quot;JC · Answer

пасиб
зопесал
 :-)

W&quot;Bill&quot;JC · Answer

Лесь в холодильнике иле при комнатной температуре?

Зы: так-то блюдо супер!!!
Леся маладец!!!
 :flowers:

Olesya:))) · Answer

это теленочка) нежные.))
 свинные да почему и нет :-)

Леди Икс. · Answer

Конечно!

Olesya:))) · Answer

Лорде спасибо за аджику)))) да да. твоя еще с осени.. :super:

3ABXOЗ · Answer

а со свинячьими ребрышками получится? А то говяжьи мне как то не очень  :-D

Леди Икс. · Answer

И для меня! :hi: Обожаю такое!

Olesya:))) · Answer

К сожалению не видела тебя. т.к уже спала.
приятно мне что вам приятно))) :hi:

Шкловский · Answer

да куда мне с такими монстрами тягаться?! )))
да и фотоаппарата у меня нет  :-)

Versiona© · Answer

Ты сам почему на конкурс ничего не выставил? :-)  :-)  :-)

Шкловский · Answer

от больших - да )))
но в ребрышках еще осколки косточек попадаются иногда )))
такая уж у них сущность :-D

Versiona© · Answer

Да ну...видно же, что  там мясо само от костей отваливается. :-)  :-)  :-)

Шкловский · Answer

Таня, только зубы береги!  :-D

Йоба123 · Answer

бедный монитор... толстым слоем слюны покрылсо...  :beach:

Луч_света · Answer

Леся молодец  :super: плюс