Чорба по уральски !

Question

На канале охота и рыбалка Серж Маркович готовил сербскую чорбу .
Я после просмотра решил сделать тоже - самое, но в этом супе используется квас - борш, а мы такой не культивируем . 
Можно использовать различные уксусы , но мне это не повкусу . 
Я сделал свой вариант из продуктов которые и нам доступны .
Нам потребуется-
мясо( по вкусу ) в данном варианте свинные косточки
лук
морковь
корень сельдерея 
стебель сельдерея
картофель
свежий базилик
сладкая папри
перец болгарский
капуста 
 томат
соус лечо( по желанию)
мука
масло( оливковое или любоет другое)
косточки промыть , дать стечь воде
залить водой и отправить варить 
пока варится мясо подготовим овощи 
все овощи рубим кубиками одного размера 

бульон поперчить , посолить
когда мясо почти готово, начнем добавлять овощи 
морколвь, лук  ,капуста  
, сельдерей (оба вида )картофель, перец на сковродку льем масло и нагреваем.
когда масло нагрелось , добавляем муку( из расчета 1 ложка на литр бульона)
активно мешаем.
когда появятся  мелкие пузырьки добавим паприку 1-2 ст ложки 

добавим томаты

зальем бульоном и пассеруем 3 минуты
добавляем рубленную зелень базилика
пассеровку в кастрюлю и перемешать  , чтобы удалить комочки ,довести овощи до готовности

порубим зелень петрушки и укропа 
наливаем в тарелку ,добовляем зелень , поливаем сливками  и можно кушать!!!

Сергуня-1956 · Accepted Answer

А я и назвал его чорба по уральски !

Сергуня-1956 · Answer

Чорба и шурпа это родственные слова!

НихГди · Answer

Я уверен,что это очень вкусный суп, но на чорбу,которую дают в Сербии не похож ни разу

Хулиана Маргулис · Answer

чорба похоже на шурпу
лингвистически