поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Еда
Еда
Екатеринбург Онлайн
Сервисы:  Рецепты,   Бизнес-ланчи  |  Публикации:  Ресторанный критик,   Мастер-класс,   Блюдо с секретом  |  Каталог:  Заведения Екатеринбурга  |  Форумы:  Кулинария,   Рестораны, кафе и гастрономия

  Общение > Форумы  > Отдых > Кулинария  

Карамелизированные помидорки + салатик


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |   Подписаться на тему
Карамелизированные помидорки + салатик   #129635 
Автор:  
Дата:   

500 гр помидорок черри
100 мл. оливкового масла
3 зубчика чеснока
2-3 ст.ложки сахара
1/2 ч.л. соли
2-3 ст.л. уксуса из белого вина

Помидорки помыть и обсушить, выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой и подвялить в духовке на 80-90 градусов ( желательно с конвекцией)
Помидорки должны подсохнуть, но не высохнуть

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В широкой сковороде разогреть масло с раздавленным чесноком, чтобы масло ароматизировалось ( чеснок убрать). Убавить огонь на минимум.
Выложить помидорки в масло, добавить сахар и карамелизировать несколько минут, добавить соль и уксус, дать уксусу выпариться.

Когда помидорки будут готовы, выложить их в банку, добавить чеснок, прованские травы. Можно добавить веточку тимьяна или розмарина.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Подавать такие помидорки отлично в качестве аперитивной закуски, очень хорошо сочетается с овечим сыром.

Салат из вяленых карамелизированных помидорок
Помидоры-черри
оливки
овечий или козий сыр, прованские травы

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аппетита :-)

[Сообщение изменено пользователем 26.08.2011 20:44]
60/1 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Карамелизированные помидорки + салатик   #129637 
Автор: HaHaДemon 
Дата:   

Вкуууусно! :-)
7/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Карамелизированные помидорки + салатик   #129638 
Автор: Татьяна 74 
Дата:   

Как вкуусно!!! Люблю вяленые помидоры. Спасибо :flowers:

[Сообщение изменено пользователем 26.08.2011 21:35]
3/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Карамелизированные помидорки + салатик   #129641 
Автор: ris21 
Дата:   



Цитата:
От пользователя: HaHaDemon

HaHaDemon



Цитата:
От пользователя: Татьяна 74

Татьяна 74

Спасибо! Это правда очень вкусно :-) Сейчас сняли пробу. Солоноватый сыр, пряные карамелизированые помидорки и острые оливки... ммм....
1/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Карамелизированные помидорки + салатик   #129642 
Автор: Gelll@ 
Дата:   

КРА-СО-ТА :super: обожаю вяленые помидоры именно с козьим сыром :-)
2/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Карамелизированные помидорки + салатик   #129724 
Автор: Lemurka 
Дата:   

слюни текут, ничего не могу с этим поделать :-D красиво и вкусно:-)
4/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Re: Карамелизированные помидорки + салатик   #129810 
Автор: ris21 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Lemurka

красиво и вкусно

спасибо :-)
2/0 |  Ответить   |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |   Подписаться на тему

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 : Вход 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода