18 комментариев к публикации

Как приготовить фарш по-советски: рецепт с говядиной и свининой

1 августа 2026, 18:30

Гость

2 августа, 03:05

Облик аморальный - руссо туристо

1 августа, 22:43

Гость

1 августа, 20:56

Гость

1 августа, 20:49

Осталось найти ту самую говядину. В массовых сетевых магазинах только продукция Мираторг, которая, вообще, не имеет ни вкуса, ни запаха. Хорошо, что есть ее мясные магазинчики и рынки. НО и там может не повезти. Прямо сейчас варю бульон из телятины, купленной в Мясном дворике. Мне повезло, запах обалденный. Надо купить на фарш. НО я не очень котлеты жалую, мне больше бифштексы рубленые заходят. Или беф-строганов. Или гуляш. Азу тоже хорошо идет. Пельмени самолепные. Суфле мясное. Приятного аппетита. А я сейчас рассольник буду собирать. Бульон почти готов, перловка сварилась, огурцы соленые тушатся. Осталось всего ничего.

Гость

1 августа, 20:59

Гость

1 августа, 19:57

Гость

1 августа, 19:04

Настоящий советский фарш по ГОСТу готовится из равных частей говядины и свинины с добавлением белого или серого хлеба, репчатого лука, чеснока, соли и черного перца. Пропорции классического рецепта: 500 г говядины, 500 г свинины, 250 г черствого пшеничного или ржаного хлеба, 200 г воды или молока, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 1.5 ч. л. соли и 0.5 ч. л. перца.

Гость

1 августа, 18:59

Гость

1 августа, 18:38

Гость

1 августа, 18:42

Гость

1 августа, 19:28

Гость

1 августа, 18:38

Гость

1 августа, 18:33

Гость

1 августа, 18:45

Гость

1 августа, 19:56

Гость

1 августа, 20:46