
Форумы > Отдых > Кулинария

Домики из кабачков

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Домики из кабачков	^#44433	^наверх
Автор: Ek@ Gz (О пользователе) Дата: 4 августа 2009 23:38 Рецепт нашла в журнале. Я его немного изменила. Готовлю в первый раз это блюдо, поэтому буду благодарна критике. По сути, рецепт не новый, здесь само оформление играет роль. Итак, незатейливый состав продуктов Фотография из Фотогалереи на E1.ru С кабачков осторожно снимаем кожуру, причем так, чтобы получились тонкие и желательно ровные полоски. Ну у меня уж как получилось. Фотография из Фотогалереи на E1.ru На одну минуту погружаем кожуру в кипящую воду Фотография из Фотогалереи на E1.ru Затем остужаем в холодной воде и выкладываем на салфетку, чтобы обсушить. после этих манипуляций полоски кожурки стали как тряпочки Фотография из Фотогалереи на E1.ru Тем временем обжариваем лук и чеснок Фотография из Фотогалереи на E1.ru Затем сюда же добавляем порезанный на кубики кабачок Фотография из Фотогалереи на E1.ru Сюда же фарш и обжарим до полуготовности Фотография из Фотогалереи на E1.ru Теперь в формочки выкладываем кожуру так, чтобы она высоко выступала за край формы Фотография из Фотогалереи на E1.ru Кладем начинку Фотография из Фотогалереи на E1.ru Сверху помидорку Фотография из Фотогалереи на E1.ru И закрываем Фотография из Фотогалереи на E1.ru И так все остальные. На последний домик кожуры не хватило, достались одни обрезки Фотография из Фотогалереи на E1.ru Ставим в духовку на 180 гр примерно на 20-25 минут И вот готовое блюдо Фотография из Фотогалереи на E1.ru А вот так в разрезе Фотография из Фотогалереи на E1.ru P.S. Кожура закончилась, а кабачки и фарш остался, поэтому соорудила в более классическом варианте блюдо - колечко кабачка, внутрь фарш, сверху помидорка и сыр. И в духовку. Фотография из Фотогалереи на E1.ru P.S.S. Теперь закончился и фарш, а кабачки еще остались. Часть ушли в овощное рагу, а остальный порезала кружочками и пожарила. Вкусно со сметанкой.... Вот такой вот кабачковый вечер.
80/2 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44435	^наверх
Автор: MamaRomana (О пользователе) Дата: 5 августа 2009 00:30 я еще крышу делаю из картошки фри))закрепляю кусочком плавленого сыра.... у мене проблема-сын-эстет :-D
5/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44436	^наверх
Автор: Ek@ Gz (О пользователе) Дата: 5 августа 2009 00:37 Ого! Вот это мастерство!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44448	^наверх
Автор: MamaRomana (О пользователе) Дата: 5 августа 2009 08:49 :flowers: большое спасибо...но до вас мне далеко,как нить соберусь и выложу любимые блюда сына на детскую тематику))
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков

^#44449

^наверх

Автор: =Крылья= Свой человек в форумах: 90, 100, 148

(О пользователе)
Дата: 5 августа 2009 08:52

Цитата:
От пользователя: Шантaль

P.S.S. Теперь закончился и фарш, а кабачки еще остались

ты же лопнешь, деточка(С)
:-D

3/0 | | Поделиться:

Re: Домики из кабачков

^#44458

^наверх

Автор: Ek@ Gz Свой человек в форумах: 144, 148

(О пользователе)
Дата: 5 августа 2009 10:06

Цитата:
От пользователя: =Крылья=

ты же лопнешь, деточка

Дак я же не одна!!!!

| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44459	^наверх
Автор: е_один Дата: 5 августа 2009 10:09 Классно.Хорошая идея.Надо кексоформу покупать.
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков

^#44461

^наверх

Автор: =Крылья= Свой человек в форумах: 90, 100, 148

(О пользователе)
Дата: 5 августа 2009 10:16

Цитата:
От пользователя: Шантaль

Дак я же не одна!!!!

вместе веселее лопаться?
:-D

| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44473	^наверх
Автор: Lemurka Дата: 5 августа 2009 11:07 автор молодец, Ваш рецепт взяла на заметку :-) плюсанула
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков

^#44475

^наверх

Автор: Demi_Urg Свой человек в форумах: 97

Дата: 5 августа 2009 11:24

Цитата:
От пользователя: Шантaль

а готовое блюдо прямо с кожурой употребляется? 8(

| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44477	^наверх
Автор: STV Дата: 5 августа 2009 11:28 здорово! оформление - прям щас в ресторан! :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков

^#44496

^наверх

Автор: Ek@ Gz Свой человек в форумах: 144, 148

(О пользователе)
Дата: 5 августа 2009 13:17

Цитата:
От пользователя: Demi_Urg

а готовое блюдо прямо с кожурой употребляется? 8(

Кожура ооочень мягкая, совсем как кабачок. Все таки тепловую обработку она прошла. Мы съели все вместе.

| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44506	^наверх
Автор: НихГди Дата: 5 августа 2009 14:34 очень интересный и оригинальный рецепт
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44507	^наверх
Автор: Da_Kota (О пользователе) Дата: 5 августа 2009 14:43 У цуккини (зеленых кабачков) очень мягкая кожура. Я ее даже не чищу. А тонкие полосочки можно нарезАть ножом для чистки овощей. И в это блюдо пойдут не только шкурки, но и сам кабачок. Получатся некоторые домики зеленые, некоторые белые. а из формы их можно по одному доставать? Не переворачивая. А то у меня силиконовая форма на 12 кексов - боюсь не справлюсь аккуратно
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков

^#44514

^наверх

Автор: Ek@ Gz Свой человек в форумах: 144, 148

(О пользователе)
Дата: 5 августа 2009 15:36

Цитата:
От пользователя: Da_Kota

из формы их можно по одному доставать? Не переворачивая. А то у меня силиконовая форма на 12 кексов - боюсь не справлюсь аккуратно

Так я тоже в силиконовой делала. Очень хорошо достаются, ничего не разваливается. Доставала их по одному, ибо силикон переворачивать не очень удобно

| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44519	^наверх
Автор: Невыносимая легкость бытия Дата: 5 августа 2009 16:30 Упала в обморок от такой красоты! :-) Просто чудо))))
2/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44542	^наверх
Автор: Инжик (Она) Дата: 5 августа 2009 20:45 классический вариант мне понравится больше
1/3 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков

^#44544

^наверх

Автор: Ek@ Gz Свой человек в форумах: 144, 148

(О пользователе)
Дата: 5 августа 2009 20:56

Цитата:
От пользователя: Инжик (Она)

классический вариант мне понравится больше

О вкусах не спорят

| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#44558	^наверх
Автор: Olesya:))) (О пользователе) Дата: 6 августа 2009 09:49 ммм... прикольно... и красиво.. :super:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#45069	^наверх
Автор: kaen1 Дата: 11 августа 2009 23:29 :-) молодец!
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков

^#45127

^наверх

Автор: ZARETSKAIA
Дата: 12 августа 2009 15:06

Цитата:
От пользователя: Шантaль

колечко кабачка, внутрь фарш, сверху помидорка и сыр. И в духовку.

Скажите, а вы дно у кабачка оставляете или вырезаете,перед тем как начинить?

| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#45136	^наверх
Автор: Tanya_25 Дата: 12 августа 2009 15:31 Я всегда донце оставляю, чтобы сок не вытекал :cool:
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#45154	^наверх
Автор: чёрЪта Дата: 12 августа 2009 17:19 а чем можно заменить формы, чегото сообразить не могу :-(
0/0 \| \| Поделиться:

Re: Домики из кабачков

^#45158

^наверх

Автор: Ek@ Gz Свой человек в форумах: 144, 148

(О пользователе)
Дата: 12 августа 2009 19:08

Цитата:
От пользователя: злая фурия

а вы дно у кабачка оставляете или вырезаете,

Вырезано. Но все равно сочно получается

Цитата:
От пользователя: БДЖIЛКА(ура я дома!!!)

а чем можно заменить формы, чегото сообразить не могу

Можно попробовать сделать один, но большой в форме для кулича

| Поделиться:

Re: Домики из кабачков	^#45643	^наверх
Автор: Fialka_ya Дата: 18 августа 2009 16:01 У меня всегда при приготовлении фаршированных кабачков мясо как бы отдельно от кабачка получается. :-( Как бы их скрепить между собой чтобы все это не разваливалось? И еще кабачок готовится быстрее, чем фарш и п.э. слишком мягкий, безформенный...Подскажите пожалйста может чего не так делаю? :-) А рецепт автора очень интересный, оригинальный :-) ;-) . Взяла себе рецептик. :-)
0/0 \| \| Поделиться:

Список Тем | Поиск | Правила | Статистика |

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)