холодцовый дебют

Question

основной ингридиент

вспомгательные по ходу объявятся
его значит в муке обваляли

обжарили и в кустрюльк отправили вместе с нашпигованным луком гвоздикой, т.ж. добавили туда же лаврушку и перец горошком

залили водичкой и варить 5 часов (всего то)
ну вощим дело уже другого дня
разделали

косточки обратно в бульончик и снова варить, т.е. уваривать до половины
все что разделали уложили в нужную вам посудину, сверху вареное яйсо

ну и потом все это залили бульончиком готовым, кста, не забываем посолить, в отличие от меня 
 :-D 
ну и все это на холод часа на три минимум,  думаю
а вот результат

ЗЫ Наслаждаюсь все еще. Вкусняка  :-)

антилопа · Accepted Answer

Если затеваю холодец, то только с помощью скороварки.
И время сокращается втрое, и вкус становится несколько насыщеннее, чётче...
Не обжариваю.
Яиц не кладу.
Всегда добавляю чеснок и хрен (в разные плошки).
Остальное - примерно так же.

P.S.Над предварительной обжаркой всё же подумаю... Спасибо.

Kali · Answer

:-D злыдня)))))))))

Olesya:))) · Answer

как красиво! а глквное вкусно и еще все чисто :-D

Michalich · Answer

спасипки

Вжик)))™ · Answer

а я вот из свининки больше люблю холодец

Blackston™(4х4forever) · Answer

а цвет из-за обжарки такой получился?
и имхо перед заливкой-чесночку не мешает... :-)

Olesya:))) · Answer

я не злыдня я мужчине комплимент сделала)) :-o

Kali · Answer

холодец с яйцами?.... хм.... 
выглядит очень даже :)

слушайте, а студень и холодец - это одно и тоже????

:lol:  :lol:  :lol: 
посмеялась )))

LeVa5(стремлюсь к идеалу) · Answer

ага, он меня как то даже напугал, если честно..

так же...надо попробовать будет

11110010101 · Answer

холодец это вкусно... Но из хвоста никогда не делали...

Versiona© · Answer

Обжарка  для холодца, для меня ново! Попробую как нибудь... :-)

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

а что за ингредиент такой на самой первой фотографии? 8(

Michalich · Answer

видимо

он самый и есть проблемы с поиском на рынке. Говорят, что крестьяне себе оставляют его. Видать деликатес

aes · Answer

А я холодец из лосятинки люблю.

Леди Икс. · Answer

Очень оригинально!! :-) Такой хвостяра!!!! :-D

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

аааа ... а то я уж подумала...
а зачем его жарили? это тогда уже заливное...
Но так-то оч даже симпатично! :)

Blackston™(4х4forever) · Answer

коровкин хвостег... :-D  :-D  :-D

Вжик)))™ · Answer

думаю, что хвост, Наташ

MassEbu · Answer

Похлёбкин, хотя я ему не шипко верю, нашол где-то, шо студень - говяжий, а холодец - свинячий :D

в Ашане (в меге, который) нет проблем.... они не у крестьян, видимо, закупают

немножко бульончика нужно в мясо ещё.... а то получается мясо с трясучкой по отдельности.

да хоть из головы... главное поедателям про губы, ноздри и глаза не рассказывать :D

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

а я холодец из кротов люблю