Актуальная тема лета: блюда из кабачков, патисонов и всего этого богатства)))))))))))

Question

Сегодня утром приготовила фаршированные кабачки кольцами, так вкусненько и быстро, и просто, а что Вы любите готовить из этих  продуктов садоводства? :-)

Елге · Accepted Answer

А толстыми кругляшами жарить гораздо вкуснее и сочнее!! :-p

Olesya:))) · Answer

не со сметаной и чисноком.. Ням! :-)

eleNO4KA)) · Answer

Язычки из баклажанов

Нарезать баклажаны вдоль на пластиночки толщиной 5-7 мм, замочить их минут на 30 в холодной воде (тогда они меньше впитывают масло и не горчат). Обвалять в муке с обеих сторон, и отправить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон. Далее берем 1 такую пластинку, смазываем ее смесью майонез+сметана (в одинаковой пропорции)+укроп/петрушка (на вкус - я добавляю очень много зелени)+чеснок. На край баклажановой пластинки выкладываем полколечка свежего помидора, на помидорку снова отправляем немного соуса, и закрываем второй половинкой баклажана. Фотографии, к сожалению, нет, но закуска очень вкусная. Рекомендую!

е_один · Answer

Жду терпеливо.Икру кабачковую люблю очень, хочется новый рецепт испытать.

пропала @ · Answer

А соседи по даче делали обалденное варенье из кабачков и апельсинов.

Больше нигде такое не ела (

Вредный Айшуц · Answer

варенье из кабачков.
кабачки чистим, трем на крупной терке, засыпаем сахаром. на кг чищенных кабачков - 800 гр сахара.
трем либо пару лимонов (с кожурой но без семечек) либо апельсин.
варим в три приема.

PePe1 · Answer

Ну самое простое с морковкой потушить, обожаю больше всего)))
А еще просто жаренные кольцами с майонезом  ;-)

Вредный Айшуц · Answer

чем зафаршировать кабачки и как.
кольца кабачков (слегка обжариаем, складируем на протвинь, в них начинку, сверху сметана, запечь в духовке) - обжаренный фарш совместно с помидорами, рисом. начинка намба ту - жаренная колбаса мелкими кубиками, помидоры, морква и рис.
ежели кабачки превратить в стаканчики - не грех их начинить грибами, а сверху посыпать сыром. стаканчики не обжаривают предварительно, а слегка отваривают в соленой воде.
из молодых кабачков можно сделать лодочки. лодочки прикольно фаршировать так же грибами...

Вредный Айшуц · Answer

дабы баклажаны не впитывали масло их нужно хорошо обсушить после всех манипуляцый с водой, солью и пр и класть в раскаленную сковороду с раскаленным же маслом. температура сковороды - дабы на расстоянии примерно 20 см от сковородке ладони было ощутимо тепло, если не сказать горячо.

Enni · Answer

можно через мясорубке, тогда  варенье получается крупинками ))

поищу сегодня дома рецепт начала перестройки )) "Анкл Бенс" по русски ))) - вкусно ))
и еще баклажаны-гибочки )) 
100 лет ни чего не заготавливала на зиму ))

Танeц · Answer

тушеные  кабачки  и  овощное  рагу :)

Nata_2007 ™ (обожаю тайских че... · Answer

рисом с мясным фаршем и потом запекаю в духовке.

Инсa}{a · Answer

Да все домой не могу попасть, скоро выложу :-)

Lorda · Answer

Да, и кабачковая домашняя тоже вещь!

е_один · Answer

Ну когдааааааааааа? Плиииииииз!!!!!!

Инсa}{a · Answer

Ну и в муке обволять, и  не толстыми кружками порезать,только  не сильно водянистые нужно :-) Знаю офигенный рецепт кабачковой икры, настолько вкусно, что просто литровую банку за раз можно съесть, потом выложу :-)

Инсa}{a · Answer

Вот это вообще вещь!!!!!!Йами, еще икра тоже очень вкусная из баклажанов в домашнем приготовлении :-)

Lorda · Answer

жарю кабачки кружками, обвалянными в яйце-муке.
тушу с помидорами, луком, чесноком, укропом + сметана.
и оладьи кабачковые люблю - кабачки не тёрке + яйцо+ соль, перец+ мука, жарить в масле.

Баклажаны - вещь, особенно кружками нарезать, посолить, положить на противень, смазанный маслом, на каждый выдавить чеснок, положить кружок помидорки, помазать майонезом и посыпать тертым сыром. Сверху - чуть укропа. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Чиkkа Боранkена® &amp;#9800; · Answer

Абажаю овощщи!  :super:

_Shurochka_ · Answer

нажарить кругляшей кабачковых
смешать майонез с укропом и чесночком
вместе очень вкусно :-)

а еще обожаю жареные баклажаны со сладкими перцами
режу крупно и жарю без крышки, а еще лука туда!

Скалолазка · Answer

Молодой кабачок, порезать кубиками, слегка припустить и залить взбитыми яйцами... получается такой своеобразный омлет)... молоко добавлять необязательно... совершенно необязательно)

Инсa}{a · Answer

Странно вот такого вот не слышала :-)  Не так давно открыла для себя огурцы с медом, супер ваще :-)

(AND) · Answer

Как то кабачки засахаривают и высушивают, получаются конфетки-мармеладки

eleNO4KA)) · Answer

Спасибо за уточнение :))