Печенье двухцветное

Question

Всем здравствуйте!  :-) 
Рецепт взят из книги 1990 года, Н.И. Бруннек "Мелкие изделия из теста".

Необходимы следующие продукты (по книге):
-мука 2,5 стакана
-маргарин 12 ст. ложек (я начала отмерять, в общем получилась почти пачка маргарина, ну я пачку и использовала, 200 гр.)
-сахарный песок 0,5 стакана (я добавила больше, почти стакан, люблю послаще)
-яйцо 1 шт
-какао-порошок 1 ст. ложка
-ванильный сахар 1 ч. ложка (дома не оказалось, готовила без него)
-соль 2 щепотки
Для смазывания: яйцо 1 штука (белок для смазывания пласта теста, яичный желток - для смазывания изделий).

Далее Нинель Ивановна (автор книги) рекомендует следующий рецепт.
"Быстро замешивают тесто, взяв половину приведенных в рецептуре продуктов, добавив какао-порошок (1 ст. ложка). Точно также замешивают тесто из оставшихся продуктов."

Это мне показалось слишко сложным (ну не представляю я как разделить 1 яйцо пополам  :-D )
Я готовила тесто следующим образом.
Перетерла маргарин с сахаром, добавила яйцо, соль, хорошо все перемешала.

Разделила полученную смесь пополам. В одну часть добавила какао.
Затем в каждую добавила муку (чуть больше стакана). Замесила тесто.

Убираем оба теста в холодильник на 30-40 минут. 
По истечении времени, раскатываем каждое тесто в пласт прямоугольной формы. Один пласт смазываем яичным белком. Кладем на него другой пласт.
Так как ровных прямоугольников у меня не получилось, я ножом обрезала излишки, получился ровненький прямоугольник.  :-) 
Скатываем рулет. 
Замечание от меня: рекомендую сторону, которая будет внутри рулета, тоже немного смазать белком, чтоб лучше склеился. Но не переборщить, чтоб рулет при нарезании не елозил)))
Острым ножом нарезаем кружочки толщиной 5 мм.
Смазываем изделия желтком.

Помните, остались обрезки? Пускаем их в дело)) отделяем белое и черное)) раскатываем, стаканом вырезаем кружочки. Белый кружок смазываем белком, сверху кладем шоколадный кружок, посыпаем сахаром. Кладем их на противень к рулетикам))
Выпекаем минут 15-20)))

Процесс раскатки теста и закручивания рулета не смогла сфотографировать, делала все по-быстрому)))
Вот, что получилось:

Батарейки в фотоаппарате были на последнем издыхании, поэтому качество фотографии хромает:

Мне даже больше понравились двойные печеньки из кружков)) Рулетики на второй день уже достаточно твердые, двойные кружки мягче  :-) 
А свежие и те, и другие ОЧЕНЬ вкусные!  :-) 
Приятного аппетита!

Puma (мама) · Accepted Answer

Прикольные :)
зы: мне кажется, легче будет, если тесто приготовить, сложить один пласт на другой, скатать рулет и подморозить его минут 20 в морозилке. Потом уже подмерзший рулет нарезать, подмерзшее тесто не будет елозить при нарезании ))

alek.o · Answer

Симпатяшки! :-) 
Помню делала похожие, когда в школе училась. Как они не хотели у меня в рулете держаться, и резать трудно было. С тех пор больше не пыталась повторить. Автору плюс за геройство.

Nas_ka · Answer

А мы когда-то такое с мамой делали! Плюсег...

NePogod@ · Answer

Плюсик! Очень аппетитные!!! Обязательно попробую! :-)

Либерти · Answer

Прикольные печеньки! в выходные надо порадовать своих домашних!