Рубленное мясо в беконе с луковым соусом (Конкурс "Мясной ряд")

Question

Здравствуйте, господа!
Предлагаю вашему вниманию рецепт мяса в беконе с луковым соусом.
Для блюда нам потребуется:
-свинина
-говядина
-бекон
-яйцо
-топленое масло
-сыр пармезан
-чеснок
-лук
-сушеная паприка
-сливки
-свежий розмарин
-помидоры черри и петрушка для украшения.

Берем свинину и говядину:

Режем мелкими кусочками:

Далее рубим ножом, солим перчим по вкусу:

Смешиваем полученную массу с яйцом:

Делим на порции:
.

Сергуня-1956 · Accepted Answer

Затем вспомним о розмарине:

Далее необходимо добавить примерно 200 гр 20%ых сливок:

Если соус получится очень густым, можно добавить немного воды.
Не забудьте посолить.
Как только соус достигнет нужной вам консистенции, можно убрать его с плиты.
В это же время можно приготовить любой гарнир. У нас был отварной картофель, который очень приятно сочетается с луковым соусом.
Приятного аппетита!

Сергуня-1956 · Answer

Давим чеснок (или рубим ножом), трем сыр:
.
Формируем из порций квадрат, кладем сыр с чесноком:

Сворачиваем фарш "колбаской". Далее нам потребуется бекон:

Аккуратно заворачиваем "колбаску" в бекон:

Скрепляем все нитками или забочистками (в этом случае нужно будет "откусить" кончики):

Сергуня-1956 · Answer

Обжариваем "колбаски" на топленом масле до золотистой корочки со всех сторон:

Далее отправляем их в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
Тем временем займемся соусом:

Режем лук:

Обжариваем на топленом масле, которое осталось от жарки "колбасок":

Добавляем паприку (примерно столовую ложку) и немного муки:

Azziя™ · Answer

Вау!!!!!!  :super:  :super:  :super:  :super:  :super: 
Плюсищще!!!!!!  :-)

Katrin_Denev · Answer

очень аппетитно выглядит

Модератор · Answer

На конкурс принято :)

HaHaДemon · Answer

Вот это да! И блюдо и фото на уровне! Молодец :appl: 
Оч захотелось повторить!

Сергуня-1956 · Answer

Обычно бывает в Metro. Сегодня я покупал в Татищеве.
Спасибо вам за мнение.

alek.o · Answer

Такая работа ювелирная.  :-)

Солнечное. Весна ведь скоро (проводы зимы уже завтра).

Интересное блюдо. Отличные фото.

MULGA · Answer

круто)) плюс))))

Рыбка Гу · Answer

Отличный дебют!
Выглядит прекрасно.  :-)

Сергуня-1956 · Answer

Спасибо всем большое!

Puma (мама) · Answer

Так приятно, когда мужчина  готовит :) А помимо этого еще умеет красиво подать блюдо :) Я впечатлена! Плюс!!

Апельсинка · Answer

Можно я отвечу? :-o 
Зубочистки обрезаются только для того, чтобы до жарки бекон не разворачивался, после того как получена золотистая корочка, зубочистки можно вынуть.
Обрезать "под корень" их необязательно, главное - чтобы они просто не мешались при обжаривании.

Princess Fiona · Answer

такое все... ораньжевое!

HaHaДemon · Answer

:lol: А как же Саня? :-D

Индра · Answer

Здорово!

Леди Икс. · Answer

Я Ваша навеки! :-D

Сергуня-1956 · Answer

Спасибо, это самое важное. Повторите, не пожалеете!

Апельсинка · Answer

Вкусно  :-)

Сергуня-1956 · Answer

Спасибо! Это действительно очень вкусное блюдо!

Azziя™ · Answer

А где свежий розмарин продают?  :-o

Katrin_Denev · Answer

я решила повторить этот кулинарный шедевр, только у меня один вопрос - зубочистки обрезаются, их не видно, не достать, при непосредственном употреблении пищи они не сильно мешают? и есть ли какой-нибудь безболезненный способ их удалить

Джули@... · Answer

ВАУ

я за этот рецепт голосовать стану)))