Окрошка по Берсеневски (Кухня от ПАЛЫЧА ч. 1)

Question

Итак друзья- кулинары!
Решил и я отметиться на форуме и показать несколько рецептиков
простых но вкусных и полезных блюд.

Можно назвать эту тему и последующие "Мужская кулинария от ПАЛЫЧА"

Итак! Сегодня "Окрошка по Берсеневски"!

Способ прииготовления приидуман в нашей семье
можно еще обозвать "ленивая окрошка!

Ну начнем пожалуй
берем стандартныеингридиенты:
укроп я не люблю по этому его не взял,
по желанию можно добавить редиску и т.д.

режем зелень:

высыпаем в кастрюлю, солим, добавляем желтки от яиц, и немного кваса (грам сто):

толкушкой все это дело давим, но без фанатизма,
получается так:

а теперь на столе появляется главное действующее лицо! (или не лицо?)
ТЕРКА крупная!

и мы не думая о супермега кулинарах, ханжах и прочих умниках и эстетствующих кулинарах

начинаем все ингридиенты тереть! да-да именно тереть!
колбасу

яйки (вернее белки, желтки то уже в кастрюле)

картоху

огурец

майонез не трем! им щедро заправляем все что получилось (можно использовать сметану или майонез со сметаной)

заливаем квасом, примерно до густоты супа-пюре или чуть жиже, добавляем маленько  горчички ( но не обязательно)

ну вот собственно и все окроха готова!
лучше дать ей постоять полчасика что бы все пропиталось и настоялось

прииятного аппетита!

До следующих встречь)))

Foshizzle · Accepted Answer

Майонез канешна  вред.... но некоторые блюда без него теряют всякий смысл...и полное его отвержение - крайность... у нас в семье всегда стоит банка майонеза в холодильнике, естся она как правило недели 2, иногда выкидываем за давностью покупки.... но  без него плохо совсем... я б даже сказала что майонез это привычка.... раньше муж лопал суп с майонезом еще и на хлеб мазал, а щас  подавай только  пароваренную пищу, и суп со сметаной ... отвык.

Вы простите сахар тоже не едите? а картошку? сплошной же крахмал, а соль? некоторые говорят она откладываеца и это вредно  : а спиртное тоже ни грамма?  а на улицу в противогазе?-D так можно продолжать очень долго.... во всем мера важна.

Леди Икс. · Answer

Моралисты майонезные!! Держите свое ФИ при себе, а ?

IvanеS · Answer

Майонеза много - вот это по нашему

Плюсег

ПАЛЫЧ™ · Answer

ога
люблю я майонез

TСБ · Answer

окрошка - пюре...ничо так..надо попробовать.
а я в своей окрошке яйца не растираю, а половину картошки толку с квасом, потом добавляю это месиво в общий объем - тоже вкусно получается...
и вообще окрошку люблю
снова ее хочу
жить в ней хочу!
 :-D

Леди Икс. · Answer

Аааа!   Колбаса на терке!!   Улыбнуло! :-D

Foshizzle · Answer

вкусно ....я правда люблю окрошку с отварной говядиной/ телятиной...но ее фиг натрешь ..ну или натрешь , но окрошка ленивой не покажется) :-D  еще б хрена туда добавила для остроты ,а так все гуд- пошла поем окрохи.. :-)

Kali · Answer

придёт зима - жить в борще будешь? :-D

Kali · Answer

тише.. шас прибежит его нелюбитель))))))))))

плюс поставила :-D

Мамо-Гaдя /ма-ма/ · Answer

Блин! Не берусь судить о вкусе, но сижу пораженная обстоятельностью описания процесса. Ваня, ты умеешь удивлять :-D

ЗЫ: ошарашенно поставила плюсег :-D

Леди Икс. · Answer

Мне кажется, если я не положу в окрошку колбасу, то и не замечу даже ее отсутствия... Для меня главное вкус зелени. Ну и огурцов  А муж в тарелку себе столько добавляет всякой всячины- и уксус, и перец, и горчицу. Последняя фишка-это васаби. Ничо, я вам скажу.
Ну вот, опять хочу окрошку..  :-D

MoulinRouge · Answer

Окрошечка хорошая, но эт я про любую окроху скажу, люблю потому как ее, жуть  :-D 
Только вот ээээ.....колбаса на терке..... ммм.....как бы по корректрей.... вопчемс - ноу. Мне каж что если уж туды кальбасу эту класть, а не мясо, то уж хоть кубиками ее порезать  :-)

Делаю похоже - все кубиками, а половина огурцов и редиски на крупной терке. Огруцы и редиска дают свой сок, но и есть чаго пожевать  :-)

TСБ · Answer

осенью я живу в перцах фаршированых а зимой почему-то в  селедке под шубой :-D

Stella di Mare · Answer

Хорошо :) 
а в нашей семье делается наполовину..то есть половина продуктов трется на терке, а половина режется кубиками, как обычно. Получается просто супер, засчет натёртого - густота, ну, и кусочки как в обычной окрошке тоже имеются :)

Рыбка Гу · Answer

Плюсик :)
Мы тоже трём в окрошку :)
Из мяса берем  запеченые или копченые грудки куриные. Вкусно :-p

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

колбасу на говядину заменить

ЕCL@Т · Answer

надо попробывать :-)

Старина Брюгер · Answer

только в 39 лет распробовал сиё блюдо

хрену не хватает :ultra:

а так вкусно должно быть :-)

Счастлив@я (LD) · Answer

гыгыгыггы:) теме плючик - а коменты, типа

предполагаются :)

A_L_A_S_K_A · Answer

ну пол-часика может и нормально! а вот если часа 3 - то уже квас выдыхается, замечали?! или это я не правильный квас покупаю..  Свеженькую окрошку надо лопатЬ))

Puma (мама) · Answer

Илюх, ну хде твоя корректность,м? )))

Puma (мама) · Answer

:-D  :-D

Илья2003 · Answer

К чему такой спич? Чем заслужил?

Илья2003 · Answer

мдя. Надо было тему назвать - окрошка номер 3. С майонезом - ваще жуть. Как говорил мой покойный друг: "Ты знаешь, почему тебе яйца под майонезом нравяться? Воооот. Не из-за яиц, а именно из-за майонеза" :))