Настойка вишневая Конкурс "Ягодное лето - 2011"

Question

Этот замечательный и полезный (если не злоупотреблять) напиток можно приготовить в любое время года, если, конечно, осенью заморозить ягоды черноплодки, а весной или летом насушить вишневых листьев
Нам понадобится:
100 штук ягод черноплодной рябины 
100 штук вишневого листа
(на самом деле я конечно не считаю, беру горсть ягод и горсть листьев, тут можно варьировать - чем больше листьев тем ярче вишневый вкус, чем больше ягод тем насыщеннее цвет напитка,но с ягодами лучше поосторожней, черноплодка сильно понижает давление)
1 стакан сахара (мне это кажется слишком сладким, я беру полстакана)
1 столовую ложку лимонной кислоты
1 бутылку водки или 250 г спирта

ягоды и листья залить 1,3 л воды и кипятить 30 минут

Процедить, добавить сахар

лимонную кислоту

Fat Fairy · Accepted Answer

водку/спирт ( у меня нашлось несколько "глотков здоровья"

)

Разлить по бутылкам  - получится примерно полтора литра

Дегустировать можно и сразу, но лучше примерно через неделю

Bkmz · Answer

можно немного понудеть? а где настойка? всегда считал, что настойка это когда настаивается, а не когда варят основу, а потом добавляют градус. Спиртовое извлечение ИМХО совершенно не равно вывариванию.

Bkmz · Answer

может наливка  ;-)

Модератор · Answer

Принято на конкурс :)

Ляля Абрамова · Answer

:write:

katarida · Answer

Отличный рецепт :super:

packler · Answer

Забыл добавить: я ведь вишню заливаю водкой-то, если вишнёвая нужна настойка. :ultra:

packler · Answer

Отнюдь, вкус именно вишнёвый, даже чуть терпкий от косточек, а вот водкой, наоборот, совсем не отдаёт.
Кстати: и цвет очень насыщенный тёмно-вишнёвый получается.

Fat Fairy · Answer

тогда вишневого вкуса не получится

packler · Answer

Я обычно упрощаю: ягоды заливаю аналогичным обьёмом водки и на месяц забываю. И никакого сахара, если это настойка, а не ликёр. :ultra:

katarida · Answer

насчет названия, раз варится, значит компот, вкус получается чисто вишневый, раз алкоголь присутствует, значит пьяный, предлагаю название компот "пьяная вишня" :-D  так долго искала этот рецепт, пробовала давно в гостях, очень вкусная штука

Versiona© · Answer

Не важно как, главное, что уходит "на ура"! :super: 
Мой голос  определен! За сий напиток!  :hi:

Versiona© · Answer

Как дегустатор заявляю - рецепт что надо! :super:

Lukmanija · Answer

Ой спасибо, что напомнили рецепт...Только я ещё 100 листиков чёрной смородины добавляю...Супер ликёрчик получается! Когда начинаются холода, вечером столовую ложечку ликёрчика в чаёк...ммм...вкусно, согревает и полезно!

folie · Answer

Ой, не знаю как оно называется - но получилось очень неплохо  :-D  Было презентовано родителям мужа, в субботу вечером было употреблено по 50 грамм, ибо болела голова -на улице был гром... Было сказано, что после употребления голова болеть перестала. Так что спасибо за рецептик!

Ой, надо тоже попробовать так сделать. А можно наверное и яблочные листики подбавлять- т.е. всего понемногу, тоже ничего наверное будет.

Fat Fairy · Answer

Вот!!! как оно называется! :-)

Fat Fairy · Answer

както тоже рецепту не соответствует :-)

Fat Fairy · Answer

мою

можно! я сама таким вопросом задавалась, но не знаю как называется  такой способ приготовления, а мне этот рецепт представили как "настойка"
я эксперементировала - пробовала кипятить только вишневые листья, а уже потом ягоды добавлять  и настаивать, но мне результат не понравился

folie · Answer

Ясно, спсб. Попробую в эти выходные. Немного черноплодки уже поспело. Ягоды предварительно не моете?

@14@ · Answer

Интересно. Надо будет попробовать. Черноплодку не очень люблю кину побольше вишни)))
Ну, а Автору +

Fat Fairy · Answer

не, сушить - это чтобы и зимой можно было сделать

folie · Answer

ой хороший рецепт - как раз думала что сделать с черноплодки. И вишневые листья пока вроде бы есть - а их как просто сорвать и помыть или все-таки засушить еще надо?

Albuquerque · Answer

Я раньше так делала эту настойку. ;-)

Snezhka ™ · Answer

где проголосовать за автора? :hi: