"Попытка Момо" (конкурс "паста против лапши")

Question

Уральский вариант непальских вареников, без всякой там кинзы, которую я не люблю, перца чили и соуса чатни, но зато с копченой курочкой)
состав:
- мука гороховая 5 ст. ложек
- мука пшеничная 5 ст. ложек
- яйцо - одно
- вода 1\4 стакана
- раст. масло 2 ст. ложки
- укроп
- куриная грудка копченая
- шампиньоны
- чеснок
- соль
- приправа хмели-сунели.

из обеих мук, яйца, воды соли месим тесто слегка смазывая маслом так как оно оч. липкое. делаем колобок, кладем в мешок убираем в холодильник

делаем начинку: режем грибы

и чеснок тоже режем, бросаем все в сковородку

жарим

курицу и укроп тоже мелко режем

перемешиваем с грибами

это начинка.
достаем тесто,  делаем колбаску, колбаску режем на кусочки, кусочки раскатываем в кружочки

кладем начинку

и защипываем просто без причуд

варим на пару минут 20

готово!
поливаем жидкой сметанкой с соевым соусом

непальские момо едим не палкой и не пальцем, а вилкой :hi:

belllkа · Accepted Answer

не могу смотреть на последнее фото - слюнями захлебываться начинаю :-D

belllkа · Answer

ой, я б кинзы добавила. Мелко измельченной в сметанку :hi: 
Просто и вкусно, спасибо за рецепт :super:

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Мне понравилось:) И тоже вопрос про гороховую муку - как на вкус?
Кстати, зря Вы от чатни отказались - это очень вкусно:)

Azziя™ · Answer

Классно! :)

Puma (мама) · Answer

Интересный рецепт!  :super:

MoulinRouge · Answer

О, какие симпатишные "пельмешки"  :hi:   Плюсик поставила.
А вот гороховая мука, она какой вкус дает? Есть отличие, чем если просто из пшеничной приготовить?

Iron$ · Answer

Ела момо с курицей на отдыхе, к этому блюду подают еще острый соус..

Ягарма · Answer

Прикольно)

Katrin_Denev · Answer

супер! такое все неэкзотичное, но в то же время интересное) буду пробовать, спасибо :-)

Konfetk@ Я · Answer

Лида! а ты где взяла гороховую муку? и готовить в мантышнеце?

TСБ · Answer

вкус гороховый))) и запах тоже
примерно как гороховая каша, тесто желтое получается и липкое, без масла его вообще не раскатать.
но вкусно получилось - вкус копченой курицы оттеняет вкус гороха :-)

острого боюсь :-D

TСБ · Answer

мука в нашем близлежащем  елисее продается) там кстати куча разных мук и круп появилось :-) 
а мантышницы у меня нет, но есть такая старинная штука с дырками на ножках - ставишь ее в кастрюлю и варишь :-D

Модератор · Answer

Принято на конкурс: http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=148&t=121481&i=121710

HaHaДemon · Answer

:-D 
Вкусно!

*Безмятежность* · Answer

надо попробовать очень просто и наверное вкусно :)

Сквирр (жизнь хороша!!) · Answer

закапала клаву слюной...А ведь не люблю макаронные изделия, но после этого конкурса отношение поменялось :-)