Судак запеченый в сметане.

Question

Делала первый раз,на пробу,вроде ниче,съедобно :-D и относительно быстро...В следующий раз лучше буду брать в филе,меньше возни с очисткой чешуи и доставания хребтов. А вообще эта рыба не из магаза, а была изловлена недавно.

Понадобилось продуктов по минимуму:

1. Судак 2 шт.
2. Сметана 1 банка 300 гр.
3. Сыр 50-100гр (на любителя,можно и не класть)
4. Масло сливочное (смазать дно формы)
5. Масло подсолнечное
6. Сухари панировочные
7. Мускатный орех
8. Мука
9. Зелень.

Вот они,2 рыбины, очищенные и  потрошеные

Делаем из них филе и разрезаем на кусочки, укладываем в форму, солим и добавляем мускатный орех (молотый)

сверху можно положить лук (но не обязательно)
и в холодильник примерно на 30 минут,чтоб пропиталось.

Лук,который был на рыбе,поджарить до "золотого" состояния

Затем рыбу слегка поджарить на сковороде,чтоб чуток зарумянилась,и выкладывать в форму,смазанную сливочным маслом

Получилось 2 слоя,и между ними выложить жареный лук

и я посыпала все сухим укропом (тк  свежего не было в наличии)

Затем натираем сыр

и смешиваем его со сметаной....И поливаем этим нашу рыбку

Сверху присыпаем сухарями

и в духовку... Получилось вот так

А потом вот так ':-D,

Все делалось на скорую руку,и заниматься  сервировкой и украшением времени не было, (да и не забываем о том,что использовано продуктов по минимуму)  поэтому все просто...

ЗЫ. а на второй фотке уже картоху одну успели увести'  :-D

Всем спасибо за внимание   :flowers:

:disco:

МишкаПанда · Accepted Answer

сождрала бы просто жареную рыбу с жареным луком /забурчало в животе/ :weep: 
плюсов вам много, наконец-то не скандалы, а рецепты... спасибо! :-)

Laskala( отпуск) · Answer

Супер, рыбку так захотелось, а в магазинах ничего достойного не найти, всё только глыбы льда лежат...

Олиса La vie est belle · Answer

покупайте охлажденку в метро и ашане

e-k-a-t-e-r-i-n · Answer

какие картииинки, аж слюнки потекли)))

НихГди · Answer

да,четверг это рыбный день!!!!очень аппетитно выглядит
я,конечно могу ошибаться,но по-моему это блюдо называется судак по-польски, типа национальная кухня польши

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

Рыбка прелесть...
 сейчас придет кто-нибудь и скажет зачем сыром посыпали... :-) 
Помидоры у вас уже такие сочные на фото, - грунтовые что ли уже продают?

Lorda · Answer

По-польски -  это отваренная рыба под польским соусом (основное составляющее которого - рубленные яйца).

:-D

Daмoчka · Answer

Назвать мона хоть как, лишь бы скорее приготовилось - и за стол :-D 
Мне было не до  названий,оставим это спецам и эстетам ;-)

е_один · Answer

Супер!

nvoin · Answer

Очень, очень аппетитно и красиво :-)

Олиса La vie est belle · Answer

зря

НихГди · Answer

не прав,просто был всегда уверен что судак в сметане это есть по-польски :-)

Daмoчka · Answer

а чтоб не лежал без дела в холодильнике ':-D, а вообще можно и без него!
помидоры из уличной лавки,какие-не знаю,тк беру самые симпатишные на вид. :beach:

Laskala( отпуск) · Answer

не посещаем

не понравилась от туда рыба, увы

Черный Коршун · Answer

мда-а-а-а-а.........очень красиво!то же хочу повторить

вопросик: а какую ещё рыбку можно так же изготовить?