Сырный рулет

Question

Очередное пищщеизвращение, сегодня на тему сыра.
Как оказалось, совсем не извращение, а очень вкусная штука!
Всем любителям сыра посвящается)))

Берем пачку обезжиренного творога, добавляем к ней мелко порезанный укроп, три маленьких зубчика чеснока, соль, майонез.



растираем все в однородную пасту 



это базовая начинка нашего рулета, (для пикантности сюда можно добавить и тертые грецкие орехи, и мелко порезанную ветчину или копченую колбаску)

Далее берем сыр и режем его на кубики, я нарезала большие, но можно мельче, складываем в чистый новый пакет без дырок, сверху плотно завязываем на маленький крепкий узелок, смотрим чтобы в пакете было не оч. много воздуха.



и опускаем сыр в пакете в кастрюлю с кипящей водой



пакет держим за узелох и переодически меняем его положение в кастрюле, чтобы весь сыр расплавился равномерно, и превратился в такое сырное тесто.



аккуратно развязываем узелок, и очень осторожно распределяем горячий сыр внутри пакета, можно воспользоваться скалкой, но мне показалось неудобно, я прост надела на руку варежку - прихватку.
должен получится ровный слой толщиной 6-7 мм



даем ему немного остыть, чтоб не ожигал руки, но был еще тепло-горячий, и разрезаем пакет с двух сторон, отрываем верхний слой полиэтилена
и намазываем сырное тесто начинкой



с помощью все того же пакета сворачиваем рулет



закрываем все тем же многострадальным пакетом, а сверху плотно - фольгой.
отправляем в холодильник на несколько часов, я готовила это чудо вчера вечером, и оставляла на ночь - самое то...
а утром достаем рулет, убираем фольгу и пакет и нарезаем на кусочки.

получилось очень вкусно! отлично для завтрака, легкого ужина, как закуска к пиву или вину.



мы с сынишкой ели этот рулет с черным хлебом и огурцом и с кофе)))



какое все таки прекрасное субботнее утро!!!! :super:

зы. извините за черные фотки, в нашем подземелье всегда так...еще и призраки водятся, да-да...)))

Blackston™(4х4forever) · Accepted Answer

поставил плюсег... :-) 
а растирали в темноте чтоб никто не сожрал в процессе приготовления? :-D  :-D  :-D

MoulinRouge · Answer

Отичный сырный рулетик!!! Вам большой плюс!!!
Знаю этот рецепт давно, вот нарыла старую фотку:

Ингредиенты: 
Сыр твердый - 300 гр. 
1 пучок укропа. 
1 пучок петрушки. 
семга малосоленая - 250 гр. 
Приготовление: (все тоже самое, за исключением зелени) 
Укроп и петрушку перекрываем на мясорубке. 
Сыр трем на крупной терке. Все перемешиваем и на водяной бане 
расплавляем сыр. Смесь выкладываем между двумя слоями пищевой пленки и скалкой раскатываем в пласт высотой в 1 см.Верхнюю пленку убираем и выкладываем тонкие кусочки семги. Помогая нижней пищевой пленкой скручиваем рулет и ставим в холодильник на час. 
Затем нарезаем на кусочки шириной 1 см. 
С зеленью получается очень нарядно :-)

е_один · Answer

Не осилю, наверное.

MoulinRouge · Answer

Так с чем делали то, м??

Нет · Answer

получилось оочень вкусно)))))))))))) сразуже придумалась следущая композиция начинки_))))))))))))))))))) ну и пива маловато было)))))))))))))))))))  (я пиво не пью если чё))))))))

скажу только одно терпения мало было поэтому немного подавился рулет)))))))) но остатки которые отлежали до утра хорошо держали форму и исчезли с тарелки оооооооооочень быстро))))))))

TСБ · Answer

нет, он там закипит и засохнет

расскажите потом ;-)

Нет · Answer

нус... сыр куплен паста томатная тож... счас бум эксперементировать... к сожалению без фото
(((((((((((((((((

геймшир (третья ходка и все за... · Answer

а в микроволновке расплавить можна?

MoulinRouge · Answer

Дооо :-D вишь как нарядненько!!  :-)

Ога, можно))) фантазия безгранична, нужно эксперементировать!!! 
только скажу чесно - придумала не сама, подглядела в интернете, и сама идея мне понравилась! а уж как вкусно...ммм...  :-)

TСБ · Answer

ух ты!!! крута! зеленый сыр 8( чото подумала, можно ведь и оранжевый сделать - с морковкой, и красный - с томатной пастой :confused:

Кудрявая)))) · Answer

А какие сорта сыра лучше использовать? :-)

TСБ · Answer

любой не очень твердый сыр - у меня обычный голландский

Rassel · Answer

помню такой рецепт в передаче Будницкой, здорово, а сколько надо сыра?

Леди Икс. · Answer

Как интересно!

Puma (мама) · Answer

Молодец! плюсик поставила!  ;-)

да прям! куда проще-то:) осилишь!  ;-)

Rassel · Answer

здорово, хорошая идея, сегодня гости придут может сподоблюсь.

TСБ · Answer

очень легко, вообще легкий рецепт, даже школьник сможет приготовить)))

Nata_2007 ™ (обожаю тайских че... · Answer

напомнило детские страшилки, а по теме рецепт интересный

Rassel · Answer

легко сыр от полиэтилена отделяется?

TСБ · Answer

в черной-черной комнате, черный-черный сыр... :-D

да не оч большой кусок, примерно как пачка творога, 250-300г
главное не оч. твердого

Нет · Answer

творог обезжиренный, укроп, лук зеленый, чеснок, соль, перец, томатная паста, сметана...

сыр голандский... совет брать пакетики ровные прямоугольные, так как есть с дном неправильном так они мне не понравились(((((((((((