Сладкий рай: как на Урале создаются конфеты и печенье, которые обожают в Европе и Китае

Как на Урале создаются конфеты и печенье, которые любят в России, Европе и Китае

Сладкий рай

В Екатеринбурге с 1967 года работает кондитерская фабрика, уникальные продукты которой производятся по традиционной рецептуре и развозятся по магазинам всей России и даже Европы и Китая.

Сфера

На рынке

Штат

Производство кондитерских изделий

52 года

315 человек

Достижения

Уникальная рецептура детского печенья, выдерживаемая с 90-х гг.

Кондитерская фабрика «Конфи»

Сегодня «Конфи» входит в состав крупнейшего кондитерского объединения «Славянка» и специализируется на производстве мучных изделий. Это печенье, крекер, вафли и вафельные конфеты. На фабрике до сих пор выпускаются сладости, производство которых началось еще в 90-х годах. Это любимые всеми конфеты «Ананасная долина», детское печенье «Малышок» и крекеры «Рыбки с луком», «Нежный».

В этом году мы запустили восемь новых видов продукции, в их числе — вафельные конфеты «Кокосовый остров», линейка Janet's Bakery со шведским тонким печеньем со вкусами апельсина и корицы, американским печеньем Cookies, в котором очень много шоколада. Таких сладостей на рынке больше нет.

Руслан Яблоков, исполнительный директор

„

Ни одна идея не остается без внимания, мы постоянно обращаем внимание на пожелания потребителя, поэтому проводим дегустации новинок среди технологов и маркетологов.

Наталья Лавренович, начальник технологической службы КФ «Конфи»

„

Производство КФ «Конфи» практически полностью автоматизировано. Здесь применяется высокотехнологичное оборудование от ведущих европейских производителей. Большое внимание на фабрике уделяют качеству выпускаемых кондитерских изделий. В июне 2018 года успешно пройден сертификационный аудит, проведенный международной компанией AFNOR, и в очередной раз получено подтверждение, что система менеджмента, действующая на предприятии, соответствует требованиям стандарта ISO 22000:2005.

Особо тщательный контроль на пути к столам уральцев проходит знаменитое детское печенье «Малышок», которое можно за считаные секунды растворить в молоке. Такое в России выпускают всего две фабрики.

«Малышок» разрешен к употреблению детьми в возрасте от года. Его состав полностью натуральный, печенье содержит сливочное масло, к тому же его обогащают витаминами, кальцием и железом. За смену выпускается 10 тонн «Малышка».

Линия по производству «Малышка» полностью автоматизирована, тесто замешивается машиной по заданному рецепту и проходит ферментацию. После оно разрезается на кусочки и идет на раскатку в слои, дальше формуется печенье с фирменной надписью «Малышок». Заготовки поступают на выпечку, через шесть минут печенье подается в зону охлаждения и идет на упаковку. На фабрике проводятся исследования на соответствие продукта нормам детского питания, каждый этап производства тщательно и трепетно прорабатывается под чутким наблюдением технологов.

Расширяя производство и увеличивая объемы продаж, кондитерская фабрика «Конфи» продолжает создавать для жителей города новые рабочие места. В производстве всеми любимых сладостей участвует большая команда, и это не только кондитеры, но и специалисты многих других профессий — инженеры, программисты, механики.

КФ «Конфи» приглашает на работу по всем специальностям, например, сейчас требуются операторы-наладчики, газосварщики, монтажники. По поводу трудоустройства можно обратиться по тел. +7 (343) 311-98-55 или отправить резюме на почту olesya.puzyreva@slavyanka.com.

Кондитерская фабрика «Конфи» является социально ориентированным работодателем. Здесь соблюдаются требования стандарта социальной ответственности работодателей Свердловской области, что позволяет повысить качество труда и уровень жизни сотрудников.

Продукцию фабрики можно приобрести не только в супермаркетах — в Екатеринбурге работают пять фирменных магазинов по адресам: Сибирский тракт, 19, ул. Вильгельма де Геннина, 34, ул. Техническая, 31, ул. Бажова, 130, ул. Уральская, 60. А в России их более 160. Здесь сразу в одном месте можно найти все сладости, которые производит холдинг, чтобы порадовать семью любимыми десертами за вечерним чаем.