
Форумы > Отдых > Кулинария

Тунец

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Тунец	^#245841	^наверх
Автор: Nick1111 Дата: 10 ноября 2019 22:27 Как вы готовите филе тунца, чтобы это было вкусно? Пыталась пару раз запекать в духовке, какая то гадость выходит.
0/4 \| \| Поделиться:

Re: Тунец	^#245842	^наверх
Автор: Улыбайтесь, господа! Дата: 10 ноября 2019 22:33 полная гадость тунец. не покупаю
8/6 \| \| Поделиться:

Re: Тунец	^#245843	^наверх
Автор: Ли(и)сса Дата: 11 ноября 2019 01:23 Я однажды ела тунца, он был пожарен как отбивная. Тоже вкус на грани фола.
1/8 \| \| Поделиться:

Re: Тунец

^#245867

^наверх

Автор: Bkmz В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 29, 82, 90, 111, 120, 148, 160

(О пользователе)
Дата: 11 ноября 2019 20:43

Цитата:
От пользователя: Nick38

Пыталась пару раз запекать в духовке, какая то гадость выходит.

:-D ёжики кололись но продолжали жрать кактус...
Ну а если по теме, вот:
Моё: https://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=2221...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Но это брюшко, оно жирное его кстати можно и передержать, классическое филе, принцип тот же но мясо должно остаться практически сырым иначе сухо и не вкусно. Главный принцип филе должно отлежаться при комнатной температуре не меньше часа, лучше больше. Можно чуть подмариновать и тунца никогда не прожаривают полностью и уж тем более никакого запекания в духовке.

9/5 | | Поделиться:

Re: Тунец	^#245976	^наверх
Автор: КориZа™ Дата: 15 ноября 2019 01:20 Из тунца только стейки, либо на салат
0/5 \| \| Поделиться:

Re: Тунец

^#245977

^наверх

Автор: Bkmz В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 29, 82, 90, 111, 120, 148, 160

(О пользователе)
Дата: 15 ноября 2019 08:57

Цитата:
От пользователя: КориZа™

Из тунца только стейки, либо на салат

а японцы то и не знают.
Очевидные блюда из тунца:
суши
сашими
Тартар
стейк
салат
и масса других...

3/3 | | Поделиться:

Re: Тунец	^#245978	^наверх
Автор: Улыбайтесь, господа! Дата: 15 ноября 2019 09:02 маленькая разница - у них тунец утром плавал, в обед на столе наш тунец плавал в лучшем случае полгода назад как почти любая другая рыба (кроме местных )
8/4 \| \| Поделиться:

Re: Тунец	^#245997	^наверх
Автор: Stasoff™ Дата: 16 ноября 2019 12:12 Тунец вкусный, когда свежий и сырой в виде сашими, но у нас в городе трудно найти. Я готовил его всяко, но особенно вкусно получается если его слегка обжарить с кунжутом Фотография из Фотогалереи на E1.ru [Сообщение изменено пользователем 16.11.2019 12:13]
5/5 \| \| Поделиться:

Re: Тунец

^#245998

^наверх

Автор: Bkmz В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 29, 82, 90, 111, 120, 148, 160

(О пользователе)
Дата: 16 ноября 2019 15:43

Цитата:
От пользователя: zaba

как почти любая другая рыба (кроме местных )

парадоксально но факт, свежий местный судак в магазине выглядит хуже привозного турецкого сибаса. Тунец как и вся дикая морская рыба едет замороженный, не вижу ничего плохого в правильной заморозке, вероятность правильной заморозки в случае с тунцом который стоит около 2000 р\кг довольно высокая, на плохого тунца ни разу не попадал.

Цитата:
От пользователя: Stasoff™

но у нас в городе трудно найти.

глупости в МЕТРО есть всегда.

6/5 | | Поделиться:

Re: Тунец

^#245999

^наверх

Автор: Раненый хомяк Свой человек в форумах: 144, 148

Дата: 16 ноября 2019 15:46

Цитата:
От пользователя: Stasoff™

Цитата:
От пользователя: Bkmz

интересно, за что минусы :-(
и рыбка красивая, и картинка. Завистники с вареной скумбрией? :-D

4/4 | | Поделиться:

Re: Тунец

^#246006

^наверх

Автор: КориZа™ Свой человек в форумах: 9, 64, 67, 97, 189

Дата: 16 ноября 2019 18:18

Цитата:
От пользователя: Bkmz

а японцы то и не знают.
Очевидные блюда из тунца:
суши
сашими
Тартар
стейк
салат
и масса других...

