Кекс с корицей (на майонезе).

Question

Остапа понесло, как грицца... :-D 
Решила я сделать кекс из своего счастливого эээээ, нет, уже не детства, юности. Вот потому и кекс любимый.. :-) Не было ни разу, чтобы он не получился. Просто, быстро, а как вкусно!
Итак, берем : 2 яйца, стакан сахара, стакан майонеза, пол стакана сметаны, полтора стакана муки и пол чайной ложки соды. Корица. Но если кто-то не любит ее, можно не класть.
Растираем два яйца со стаканом сахара..
Добавляем стакан майонеза (почти банку)
В полстакана сметаны кладем пол чайной ложки соды. 
Ждем, когда поднимется. Получается полный стакан 
Выливаем туда же. .
Добавляем полтора стакана муки. 
Тщательно перемешиваем и выливаем в форму.  Сверху посыпаем сахаром и корицей 
Ставим в духовку минут на 40-45 при температуре 200 градусов. У меня пеклось ровно 45 минут. Проверяем палочкой. Достаем...

Вот в профиль. И так всегда! :-D 
Пришлось перевернуть, мне цветуечек нравится.. Так что корица с сахаром снизу получились. Но это неважно 
А вот и в разрезе. А какой запах!!!! 
 :hi:

Ek@ Gz · Accepted Answer

Я тоже сегодня испекла кексики! Добавила свежей черники в тесто - очень вкусно получилось!!! спасибо за рецепт
Не знала, что сода со сметаной такую реакцию дают!
вот какие получились

Прекрасный бурундук · Answer

Вчера испекла кекс по вашему рецепту. Выпекала в металлических горшочках, дно выкладывала пекарной бумагой. Добавила в тесто сушеных яблочек. Получилось очень вкусно. Самое вкусное - это корочка...Спасибо за рецепт!

е_один · Answer

Классно.Обожаю кондитерку с корицей, мммммммм.

Kali · Answer

а в серединку еще бы яблочек чуток )))))))))) или вишни))))))
ммм
красивый кексик :)

Леди Икс. · Answer

Эти два пирога из одного периода моей жизни.
 На самом деле, рецепты почти одинаковые, за исключением сахара. Только в кексе сметаны меньше ровно в два раза. Вроде бы, только и всего...

Леди Икс. · Answer

Ты знаешь, как я вчера измаялась, ломая голову над этим вопросом?? :-D 
Раньше, я просто доставала и переворачивала обратно, то есть, корицей вверх. А тут я этот несчастный цветуечек демонстрирую..  :-D 
Дело в том, что посыпанный сахар и корица создают очень вкусную, хрустящую корочку, А если это насыпать на дно, думаю, не так будет. Хотя, главное, вкус.

Леди Икс. · Answer

Будем считать,что это моя фишка. :-D

Na_tochka · Answer

Неее... майонез в выпечку это нормально:)))
Я уже очень давно пеку один торт, можно сказать фирменный рецепт, лет с 10 наверное, быстро и вкусно:

4 яйца
0,5ст сахара
1б. сгущенки
1б. майонеза
сода гашенная уксусом
2 ст муки 
тесто должно быть достаточно густым.. как деревенская густая густая сметана

крем сметанный: сахар и сметана (0,5 кг сметаны и 1,5 стакана сахара)

Выпекается два коржа. после остывания каждый корж разрезается пополам, и промазывая кремом собираем торт. 
После ночи стояния просто необыкновенно нежный вкус.

е_один · Answer

А правда вкусно ? Просто вроде сладкий кекс, а майонез присутствует в рецепте, и не так мало.

\если кому надо фотки рецепта, пишите, выложу ближе к вечеру.Я рецепт сохранял себе\.

Так-то интересный кекс, вот только майонез в сладком пироге меня смущает немного.Или я не догоняю че-то ?

norma2805@e1.ru · Answer

ой

Puma (мама) · Answer

Селиконовая если чо :) :)

Леди Икс. · Answer

Я не знаю, из чего конкретно. Короче, резиновая :-)

norma2805@e1.ru · Answer

очень понравился фокус со сметаной и содой  :-D Леди, а из чего у Вас форма такая красивая?

Леди Икс. · Answer

Эти нормы, у меня во всяком случае, из тех времен, когда банкой майонеза называлась стеклянная банка, в которую влезало 200 граммов майонеза. Не современная пластиковая банка.

*MarisaBelle* · Answer

Очень вкусный кекс! Сегодня вечером испекла, уже половину с мужем съели (на ночь, даааа :-D ) Спасибо за рецепт! 
Кстати, у меня такой горки не получилось, достаточно ровный был - может потому что диаметр формы больше?)

MassEbu · Answer

Свет, можа корицу вниз сыпать первым делом?

Леди Икс. · Answer

Ровно столько же.

Это по желанию..

Puma (мама) · Answer

да, и мазика меньше )) ну и сахар есть, а так все то же! на вид ну ооочень вкусно! ))
а если корицу прямо с тестом перемешать? или с маком сделать, тоже перемешать, чтоб он везде был,ым?

MoulinRouge · Answer

а это уже в "ленивый пирог" добро пожаловать)))  :-) состав теста тотже, только + сахар  :-)

Puma (мама) · Answer

Тесто почти, как у "Ленивого пирога" только с сахаром! :) А получается совсем по-дургому! :)

Puma (мама) · Answer

Ммммм, как вкусно!!! :super:  тоже сделаю такой! очень понравилось! а разрез какой! супер! :)
зы: вот он у вас такой выпуклый получился

цветочком вниз. потом вы его на блюдо выложили, а выпуклость эта кудла подевалась? как на блюдо выпуклой стороной выложили? торможу че-то )))

Puma (мама) · Answer

В ленивом пироге ровно банка мазика и банка сметанки...Хотя это уже кто как, у меня так было:)

Леди Икс. · Answer

И над этим вопросом думала. У кекса очень специфический , необычный вкус. Мне кажется, яблоко лишнее тут..Хотя, можно попробовать. :-)

Леди Икс. · Answer

Он как юла стоял на тарелке... :-D Я ж говорю, обычно я его переворачиваю на место, то есть выпуклостью вверх.