поиск:    
  Бесплатная почта на E1.ru почта @E1.ru:  (регистрация)
пароль:

 
переход:  

Дом
Дом
Екатеринбург Онлайн
Сервисы:  Недвижимость  |  Публикации:  Мой дом  |  Форумы:  Недвижимость,   Общение соседей,   Дизайн, ландшафт, интерьер,   Строительный рынок,   Строительство и ремонт,   Творчество

  Общение > Форумы  > Общество > Растения  

Хранение капусты в зимний период.


Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | следующая страницапоследняя страница
Хранение капусты в зимний период.   #321644  наверх
Автор: 
Дата:   

Поделитесь, пожалуйста, какими способами можно хранить вилки капусты до весны. В прошлом году заворачивали в коричневую бумагу, быстро испортилась. В этом году нашла способ в инете, что обсыпать мукой и в пленку завернуть, подвесили каждый кочан отдельно в ямке с картошкой, и все равно в плесени уже. Ямку сушили. Что ещё сделать?
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321647  наверх
Автор: Лена П. 
Дата:   

Еще от сорта ведь зависит. Может сорт не для хранения?
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321649  наверх
Автор: 7руб 62коп  (О пользователе)
Дата:   

я слышал, что сам кочан не должен соприкасаться ни с чем, якобы, гвоздик в кочерыжку и подвешивают в яме, но сам не проверял. Возможно, имеет смысл взять 3-4 сорта (даже по одной штуке) и проверить, как себя поведут при хранении, может быть, у капусты как у лука: есть сорта, которые хранятся, а есть, которые нет.

[Сообщение изменено пользователем 06.11.2016 21:18]
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321651  наверх
Автор: carri+ 
Дата:   

соглашусь с предыдущими сообщени ями.
У дедов в ямке на гвоздик прибитые за кочерыжку всегда вилки хранились. И ничего более. Ни пленок, ни бумаг.
Какой там сорт был, конечно сейчас история умалчивает.

Про пленку мне кажется изначально губительный вариант. не проветривается и быстро заглохнет
7/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321652  наверх
Автор: Людь в черном
Дата:   


Цитата:
От пользователя: 7руб 62коп





Цитата:
От пользователя: carri+



В том то и дело, что подвесили каждый кочан по отдельности, в кочерыжке сделали отверстие и через него проволокой закрепили, кочерыжка то целая, а на листьях плесень на первых двух слоях. Сорта все лёжкие колобок, теща, слава. Вот теперь действительно без пленки и муки попробовать
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321653  наверх
Автор: Корса   (О пользователе)
Дата:   

У меня пока кочаны лежат в бане, под матрацем, на кошме толстой, еще и завернуты еще в шерстяное одеяло. Ничего пока с ними не случилось. Сегодня засолили самые крупные в 30-литровой керамической бочке, в прошлые выхи - тоже солили и уже переложила в емкости для хранения, вынесла в сенки деревенского дома. Когда совсем похолодает - оставшуюся капусту перенесу в подпол. Обычно заворачиваю в бумагу, укладываю в детскую ванну. Не гниют, но к середине весны верхние "одежды" начинают подсыхать. Температура в доме держится постоянно около пяти градусов в плюсе, в выходные протапливаем до 25.
1/1 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321671  наверх
Автор: Агата2011
Дата:   

Ежегодно сажаю сорта: что нибудь из ранних (типа июньская), для засолки (например белорусская) и на хранение колобок. И только колобок. Хранится великолепно, без подвешиваний. Он очень тугой, вилки не большие и не сочный как например белорусская. Ну то есть не хранятся сорта сочной капусты.
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321749  наверх
Автор: Green-EKB196  (О пользователе)
Дата:   

в тему капусты...
где можно купить такой нож для капусты:



Цитата:
От пользователя: Агата2011

для засолки (например белорусская)

и как, лучше Славы или нет?
почему спрашиваю...
в следующем году хотим посадить капусту на засолку и на еду, тушить, так вот хотелось бы узнать у знатоков, какая всё же лучше, Слава сорт на засолку или есть может быть ещё лучше какие сорта, да и просто на поесть какие лучше сорта растут у нас на Урале?

[Сообщение изменено пользователем 09.11.2016 02:03]
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321754  наверх
Автор: Лена П. 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: .Green.

де можно купить такой нож для капусты:

В Галамарте видела.
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321769  наверх
Автор: Green-EKB196  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Лена П.

В Галамарте видела.

погуглил расположение магазинов, их в этом городе куча.
в каком именно видели?
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321770  наверх
Автор: Лена П. 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: .Green.

в каком именно видели?

на Космонавтов. В Стрелке.
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321772  наверх
Автор: Green-EKB196  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Лена П.

на Космонавтов. В Стрелке.

спасибо.
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321785  наверх
Автор: Людь в черном
Дата:   


Цитата:
От пользователя: .Green.