Я говорю про себя, а не про японцев.

1/2 | | Поделиться:

Re: Тунец

^#246007

^наверх

Автор: КориZа™ Свой человек в форумах: 9, 64, 67, 97, 189

Дата: 16 ноября 2019 18:19

Цитата:
От пользователя: Stasoff™

Тунец вкусный, когда свежий и сырой в виде сашими, но у нас в городе трудно найти.

Я готовил его всяко, но особенно вкусно получается ес

Ну вот это ч понимаю, взяла на заметку.
По делу, а не всякие привычные обрыдшие вяканья снобов из шестерочки.

2/6 | | Поделиться:

Re: Тунец

^#246011

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 16 ноября 2019 21:27

Цитата:
От пользователя: Bkmz

свежий местный судак в магазине выглядит хуже привозного турецкого сибаса.

свежий местный судак это тот, что выловлен утром
а не то что на прилавке во льду лежит по три дня

4/3 | | Поделиться:

Re: Тунец	^#246012	^наверх
Автор: Anna-K (оак сдох) Дата: 16 ноября 2019 22:24 Из первого рыбного у кого нибудь получалось что то нормальное приготовить из филе тунца в вакууме ? зы В Индии салаты с тунцом вкусные. Он там из консерв :-D
0/8 \| \| Поделиться:

Re: Тунец

^#246013

^наверх

Автор: Aff_Gur В Клубе Е1 13 лет. Свой человек в форумах: 90, 120, 159, 160

(О пользователе)
Дата: 16 ноября 2019 23:09

Цитата:
От пользователя: zaba

свежий местный судак это тот, что выловлен утром

и к обеду приехал домой на готовку
вот это свежий судак
все остальное полумеры...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
5,1 кг

[Сообщение изменено пользователем 16.11.2019 23:09]

9/2 | | Поделиться:

Re: Тунец

^#246016

^наверх

Автор: нет120му
Дата: 17 ноября 2019 10:52

Цитата:
От пользователя: Aff_Gur

Белоярка?

3/3 | | Поделиться:

Re: Тунец

^#246019

^наверх

Автор: Aff_Gur В Клубе Е1 13 лет. Свой человек в форумах: 90, 120, 159, 160

(О пользователе)
Дата: 17 ноября 2019 12:58

Цитата:
От пользователя: Моляша (Моль в Камуфляже)

Белоярка

Она ага

3/1 | | Поделиться:

Re: Тунец

^#246020

^наверх

Автор: Lbr223
Дата: 17 ноября 2019 14:24

Цитата:
От пользователя: Раненый хомяк

интересно, за что минусы

Слишком недоступно для обывателя :-D

2/4 | | Поделиться:

Re: Тунец	^#246021	^наверх
Автор: Lbr223 Дата: 17 ноября 2019 14:25 Кстати, пробовала копчёно- солёного тунца, не понравилось :-(
1/5 \| \| Поделиться:

Re: Тунец

^#246022

^наверх

Автор: Раненый хомяк Свой человек в форумах: 144, 148

Дата: 17 ноября 2019 17:31

Цитата:
От пользователя: zaba

свежий местный судак это тот, что выловлен утром

ну супер, если кто-то регулярно притаскивает судака. У подруги муж рыбак, так привозит раз в месяц сумку рыбы, но судак там редкость - лещи да окуни. Ночь чистит, пару дней едят свежее, остальное все-равно в заморозку :-(

3/1 | | Поделиться:

Re: Тунец

^#246030

^наверх

Автор: плакcа Свой человек в форумах: 9

Дата: 17 ноября 2019 18:48

Цитата:
От пользователя: Aff_Gur

судак сказочный!
завидую белой завистью :-D

когда то в магазинах города
был казахстанский, такой же крупный

при готовке мучиться не надо
во всем хорош

1/2 | | Поделиться:

Re: Тунец	^#246031	^наверх
Автор: плакcа Дата: 17 ноября 2019 18:55 а тунец это большая скумбрия :-D но постнее скумбрию понимаю-принимаю в одном виде запеченую в фольге в лимоном тунца готовить не умею поэтому избегаю покупать цена тоже имеет значение неоправданно дорого
3/3 \| \| Поделиться:

Re: Тунец

^#246033

^наверх

Автор: Улыбайтесь, господа! Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148

Дата: 17 ноября 2019 20:59

Цитата:
От пользователя: плакcа

тунец это большая скумбрия

скорей ставрида
брала лакедру, сделала в фольге на пару
лучше б я ее подсолила да в масло с луком отправила, там она была бы красава

2/4 | | Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)