Екатеринбурженка решила открыть первый в России отель для коров. Ради этого она бросила работу юриста

Екатеринбурженка Наталья Чуватина работала юристом, но потом круто поменяла свою жизнь. Многодетная мама завела корову, а потом так увлеклась фермерством, что стала делать сыр самых разных сортов. Сейчас она задумала открыть отель для коров — первый в России.

— На самом деле, когда мы заводили первую корову, то не думали менять свою жизнь, — рассказала Е1.RU Наталья. — Думали, будет у нас коровка одна или две, будут нас кормить, и все будем счастливы. Тогда мы жили в доме на Таватуе, построили коровник. У старшего сына аллергия, поэтому у нас были высокие требования к составу и качеству продуктов.

Сначала с коровой помогала соседка, потом Чуватины научились всему сами. Наталья занималась в «Школе фермера» при Аграрном университете, проходила разные курсы, смотрела видео и читала форумы.

— Наша первая корова была сама простая, а когда попробовали молоко айрширской породы, то поняли, что хотим только это, и завели такую породу, — поделилась Наталья. — Потом еще одну — джерсейскую. Тут было полное погружение — какая правильная кормежка, уход, доение, как и что. Так мы пришли к созданию своего хозяйства. Прошло года два-три. У нас акцент именно на породистых коровах.

Сначала Чуватины держали свое небольшое хозяйство на Таватуе, а сейчас купили земельный участок под Первоуральском и открыли там свою ферму.

— Instagram я завела сразу, где стала обо всём рассказывать, потому что нужна была какая-то информационная площадка, а для сайта нужны вложения . Всё началось на Таватуе, там осталось много покупателей, а затем заработало сарафанное радио: кто-то у кого-то попробовал и тоже стал заказывать, — рассказала Наталья.

В декабре семья достроила коровник, который теперь хотят превратить в отель.

— А выглядеть всё будет таким образом: человек покупает корову, мы заключаем договор, корова помещается на карантин. Она у нас находится, мы за ней ухаживаем. Если есть какие-то требования по кормежке, мы их обязательно соблюдаем, а владельцу коровы привозим молоко, из которого он производит сыр или другие продукты, — объяснила владелица фермы.

По ее словам, идею отеля для коров подали покупатели. Кажется, что у людей нет потребности в молоке, но когда начинаешь готовить какой-то конечный продукт, то надо, чтобы молоко соответствовало определенным характеристикам и качеству. В сыроварении очень жесткие требования — только с их соблюдением получится вкусный качественный сыр, а содержать корову могут и хотят не все.

— Сейчас мы ведем переговоры с теми, кто хотел бы у нас размещать коров. На сегодняшний день есть коровник на 25 голов, и всё будет зависеть от того, насколько это будет востребовано в дальнейшем, — объясняет Наталья. — Такого понятия, как постой коров, мы еще не встречали. Есть постой лошадей. Раньше не так было развито сыроварение, да и вообще здоровый образ жизни. Не было таких требований к качеству молока. Уход за коровой — очень трудоемкий процесс, но мне кажется, у нас всё получится. Постой одной коровы в отеле обойдется владельцу примерно в 15 тысяч рублей.

Несколько лет назад мы рассказывали про Эльвиру Гречину, которая завела стадо элитных коз. В прошлом предпринимательница и владелица крупнейшего в Екатеринбурге агентства недвижимости, еще в конце 90-х она увлеклась козоводством и в итоге завела хозяйство в Сысертском районе. Помещение для животных сделали в здании бывшей сельской школы — там сохранились широкие оконные проемы, дореволюционная кирпичная кладка и даже частично половая доска.