Овсяное печенье с изюмом

Ингредиенты:

300 г овсяных хлопьев «Геркулес»

150 г пшеничной муки

1 стакан тростникового сахара

3 яйца

1 чайная ложка соли

по 1 чайной ложке молотых корицы и имбиря

200 г сливочного масла

половина стручка ванили

100 г изюма без косточек

Взбить сливочное масло с сахаром и яйцами. Добавить содержимое половины стручка ванили и тщательно перемешать. Затем добавить смешанные заранее сухие ингредиенты: муку, соль, имбирь и корицу.

В получившуюся смесь ввести овсяные хлопья и изюм и еще раз перемешать.Поставить тесто для печенья охлаждаться в холодильник на 30 минут.

Разогреть тем временем духовку до 180 градусов. Противень выстелить бумагой для выпечки. Охлажденное тесто выложите на противень в форме шариков на расстоянии около 3–4 см друг от друга

(при выпекании они сильно увеличатся в объёме). Немного приплюсните шарики сверху. Выпекайте недолго, 10–15 минут до готовности и появления характерного золотистого оттенка.

Приятного аппетита!