тесто на вафли как делать?

Question

100гр масла топленого
2 яйца
молоко
вода
мука 
сахар
консистенция как на блины

все правильно? что то не то получается...вкус странноватый

заранее спасибо :-)

Jenya_Smith · Accepted Answer

я дооолго мучалась в поисках подходящего рецепта вафель, чтобы они были в хрустящими! в итоге, на основе нескольких рецептов разработала свой, вафли получатся хрустящими, плотненькими в меру и остаются такими хоть неделю. вот мой рецепт, попробуйте:  0,5 стакана муки, 0,25 стакана крахмала, 0,5 стакана сахара (лучше тростникового), 100 гр растопленного маргарина, 3 яйца. Примерно 1 ст сливок 10 процентов (ну около 200 мл) И еще я добавляю имбирь либо лимонную цедру, когда хочу вафли с ароматом. сначала смешиваем яйца, сахар и маргарин. Отдельно муку с крахмалом смешали. Затем перемешиваем эти две смеси. Затем вливаем сливки и снова мешаем. Добавки лучше положить во время замеса, ближе к концу. И выпекаем в вафельнеце, и быстро сворачиваем пока мягкие, а то потом не свернете, затвердеют :)

Леди Икс. · Answer

Я велосипед не изобретаю, делаю по рецепту из инструкции к вафельнице. Вафли идеальные . Хрустящие, рассыпчатые. вкусные.

Мука -1 стакан
Сахар 0,5 стакана
маргарин 100 граммов
яйца 3 штуки 
Я добавляю ванилин.
 Обычно делаю две нормы и у меня получается около 40 вафель.

е_один · Answer

"Как в магазине" и не получится вкус.Подбирайте тот, который понравится.Рецептов десятки в интернете.А я че-то так ни разу еще вафли сам и не делал.

Jenya_Smith · Answer

с маргарином или маслом или без них дело вкуса, но по мне, хоть маргарин и вредный, но с ним так вкууусно....

Индра · Answer

Я тоже так делаю, только не маргарин, а масло сливочное. Получаются такие же, но немного более румяные.

|nfinity · Answer

а у меня вафельница козлячит
каждую вафлю минуты по 3 печет редиска
не меньше
только тогда они получаются хоть немного поджаренными :(
ЗЫ.

делаю по этому рецепту. Прямо в вафельнице их пучит:) Поэтому приходится ооочень сильно сжимать половинки вафельницы, иначе  будет нечто внутри пустое.
Сказать что вафли прямо крошатся  и тают во рту - не могу, но вкусно

Леди Икс. · Answer

так. вот рецепты из инструкции к простой совецкой вафельнице.
Есть один рецепт, без масла.

1.Вафли пресные

Мука 1 стакан
яйцо 1 шт
вода 1 стакан
соль, сода на кончике ножа.

2. Вафли песочные

Мука 2 стакана
сахар полстакана
яйцо 1 штук
масло сливочное 30 грамм
вода поллитра
Сода. соль на кончике чайной ложки, ваниль по вкусу

3.Рассыпчатые вафли

мука картофельтная 1 стакан
маргарин 100 гр
сахар полстакана
яйцо 3 штуки
лимон 1 шт (нужна только тертая корка лимона. которую добавляют в тесто)

4.Хрустящие вафли

мука 1 стакан
молоко 1 и одна треть стакана
дрожжи 20 грамм
масло сливочное 100 грамм
сахар половина чайной ложки
Дрожжи смешивают с сахаром, молоком, растопленным слив маслом, добавляют муку. замешивают тесто и ставят на час в теплое место

Жирные вафли

мука 1 стакан
сахар полстакана
масло слив(маргарин) 100 грамм
яйцо-3 штуки

На моей фотке выше-именно жирные вафли.

Ирина А.. · Answer

хм...ауменябезмасла \бубню\ ладно, на днях с маслом попробую :-) вдруг вкуснее будет, хотя куда уж вкуснее то.

Леди Икс. · Answer

не, не пробовала. 
У меня книжка к вафельнице прилагается, там несколько рецептов вафель. Все с маргарином(слив маслом)

Ирина А.. · Answer

вот у меня тоже в рецепте.....
но без масла. Что, совсем совсем ни разу без масла не пробовала? Хочется разницу узнать...а то наведу зря теста....

Леди Икс. · Answer

(Пожала плечами) в рецепте написано..  :-) Или маргарин или сливочное масло.

Ирина А.. · Answer

а я не кладу такого... пару ложек растительного масла и усё, тоже вкусно. Для чего масло? Может еще вкуснеее будет? :-)

можно мне вафельницу? :hi:

КатеринаF · Answer

а молока или вода?до консистенции блинов да?

Леди Икс. · Answer

Никакой воды или молока! Я топлю маргарин, всыпаю сахар, кладу яйца, все растираю, добавляю муку. И все. Потом или ложкой , или кондитерским шприцем выкладываю в вафельницу.

Jenya_Smith · Answer

арахисовое в метро, да и в ашане (в меге) есть, все рядом с джемами

Леди Икс. · Answer

вооот, потому и спросила :-D

е_один · Answer

Минимум полфорума, наверное.

Леди Икс. · Answer

хм, вы кого то собрались отстреливать?

aes · Answer

А я за винтовкой :)

е_один · Answer

Если я вафельницу куплю, я не то, что в двери, я в ворота не смогу проходить.))))))))) Не буду больше в тему  заходить.А то точно за вафельницей поеду.

е_один · Answer

зопесал

Бензини · Answer

Ааааа, скажите скорее пожалуйста где арахисовое масло продают!!!

Леди Икс. · Answer

Вы имеете в виду вафли хрустящие? Трубочки, из вафельницы?

Tangerin_Dream · Answer

ПАсиба за рецепты из инструкции!!! У меня энта книженция со временем потерялась!)) Завтра же займусь вафледеланием!))  :super:  :super:  :super: