Самый лучший способ не отравиться грибами - не есть их вообще, считают врачи

Врачи Свердловской области не рекомендуют есть лесные грибы.

Как рассказал

«Информ-Экологии»

и.о. заведующего токсикологическим отделением ГКБ N14 Алексей Мартынов, если после употребления грибов появилась тошнота, рвота и жидкий стул, возможно, произошло отравление. Первая помощь в этом случае - не менее 10 таблеток активированного угля. Однако при отравлении грибами лучше не заниматься самолечением и вызвать «скорую». Нанести вред здоровью человека могут не только несъедобные грибы (мухоморы и поганки), но и так называемые условно съедобные, поскольку для нейтрализации токсинов, которые в них содержатся, необходима долгая термическая обработка. Алексей Мартынов сообщил, что в прошлом году в ГКБ N14 поступил пациент после употребления именно условно съедобных грибов. Отравление привело к смерти.

Самый лучший способ не отравиться грибами - не есть их вообще, или, по крайней мере, покупать в магазине. Шампиньоны и вешенки, поступающие в розничную торговую сеть, проверены и безопасны. Лесные грибы могут представлять серьезную опасность: грибники не всегда могут отличить съедобный гриб от несъедобного. Сложно оценить безопасность продукта на прилавке мини-рынка, где грибы, естественно, не имеют сертификатов и разрешений.