Щи со щавелем боярские первомайские

Question

прям сказка про двенадцать месяцев. приехав вчера на дачу с удивлением обнаружил:
1. лук

2. щавель

нет... так то первого мая и лук, и щавель, и чеснок, и крапива вовсю уже... но не с нонешним апрелем :D

концентрированный куриный бульон с кусками курицы разбавляют минеральной водой "Боярская 2".
бульон заправляют боярским картофелем, шинкованой свежей капустой (к сожалению узбекской), зубчик боярского чеснока пропускают сквозь пресс и добавляют столовую ложку сахара.

тёртую боярскую морковь и мелконарезаный боярский лук пассеруют на растительном масле в сковородке с чапельником, после чего заправляют ими суп. через 10 минут (по готовности картофеля) огонь выключают и заправляют суп мелкопорезанной зеленью.

щам дают настояться с полчасика, дабы все овочи проникли друг в друга.
если верить Похлёбкину, то щи и сметана - изобретение именно русской кухни.

при отпуске в порционную тарелку кладут варёное яйцо, разрубленое на крупные куски, заливают суп и заправляют сметаной.

вместо посева боярской морквы, приходится кушать первомайский праздничный обед :D

а Боярка за окном, тем не менее, прекрасна... дуже гарна!

MassEbu · Accepted Answer

Паш, многолетние наблюдения :D
у меня тут так то тоже город.... Заречный

слоёное тесто - 220 градусов 25 минут

MassEbu · Answer

Ирин, ты это в каком это смысле!? :D
эти щи и не на природе очень вкусные, особенно недели через две щавель покислее станет и много его будет.
вот ежели б щавель весь год был.... мороженый и консервированный - не то

MoulinRouge · Answer

Да, дуже гарно!!! Цiкаво, звiдки Ви? Бачу, розумiєш українську мову   ;-)

MassEbu · Answer

мiсцевi ми... розмовляєм не дуже багато :D
у львiвщине три рази по мiсяцю був у дитинствi

MoulinRouge · Answer

Ииии, зрозумiло  :-D  :-D 
зы: сижу гадаю, чтоб такого вкусного приготовить... мм... в смысле не "поесть плотно" а "на десерт к чаю" :-)  чего-то хочется, сама незнаю только чего  :-D

Puma (мама) · Answer

:super: На природе всегда все вкусно! Супчик замечательный!:)

Леди Икс. · Answer

:lol:

Нате..
Сейчас буду мороженое делать :-)

Djemma · Answer

а поделитесь, пожалуйста :)
Можно ли его из покупного слоеного теста делать?
и начинку как? и все такое? сегодня о таком пироге думала :)

Djemma · Answer

спасибо :)
а в духовку на какой температуре? на сколько?

Леди Икс. · Answer

Естественно из покупного. В Космосе беру. 
Капусту тушу чуть-чуть в водичке, процеживаю, добавляю сливочное масло и мелко резанные вареные яйца. И все.. В духовку.

Ага, свежая.. Покупала на салатик, но захотелось пирога. :-)

Blackston™(4х4forever) · Answer

с чего бы? в городе всегда теплей,так то... :-)

MoulinRouge · Answer

Можно, ога  :-)

Капусточку шинкуете и обжариваете на сливочном масле. Отвариваете яйца в крутую, режете кубиком - добавляете к капусте, и одно сырое тудаже - все мешаете. соль-перец. это начинка. с готовым тестом все очень просто и быстро. сверху его яйцом смазать и в духовку. вот и все  :-)

MassEbu · Answer

капустка зелёновая... этого года, да?

у мя во дворе уже минус, значит в ёбурге щё ниже должно быть.... сталоть можно на балконе морозить? :D

MoulinRouge · Answer

Не, ну енто что такое??? Ну енто ж невозможно совсем!!! Гототвють все и готовють  :-D . Думала весь день приятно побездельничать, ан нэт, ну невозможнож смотреть спокойно на все это безобразие, шо тут на форуме твориться, то шашлыки, то щи, то пироги млин  :-D 
Надумала я тож тогда, ща на ночь в глядя в магазин попру, по снежку))) задумала таку весчь - прям прикольную-прикольную))) завтра выложу ;-)

Ru_Sh · Answer

прикольно!
молодец

MassEbu · Answer

Свет, ну дык давай же его скорей!
я сёня уже 5 мегов (для gsm момеда с качеством gprs-edge прилично) накачал, так как делать всё одно нечего :D

а снег во дворе приятно похрустывает под сланцами!

Леди Икс. · Answer

Вы тут сегодня издеваетесь все?? Природа, деревня, снег, шашлыки. суп со щавелем..Красота такая..Изверги... еще и по-укрАински изъясняются..  :weep: 
У мну пирог слоеный с капустой, вот.. :-p

Ирина А.. · Answer

действительно... всего ничего :-D

я бы приехала... машины нет :-(

Ирина А.. · Answer

я в детстве трещала почище чем по-русски :-D

MassEbu · Answer

милости просим... всего 55 км от Уралмаша... подле Заречного!
нихто на шышлык не приежжяет из-за погодки :-(

Ирина А.. · Answer

в гости хочу.....

MassEbu · Answer

блин.... надо же уже арбузы рассадой сажать, да кукурузу.
забыл совсем :D

alek.o · Answer

Да уж, погода не балует! Но супчик шикарно выглядит. такой желтенький, солнечный.
Нодо пойти на огороде снег разгрести, может тоже чего вкусного откопается. Или сразу колечко кинуть: "Ты катись, катись, колечко и т.д." Глядишь - и арбузы вырастут.  :-D

alek.o · Answer

Так поздно уже. Если только тыкву (для Золушки).  ;-)  У меня арбузы уже вьются на подоконнике. А с такой погодой так на подоконнике и расти будут все лето. :-D