Вишневый мусс

Question

Для любителей десертов! 


Мусс можно готовить как из свежих ягод, так из замороженных!  В моем случае была замороженная вишня. Так же я решила поэкспериментировать. На дно креманки сделать желе, а сверху выложить наш вишневый мусс. Получился восхитительный и нежный вкус. 

И так сделаем желе!
Берем 1,5 ч.л. желатина и заливаем 1/2 ст. холодной воды. Даем набухнуть 30-40 мин. Затем 1 ст. сока (в моем случае абрикосовый) выливаем в кастрюльку и доводим до кипения, растворяем сахар 2 ст.л., вливаем желатин, перемешиваем и доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с огня. Процеживаем и разливаем  на 1/3 часть объема креманки. Ставим в холодильник застывать.

Начинаем делать наш Вишневый мусс!


Вишню размораживаем и тщательно мнем толкушкой.
Перекладываем вишню на сито и тщательно перетираем ложкой, чтобы в емкость под ситом стек весь сок. Берем 3 стакана воды, выливаем ее в кастрюльку, доводим до кипения и кладем туда жмых от вишни, доводим до кипения и варим 1 минутку.  Процеживаем, жмых выбрасываем, а процеженную жидкость ставим на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения.
   
 
Аккуратно высыпаем манку, перемешиваем и варим на медленном огне около 20 минут. Манную кашу необходимо периодически помешивать.
  Снять кашу с огня, немного остудить, добавить ванилин и слегка взбить миксером (около 1 минуты).  Добавить вишневый сок, который мы получили изначально. Взбивать все вместе миксером в течение 5 минут. За это время масса увеличится в объеме и станет нежной консистенции.
    Переложить мусс в креманки сверху на желе, остудить и украсить по желанию.




Приятного аппетита!!!!

Wееn · Accepted Answer

одно из двух  :-)

StehKa · Answer

Да, правильно! Я никогда просто не задумывалась из чего сделан желатин :-)

Модератор · Answer

Уважаемая StehKa, обратите внимание на 6 пункт правил конкурса. Определитесь, какой из десертов Вы выставляете на конкурс?
6. Один участник может выставить на конкурс не более трех работ, соответственно не более одной работы в основных номинациях. Это не обязывает каждого из участников делать 3 блюда.

StehKa · Answer

Ммммммм))))))))))) я даже об этом не знала))))

Модератор · Answer

я правильно понимаю, что раз все-таки желатин, то просто мусс, вне конкурса?

Norry · Answer

какой нарядный рецепт!

TСБ · Answer

используйте агар и будет постное блюдо :-)

StehKa · Answer

Спасибо большое за инфо :-)

ris21 · Answer

Я наверно Вас расстрою, но Вы рано удалили рецепт.
Вам ведь написали, либо "Постный стол" либо желатин. В Пост нельзя желатин.