Хороший кусок свежего мяса — то, что нужно для сытных новогодних каникул
Кто еще не придумал, что вкусного приготовить близким на длинных зимних выходных? Угодить всем членам семьи, малышам, подросткам и взрослым, поможет один секретный ингредиент — свежайшая свинина и полуфабрикаты Уральского мясокомбината «Сибагро». Эту продукцию ценят и домохозяйки, профессиональные шеф-повара. Какую вкуснотищу можно приготовить из качественных бюджетных продуктов — читайте в материале.
Спойлер: в конце вас ждет рецепт стейка томагавк в пряном маринаде с грибным соусом и гарниром из капусты и брусники от шеф-повара Владислава Рассохина. Смело берите на заметку!
- Оливье — классика новогоднего стола для тех, кто ценит традиции
- Румяные хот-доги — миссия накормить малоежку выполнима
- Домашние бургеры с сочной котлетой для юных бунтарей
- Стейки для настоящих мужчин
Оливье — классика новогоднего стола для тех, кто ценит традиции
По скромным подсчетам, только в новогоднюю ночь россияне съедают порядка 80 тонн оливье. Хотите узнать, какие секреты его приготовления есть?
Оливье десятилетиями остается одним из самых популярных салатов новогоднего стола
Оливье десятилетиями остается одним из самых популярных салатов новогоднего стола
Румяные хот-доги — миссия накормить малоежку выполнима
Предложите малышам приготовить вместе «горячую собаку» — привереды точно будут заинтригованы. А вот и советы, которые не оставят маленьких (да и больших) гурманов равнодушными.
Вы можете выбирать разные сосиски, экспериментировать с начинками и соусами, и каждый раз хот-дог будет особенным
Вы можете выбирать разные сосиски, экспериментировать с начинками и соусами, и каждый раз хот-дог будет особенным
Домашние бургеры с сочной котлетой для юных бунтарей
Угодить подростку бывает не легче, чем капризному малоежке. Компромиссом между полезной домашней едой и так любимым молодежью фастфудом станут, например, бургеры собственного приготовления. Правда, и здесь тоже правит бал мясо.
Бургеры очень популярны среди молодежи
Когда поджариваете котлету, чуть прижимайте ее лопаткой, чтобы она оставалась плоской
Бургеры очень популярны среди молодежи
Стейки для настоящих мужчин
Томагавк — это эффектный стейк из спинной части свинки на длинной реберной кости. Его особенность — оптимальные пропорции мышечной и жировой ткани.
Когда мы готовим томагавк, то принципиально не снимаем мясо с кости: именно при запекании на кости свинина сохраняет сочность, аромат и глубину вкуса.
«Сибагро» — эксперт по свежему мясу и стейкам. В этом году мясокомбинат был официальным поставщиком томагавков на фестивале барбекю в Екатеринбурге: стейки оценили и обычные горожане, и шеф-повара — участники чемпионата барбекю.
Мясо на косточке кулинары называют самым вкусным
Готовить томагавки можно по-разному: на сковороде, на углях или в конвекционной печи
К стейку отлично подойдет овощной гарнир
Мясо на косточке кулинары называют самым вкусным
— В 2025 году мне вместе с командой посчастливилось принять участие в чемпионате по барбекю в Екатеринбурге, — рассказал шеф-повар мясного ресторана «Трибу» Владислав Рассохин. — Для соревнований компания «Сибагро» предоставила свой продукт — томагавк из свинины (свиную корейку на кости), который и стал основой нашего конкурсного блюда. Когда мы его готовим, то принципиально не снимаем мясо с кости: именно при запекании на кости свинина сохраняет сочность, аромат и глубину вкуса. Кость работает как натуральный проводник тепла и усиливает мясной вкус.
Рецепт для мясоедов от шеф-повара Владислава Рассохина: томагавк с гарниром в уральском стиле
Вы только посмотрите, какую мясную тарелку можно собрать на праздничный стол
Готовить дома можно вкусно, бюджетно, из продуктов, в качестве которых уверен. В ассортименте «Сибагро» вы найдете всё для сытного новогоднего стола — от охлажденной свинины для стейков и мяса по-французски до изысканных канапе и нарезок с мясными деликатесами и сырокопчеными колбасами. Главное, все в семье будут довольны.
