Токсинов в шпротах нет. Роспотребнадзор проверил консервы одного из крупнейших рыбзаводов страны

Роспотребнадзор проверил консервы калининградского рыбзавода «За Родину» на ботулотоксин. Проверку запустили из-за информации об отравлениях: по данным ведомства, в декабре двое пострадавших в Свердловской области приобрели шпроты из грузовика неизвестного продавца и заразились ботулизмом.

Исследования консервов «Шпроты в масле из балтийской кильки тушки» в стеклянной банке, выпущенных 13 сентября прошлого года, провели подведомственные лаборатории Роспотребнадзора: ФБУН «Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии» и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области». Образцы отобрали из торговых сетей и архива производителя.

Ключевыми показателями в протоколах стали ботулинические токсины пяти типов, и результаты проверки показали их отсутствие. Так, шпроты «За Родину» признали безопасными и соответствующими всем стандартам.

— Мы заботимся о качестве продукции и с большим уважением относимся к покупателям, поэтому незамедлительно взяли под строгий контроль ситуацию с ботулизмом в консервах якобы нашего производства, предоставили аккредитованной Роспотребнадзором лаборатории необходимые образцы и пробы, — прокомментировал председатель совета директоров группы компаний «За Родину» Сергей Лютаревич. — Только в течение 2024 года провели 150 лабораторных исследований нашей продукции, которые не выявили каких-либо отклонений и присутствия ботулотоксина. Сейчас наша главная задача — совместно с надзорными и правоохранительными органами выяснить обстоятельства происшествия, обеспечить максимальную защиту потребителей от недобросовестных продавцов и, возможно, фальсификата.

Расследование инцидента продолжается, компания уже предоставила ведомствам все необходимые документы, включая протоколы испытаний. Сейчас продукцию рыбзавода покупатели могут проверить самостоятельно с помощью мобильного приложения государственной системы маркировки «Честный знак». Для этого нужно ввести уникальный код, указанный на упаковке, который покажет подлинность товара.