Мне привезли сегодня мясо лося, подстреленного вчера. Его как-то надо обрабатывать перед длительным хранением (советовали сутки выдержать в воде, чтобы кровь вышла)? Или можно сразу замораживать?

Вообще, самый, такой вариант- это вымачивание лося в молоке.....Лучше в жирном....лучше в сливках часиков 5.... Лосишка суховат а посему можно его сальцем нашпиговать.... Тушить желательно с брусникой ( сейчас её везде навалом) Тушёное мясо лося ( а в идеале парёное) сохранит вам все вкусовые качества. Гарнир картофель( лучше сладкий) Да, не забудьте чеснок ,он предаст мясу определенный вкус а выше упомянутая брусника предложит Вам вкус леса ,.Парок же от тушёного лося отдаст елью и навеет на Вас воспоминания об охоте.... Я так готовлю......Ну кто то может по другому.... Но суть одна..... Дичь-Вымачивать!

Промыть хорошенько, положить в пакет да убрать в морозилку. Мясо как мясо

адрес сказать куда нести?

Купил бы с удовольствием 10 другой мяска :hi:


Форумы > Спорт > Охота

Подскажите, пожалуйста. Мясо лося.

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Подскажите, пожалуйста. Мясо лося.	^#94008	^наверх
Автор: Artem17 Дата: 21 ноября 2010 21:42 Мне привезли сегодня мясо лося, подстреленного вчера. Его как-то надо обрабатывать перед длительным хранением (советовали сутки выдержать в воде, чтобы кровь вышла)? Или можно сразу замораживать?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Подскажите, пожалуйста. Мясо лося.	^#94009	^наверх
Автор: УсАтыЙ VN1500 (О пользователе) Дата: 21 ноября 2010 21:44 адрес сказать куда нести?
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Подскажите, пожалуйста. Мясо лося.	^#94011	^наверх
Автор: Лёха66 Дата: 21 ноября 2010 21:47 Промыть хорошенько, положить в пакет да убрать в морозилку. Мясо как мясо
3/0 \| \| Поделиться:

Re: Подскажите, пожалуйста. Мясо лося.

^#94012

^наверх

Автор: loz Свой человек в форумах: 100

Дата: 21 ноября 2010 21:51

Цитата:
От пользователя: Artem17

Его как-то надо обрабатывать перед длительным хранением

мясо в принципе не нужно долго хранить, кушайте пока свежее, ну а заморозить - вымачивать не нужно, мыть - если грязное, листья, шерсть...

3/0 | |

Re: Подскажите, пожалуйста. Мясо лося.	^#94016	^наверх
Автор: Artem17 Дата: 21 ноября 2010 22:31 Спасибо!
0/0 \| \| Поделиться:


Сейчас читают

Re: Подскажите, пожалуйста. Мясо лося.	^#94415	^наверх
Автор: ms.Andron Дата: 27 ноября 2010 23:29 Купил бы с удовольствием 10 другой мяска :hi:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Подскажите, пожалуйста. Мясо лося.	^#94417	^наверх
Автор: sagra Дата: 28 ноября 2010 00:13 Вообще, самый, такой вариант- это вымачивание лося в молоке.....Лучше в жирном....лучше в сливках часиков 5.... Лосишка суховат а посему можно его сальцем нашпиговать.... Тушить желательно с брусникой ( сейчас её везде навалом) Тушёное мясо лося ( а в идеале парёное) сохранит вам все вкусовые качества. Гарнир картофель( лучше сладкий) Да, не забудьте чеснок ,он предаст мясу определенный вкус а выше упомянутая брусника предложит Вам вкус леса ,.Парок же от тушёного лося отдаст елью и навеет на Вас воспоминания об охоте.... Я так готовлю......Ну кто то может по другому.... Но суть одна..... Дичь-Вымачивать! [Сообщение изменено пользователем 28.11.2010 00:18]
6/1 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)