Мясо косули + картофель запечённый с перепелиными яйцами

Question

И так, кого наохотили того и будем кушать!

Косуля тушёная с овощами.

Косуля 500гр
Лук 2  головки
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 400-500гр
Лимон
Баклажан 1 шт
Сладкий перец 1шт
соевый соус 20гр
майонез 1 ст. л.
специи ,соль по вкусу...

Мясо косули режим мелкими кусочками (примерно как на гуляш)

К мясу отправляем крупно порезанный лук, мелко порезанный чеснок, соевый соус, майонез, базилик, 3 горошины чёрного перца, всё перемешиваем и убираем на 20 минут в холодильник

... ах, да, совсем забыла ЛИМОН! Я не любитель добавлять сок лимона к мясу, ну не по вкусу мне мясо с кислинкой, но всё зависит от гарнира, так что в данном случае лимон просто необходим, берём половину лимона и выжимаем из него сок в мясо.

Тем временем очищаем помидоры от кожуры и мелко режим в месте с баклажаном и сладким перцем

Когда овощи порезаны, слегка замаринованное мясо, выкладываем на разогретую сковородку, добавляем наши порезанные овощи и оставляем на 2 часа томиться на медленном огне, периодически помешивая.

Laskala( отпуск) · Accepted Answer

Прошло 2 часа, мясо становится нежным и очень вкусным, выкладываем его на тарелку и посыпаем зелёным лучком. Рядом ставим картофель и украшаем веточкой укропа.

Ну и ещё хочу поделиться радостью, наконец то я стала счастливой обладательницей хлебопечки.
Вот наш первый с мужем хлеб

Всем приятного аппетита :-)

Laskala( отпуск) · Answer

Тем временем готовим гарнир, картофель запечённый с перепелиными яйцами и сыром
Картофель 5 шт
Перепелиные яйца 10шт
Сыр 100гр
Майонез 1 ч.л.
укроп


Чистим картофель и ставим его целиком варить. В обще проще будет сварить картофель в кожуре,
но мне захотелось его сварить уже почищенным. Варим не до полной готовности, а примерно минут 20 после закипания,
воду немного солим.


На глаз замечаем, что когда картофель начал схватываться, но по прежнему остаётся крепеньким
достаём его и немного остужаем.Затем разрезаем его поперёк на две половинка и аккуратно из каждой половины вынимаем сердцевину.
Получается небольшое гнёздешко. Выкладываем это дело в форму простеленную фальгой и края гнёзд смазываем майонезем.Между рядами укладываем веточки укропа.


И в каждую половинку помещаем по одному перепелиному яйцу


Сверху закрываем всё сыром натёртым на крупной тёрке


Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Такой картофель получается немного суховат и пресноват, поэтому он отлично подойдёт для блюда с подливой.

p.a.v.e.l. · Answer

:suxx: сколько раз зарекался заходить на кулинарию до обеда :suxx:

Настя П. · Answer

Блин, то олень, то косуля, вы чего все охотники что ли?  :-)  Ну, а по теме - зачёт, канешна, вот тока я не представляю себе как оно на вкус  :-o

civic-настоящий · Answer

ммм

Бомболейло · Answer

Кризис , волка ноги кормят  :-D

aes · Answer

Кушать то хочется :) Приходится крутится и вертеться. Бегать, прыгать, нырять