Лично для меня этот нож для капусты не удобен, я им порезалась сильно, и теперь валяется.Не советую,
2/3 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321797  наверх
Автор: Green-EKB196  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Людь в черном

и теперь валяется.

и как шинкуете капусту, вручную несколько качанов рубаете или комбайном?
0/1 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321816  наверх
Автор: carri+ 
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Людь в черном

я им порезалась сильно, и теперь валяется

такая же штука... чуть без рук не осталась.
Любопытно, есть ли люди, которым действительно удобен сей девайс. А то может просто рекламный ход, а на деле ерунда или просто не умею правильно использовать?.
Еще тоже не понятно как все-таки дорезает верхний нож? он же с доской не соприкасается
3/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321818  наверх
Автор: Сурфиния
Дата:   


Цитата:
От пользователя: carri+

Любопытно, есть ли люди, которым действительно удобен сей девайс


Есть. Я пользуюсь лет уже шесть-семь. Ни разу не порезалась(тьфу, тьфу...) Вот только закончила строгать, капусту замариновала.Простым ножом у меня так тонко и красиво не получается нарезать.
Вилок режу на три части, и каждую часть шинкую, можно и не разрезать, но мне так удобнее.
Вообще, если честно, думала что таким ножом порезаться невозможно! Оказывается можно... нужно будет поаккуратнее, а то режу и телевизор смотрю!
1/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321835  наверх
Автор: Людь в черном
Дата:   


Цитата:
От пользователя: .Green.



Капусту мы режем на комбайне фирмы Мулинекс, покупали 19 лет тому назад, тоже очень тонко и аккуратно получается. Кстати, я на нем летом уткам и огурцы и капусту только так крошила, пять минут и готово!
[quote]От пользователя: Сурфиния

Здорово, но у меня руки видимо не из того места.
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321842  наверх
Автор: Корса   (О пользователе)
Дата:   

Как хранить капусту:
http://lifehack.sait-pro-dachu.ru/kak-sohranit-kap...
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321844  наверх
Автор: 7руб 62коп  (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: carri+

Любопытно, есть ли люди, которым действительно удобен сей девайс.

я таким режу, правда, режущих части не две, а одна, вещь хоть и китайская, но много лет без заточки, режет отлично, после пятого вилка руки отваливаются, но руками так тонко в соломку не нарезать, поэтому, приходится немного потерпеть.
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321860  наверх
Автор: Людь в черном
Дата:   


Цитата:
От пользователя: Корса



Спасибо за интересную информацию, нашла свои ошибки , которые допустила. На 3 год буду надеяться на успех. Во всех трудно сразу разобраться бывает.
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321875  наверх
Автор: странник_r66 
Дата:   

Используем для заготовки капусты шинковку для капусты деревянную с коробом 3 ножа лет 50 +. За вечер вполне можно нарезать бочку-другую без особого напряга.
4/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #321895  наверх
Автор: @elenalena@   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: 7руб 62коп

пятого вилка руки отваливаются, но руками так тонко в соломку не нарезать, поэтому, приходится немного потерпеть.

на овощерезке прекрасно все шинкуется :-)
за час накромсали 2 ведра по 9 кг в каждом :food:

[Сообщение изменено пользователем 12.11.2016 23:34]
2/0 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #322168  наверх
Автор: Людь в черном
Дата:   

Капусту достаём из ямки каждую неделю и хочу сказать, что плесень дальше второго листа не продвигается. Вот, если бы просушенные вилки убрала, то возможно и плесени бы не было. Я их полотенцем перед уборкой вытирала насухо и все. Получается, что способ то эффективный.
  |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #323565  наверх
Автор: TainaЯ
Дата:   

Первый год храним капусту, поэтому решили попробовать способ хранения в пленке, пока вполне довольны результатом. Привезли в эти выходные, на хранение убирали краснокочанную Фаберже и белокочанную Белорусская
Так была упакована

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Не сухая, сочная.
8/1 |    |  Поделиться:  
Re: Хранение капусты в зимний период.   #323579  наверх
Автор: OK47   (О пользователе)
Дата:   


Цитата:
От пользователя: TainaЯ

TainaЯ

Какая температура в яме? Влажность высокая или низкая?
  |  Поделиться:  
Список Тем  |   Поиск  |   Правила  |   Статистика  |
1 | 2 | следующая страницапоследняя страница

Внимание! сейчас Вы не авторизованы и не можете подавать сообщения как зарегистрированный пользователь. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после авторизации вы вернетесь на эту же страницу)


 Мой E1 
 
Вход для зарегистрированных пользователей:
E-mail:
Пароль:
Если Вы не зарегистрированы, то добро пожаловать на страницу регистрации.
Если Вы зарегистрированы, но забыли пароль, Вы можете его запросить.

Развернуть блок
 Погода