 |
Чем лучше обмазывать пирог?
|
|
Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87290
|
наверх
|
Автор: Нуиладна  (О пользователе)
Дата: 12 июня 2010 16:24
Здрасьте! Собралась сваять любимому пирог с картофелем и грибочками, но вот возник вопрос, чем лучше обмазывать его сверху. Вроде как обмазывают яйцом, но я тут слышала, что лучше взбитым белком. Подскажите, у кого есть опыт :-) Ну и вообще поделитесь секретами пирогоделания :-) |
|
0/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87291
|
наверх
|
Автор: Lucy_X
Дата: 12 июня 2010 16:42
Я бы желтком взбитым обмазала. Или маслом сливочным растопленным. |
|
5/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87293
|
наверх
|
Автор: MassEbu  (О пользователе)
Дата: 12 июня 2010 17:15
Цитата:
От пользователя: Нуиладна
но я тут слышала, что лучше взбитым белком
|
штоп два в одном: пирог-киевский торт? :-D
льезоном смазываю
а так: вода, чай, яйцо, желток
но... не это в пироге главное! |
|
2/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87296
|
наверх
|
Автор: Need For Knit 
Дата: 12 июня 2010 17:19
Желток с парой столовых ложек молока. |
|
2/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87298
|
наверх
|
Автор: Нуиладна (О пользователе)
Дата: 12 июня 2010 18:11
Цитата:
От пользователя: MassEbu
не это в пироге главное!
|
Расскажите премудростей :-)
Насчет белка я вот тоже почему-то как-то засомневалась. Наверное, советчик имел в виду все ж желток, но ясно произнес - белок :-)
В общем желток, это я поняла
:-) |
|
0/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87300
|
наверх
|
Автор: Вжик)))™ 
Дата: 12 июня 2010 18:38
а я до выпечки не смазываю. зато тока что вытащенный из духовки со всех сторон кусочком сливочного масла, потом бумага и полотенце сверху. корочка получается мягкая |
|
9/2 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87301
|
наверх
|
Автор: Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... 
Дата: 12 июня 2010 18:55
маянезиком |
|
1/14 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87306
|
наверх
|
Автор: Нуиладна (О пользователе)
Дата: 12 июня 2010 20:28
Цитата:
От пользователя: Глвный Нчльнк По Упрвлни Сглсв...
маянезиком
|
и терым сыром :-D
Цитата:
От пользователя: Вжик)))™
а я до выпечки не смазываю. зато тока что вытащенный из духовки со всех сторон кусочком сливочного масла, потом бумага и полотенце сверху. корочка
получается мягкая
|
да? хм... я в общем на самом деле хочу, чтобы это... пирог был такой гладкий и блестящий :-o |
|
0/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87308
|
наверх
|
Автор: е_один
Дата: 12 июня 2010 21:05
Зря на белок не надеешься.Слегка взбить вилкой один белок и две стол. ложки хол.воды - зачётная корочка получится, глянцевая и румяная. |
|
2/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87309
|
наверх
|
Автор: Леди Икс. 
Дата: 12 июня 2010 21:07
Я просто яйцо разбалтываю и им мажу. |
|
10/1 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87315
|
наверх
|
Автор: MassEbu (О пользователе)
Дата: 12 июня 2010 21:40
Цитата:
От пользователя: Нуиладна
и терым сыром :-D
|
сыриком! :-D |
|
5/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87328
|
наверх
|
Автор: Nata_2007 ™ (обожаю тайских че...
Дата: 12 июня 2010 23:36
Цитата:
От пользователя: Леди Икс.
Я просто яйцо разбалтываю и им мажу.
|
я также, получается очень красивая корочка |
|
5/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87329
|
наверх
|
Автор: Леди Икс.
Дата: 12 июня 2010 23:40
Цитата:
От пользователя: Nata_2007 ™ (обожаю тайских че...
я также, получается очень красивая корочка
|
:-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
|
|
16/2 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87330
|
наверх
|
Автор: Ирина А..
