Курица с яблоками

Question

Решился и я поделиться рецептом. Курица, собственно, не вся, а только филе. Итак:
Набор продуктов: куриное филе, яблоки зеленые кислые, лук, вино белое, мед, соль, перец

Тонкими пластиками нарезать яблоки, сердцевину убрать, лук тонкими кольцами

яблоки и лук выложить в конверт из фольги, слегка поперчить

филе посолить, поперчить и поверх лука с яблоками, аккуратно полить все это дело белым вином (много лить не надо, но и жадничать не стоит)

плотно запечатать конверт и в духовку часика на 2 при 180-200 градусах

через 2 часа мы имеем почти готовый продукт. Для полной готовности смазываем кусочки филе медом, доливаем в конверт еще вина и отправляем в духовку, не закрывая конверт еще минут на 40.

приятного аппетита

А теперь главное- не повторяйте моих ошибок:
1. куренка перед готовкой лучше слегка отбить- получится более сочным
2. лучше использовать не фольгу, а рукава- как плотно ни пакуй конверт из фольги- вино и сок найдут дырку и побегут туда
3. в следующий раз заменю куренка на порося.

|nfinity · Accepted Answer

Эдиииииик...а чо с птицей будет за 3 часа в духовке на не самой хилой температуре?????????????????? Она не скукожится нафиг? Это раз
два - зачем собственно так долго? она ж много быстрее готовится
три -как оно на вкус? не сладкое?

Скалолазка · Answer

А на счет 3 часов:)... Я думаю так - если у мужчины есть время, провести 3 часа на кухне, варганя нечто вкусное)... то ради бога! Я всеми лапами ЗА! Пускай священодействует!:)
... Я даже мешаться советами не стану :-D

Скалолазка · Answer

Олеся? Вы назвали меня врушей?)
Всем известно, что к духовке надо приноравливаться). И если ваша духовка работает в одном режиме, это не значит, что в этом же режиме работает духовка на соседней кухне:).
У меня нет причин не верить человеку, чья духовка печет за 15 минут). В высокогорье вон вода закипает при температуре 90 градусов), и это там никого не удивляет).
В жизни не так уж много правил, а вот исключений куда больше:)

MoulinRouge · Answer

:confused:  :confused:

А температуру не пробовали добавлять? говорят помагает  :-D 
Сорри, но если духовка ДЕЙСТВИТЕЛЬНО так печет (чет сомневаюсь), то нафиг тоды она вообще нужна.... готовьте на комфорке!  моя не понимать... (ничего личного, без обид)
зы: яблокам хватает 15 минут  :-) а курице - 40-50....

Скалолазка · Answer

2 часа - это наверное индивидуальная особенность духовки:). Хозяину лучше знать сколько там в духовке блюдо держать). Мне сегодня рассказали про одну духовку, там любой закрытый пирог пропекается за 15 минут. Конечно с трудом верится, чтото из области фантастики, но не доверять словам рассказывающего, как впрочем и автора, повода нет:).
Автору респект :)

Советник aka Башедуругу · Answer

про два часа объясняю- опыт показал, что яблоки только к этому времени становятся мягкими (видимо, действительно, особенности духовки)

Советник aka Башедуругу · Answer

Я ведь но прошу мне верить. Каждый готовит так как считает нужным и исходя из своего опыта и знания своих плит, посуды и прочего. Вы просто не обращайте внимания на цифры, которые я написал- они не для обязательного использования, а для справки (сколько потребовалось мне для достижения желаемого мною результата) написаны :-)

Olesya:))) · Answer

последний раз делала..
филе отбила посолила поперчила.
 в глубокую форму положила фольгу, сложила филе..
 далее соус:
 в измельчителе измельчила сыр добавила сметаны 3 ложки и 5 ложек молока., укроп порезвный, базилик, и чуток розмарина, чайную л. горчицы, перец острый,  и еще немного добавила соуса соевого грибного.все это блендером или измельчителем, получили соус.
По верх филе выложили помидор порезаный перец, сладкий и цветную капусту.. посолили ии залили все соусом, 
 в духовку на 200 гр мин на 50)
очень вкусно на гарнир я ела капусту цветную, а мужу, сварила гречи) он капусту не ест :-) , рецепт выдумывала сама, как нить буду делать сделаю фотоотчет :super:

МаргаРита* · Answer

а зачем мед?!

Репеника · Answer

Вот так ошибка. :-D

Спасибо за рецепт...
А если мед убрать или чемнить заменить - не то будет?

Olesya:))) · Answer

мне не понятно зачем 2! часа??
 и 50 минут за глаза, для куря. и свинины. :-)

-=Shell=- · Answer

очень интересный рецепт!
Я можт правда бы сделала без лука, а филе между слоями яблок выложила, чтобы сок с яблок тоже попадал в курочку, а то получается только курочка соки отдает..
Респект за идею!  :-) 
+

sweet sleep · Answer

я бы вина за 5 минут до окончания процесса долила.

_Lia_(на шипах и шпильках) · Answer

недавно подобное делала.... без фольги, на красном вине и мед с горчицей смешивала.... где-то был отчет...

MoulinRouge · Answer

Ок  :-) 
Хочется услышать самое главное - а как на вкус??? сочное получилось или нет? И как сочетание курицы с медом и вином, м??  :-)  расскажите...

Советник aka Башедуругу · Answer

На вкус получилось отлично. Рекомендую в рот отправлять кусочек курицы вместе с яблоком и луком- очень интересное сочетания получается.

Puma (мама) · Answer

Присоединяюь ко всем: зачем так долго запекать???

Olesya:))) · Answer

даже в чудо печке за 15 мин не приготовится)