Крыжовник

Question

Всем  привет!  :hi: 
А  расскажите, пжл, что  вы  делаете  с  крыжовником?
Обычное  варенье надоело. Замороженый  тоже  как-то не  очень  идет...
Хочется чего-то другого...
Может у  кого  секретные  рецепты  есть? :)
Заранее всем  спасибо

Katrin( Black'и )=^..^= · Accepted Answer

я его просто свежй ем...

Танeц · Answer

Сашенька, я вот последние  два  дня ваще не  кушаю.

FARA ;) · Answer

:popcorn: 
 я бы тоже записала рецепт..

bfml · Answer

Хранение в морозилке просто существенно уменьшает количество сахара (его, собственно, требует совсем немного - чтоб уж не совсем кисло было) и все.

Fat Fairy · Answer

а я крыжовник с апельсинами с сахаром прокручиваю, в банки складываю, полиэтиленовой крышкой закрываю и всё, тож замечательно хранится. Съедается как варенье, быстро

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

спасибо

nvoin · Answer

Я тоже всегда делаю крыжовник с апельсинами. По 1 кг крыжовника и сахара и два апельсина. Только потом не в морозилку, а довожу до кипения и варю минут пять. Получается вкусно :-)

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

так как я всё-таки чучундра :-D и не совсем поняла умные слова и рецепты, то повторяю вопрос:

я просто с трудом понимаю что такое вареный апельсин

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

Точно? а то ни я, ни любимый черную смородину особо не жалуем. Я ее только на шанежки пользую

Versiona© · Answer

Комби варенье со смородиной. Прелестно!  :-)

несмейяна · Answer

слушайте, тема, надо попробовать  :-)

bfml · Answer

Я не успеваю его никуда девать - у меня семья его съедает еще недоразморозившимся:) Для выпечки оно жидковато.

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

Вчера начала варить варенье из крыжовника. Буквально минут 10-15 его прокипятила. Сегодня собралась доваривать. Сейчас сижу и чешу репку что б эндакого в варенье добавить для вкуса и аромата :-D. Может апельсинку? нормально будет в варёном варенье апельсинка с корочкой? или можно только корочку? Что ещё посоветуете? дома, правда, есть только чёрная смородина и яблоки. но могу докупить какой-нить пользительный для крыжовника фрукт:)

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

:write:  А потом как начинку для шанежек и пирожков использовать? или как варенье? или для каких-то десертов? Расскажите, а то не знаю уже куда его девать :vis:

adrenalin · Answer

Танюша, привези мне покушать, а)
сколько можно просить))

Fat Fairy · Answer

Маринованный крыжовник
Лучше брать мелкоплодные сорта
Ягоды вымыть, отрезать хвостики и остатки цветков, наколоть.
На дно банок уложить пряности ( на литровую банку кладут 3 горошины душистого перца, 3 бутона гвоздики, немного корицы)
плотно уложить ягоды
Наполненные банки залить горячим маринадом. накрыть крышками, стерилизовать при слабом кипении воды поллитровые банки 15 минут, литровые - 20минут
Маринад: на 10 литровых банок 2,5 л воды, 1,1 кг сахара, 300 г 6% уксуса

агент Путина · Answer

не царское а королевское
там каждую ягодку разрезать палапам надо и семачки ложечкой чайной вынуть, такая ням-нямище получается (секреты от бабушки)

Танeц · Answer

ну  крыжовник , сахар  и  на огонь.

а  Царское  я  хочу  попробовать  приготовить, если время  будет.

Вредный Айшуц · Answer

крыжовник прикольно солить. (приготовить рассол - на литр воды - 2 ст ложки соли, 1 чайная ложка сахара, травки-муравки, вскипятить и залить горячим рассолом крыжовник соскладированный в банки)
прикольно варить варенье с грецкими орехами - внутрь каждой ягодки засунуть ядра грецкого ореха и проварить в меду.
ну и провернуть в блендере с сахаром в соотношении на килограмм ягод - 800 гр сахара.

Enni · Answer

это какое?
еще "Царское" варенье бывает )) 
и еще с грецкими орехами, но што в первом, што во втором случае возни хватает ))

bfml · Answer

Целиком замороженный, конечно, невкусно.
Делаем так. Крыжовник чистим, проворачиваем через мясорубку. Берем некоторое количество апельсинов, примерно по апельсину на килограмм крыжовника (апельсинов должно быть много меньше, чем крыжовника), моем и пропускаем через ту же мясорубку вместе с коркой. Полученную апельсиново-крыжовниковую кашу перемешиваем, добавляем сахара по вкусу, распихиваем по пакетикам и в морозилку.

человечек :hi: · Answer

моя слабость :-D

(AND) · Answer

в шоколадном фонтанчике мочишь и ешь... :vis:

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

Зотверждаю:)  Вчера сделала крыжовник по вашему рецепту. Довольна, что сахара ушло немного и банки свободные в целости:) а то на носу еще много заготовок:)