Дата: 12 июня 2010 23:45
Цитата:
От пользователя: MassEbu
а так: вода, чай, яйцо, желток
|
+ ложечка масла растительного ;-) |
|
0/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87331
|
наверх
|
Автор: Нуиладна (О пользователе)
Дата: 13 июня 2010 00:02
Ох, спасибо всем:-) Я запуталась слегка. Но ничего! Пирог буду ваять в пн с утра. Взяла уже у мамы баночку соленых рыжиков :-) |
|
1/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87332
|
наверх
|
Автор: Марта, 8-ая...
Дата: 13 июня 2010 00:19
Цитата:
От пользователя: Нуиладна
Я запуталась слегка. Но ничего!
|
тут путаться не надо: я перед заброской пирога в печку смазываю его разболтанным яйцом, когда вынимаю готовый пирог - смазываю сливочным маслом и укрываю пленкой, а поверх пленки полотенце и
пирожок отдыхает минут 10-15....
потом корочка румяная и мягкая стает :-) |
|
2/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87335
|
наверх
|
Автор: MassEbu (О пользователе)
Дата: 13 июня 2010 00:50
Цитата:
От пользователя: Нуиладна
Взяла уже у мамы баночку соленых рыжиков :-)
|
предлагаю их под сметаной с луком к водочке!
Цитата:
От пользователя: Нуиладна
любимому
|
оч даже понравитсо!
а пирог,
скажем, с рыбой или капуста+яйцо |
|
3/1 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87340
|
наверх
|
Автор: Nata_2007 ™ (обожаю тайских че...
Дата: 13 июня 2010 09:13
Цитата:
От пользователя: Леди Икс.
|
Света, какой красивый пирог! |
|
2/1 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87341
|
наверх
|
Автор: Нуиладна (О пользователе)
Дата: 13 июня 2010 11:18
Цитата:
От пользователя: MassEbu
а пирог, скажем, с рыбой или капуста+яйцо
|
Не-не-не :-) Он любит именно так :-) |
|
0/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87359
|
наверх
|
Автор: Tusy-ok 
Дата: 13 июня 2010 20:47
Цитата:
От пользователя: 07tanuska
пленкой
|
Не сыреет под пленкой?
Цитата:
От пользователя: Леди Икс.
|
Абалдеть у Вас пирожок! Каждый раз такую красоту делаете? ;-) |
|
2/1 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87362
|
наверх
|
Автор: Бармаляка (О пользователе)
Дата: 13 июня 2010 21:05
[Сообщение удалено пользователем 13.06.2010 21:07] |
|
0/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87363
|
наверх
|
Автор: Бармаляка (О пользователе)
Дата: 13 июня 2010 21:06
Цитата:
От пользователя: 07tanuska
тут путаться не надо: я перед заброской пирога в печку смазываю его разболтанным яйцом, когда вынимаю готовый пирог - смазываю сливочным маслом и укрываю пленкой, а поверх пленки полотенце и пирожок отдыхает минут 10-15....
|
солидарна,
только так и делаю... |
|
1/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87377
|
наверх
|
Автор: Леди Икс.
Дата: 13 июня 2010 23:31
Цитата:
От пользователя: Nata_2007 ™ (обожаю тайских че...
|
Цитата:
От пользователя: Tusy-ok
|
Спасиб, спасиб! Пирог, естественно, первый такой и, пока, единственный. Опробовала тесто из хлебопечки, а украшать пришлось, потому что тесто же и оставалось.
Впервые в жизни такое наваяла. Аж самой понравилось :-D |
|
1/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87440
|
наверх
|
Автор: Счастлив@я (LD) 
Дата: 15 июня 2010 02:23
никаких премудростей не выдумываю - делаю, как бабушка, по - старинке (взбитое яйцо) и кисточка (у бабушки были перья) |
|
0/0 |
| Поделиться:
|
|
Re: Чем лучше обмазывать пирог?
|
#87441
|
наверх
|
Автор: Леди Икс.
Дата: 15 июня 2010 02:28
Цитата:
От пользователя: Счастлив@я (LD)
(у бабушки были перья)
|
да! У моей тоже. Бэлые. :-D |
|
1/0 |
| Поделиться:
|
|
Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на
эту же страницу)
|
|
|
|
