Конкурс "Соус Jack Daniel`s". Экзотический коктейль из морепродуктов

Question

...  или тайское блюдо Кхао Пад Саппарод (рис с дарами моря и ананасом).

Предисловие.

Соус по вкусу типично-шашлычный в основном для мяса, но таки рискнул применить его и к морепродуктам.

Ингридиенты.
Щупальца осьминога (а еще лучше гребешки);
Щупальца кальмара и его мясо;
Креветки (лучше подойдут тигровые);
Рис 250 г.;
Карри порошок 1 ч.л.;
Перец черный молотый;
Яйцо 1 шт.;
Ананас половинка;
Изюм 30 г.;
Сахар 1 ч.л. (по вкусу);
Орехи кешью 15 г.;
Овоши и зелень.

И конечно виновник конкурса его величество Souz Jack Daniel`s



Первоначально разагреваем сковороду - 2 ст. л. раст. масло, сперва закидываем все щупальца, затем  мясо кальмара и в последнюю очередь креветки, обжариваем пару минут.



Всю обжарку из морепродуктов вываливаем на готовый рис прежде поперчив белым молотым перцем, но сойдет и черный, так же приправить карри.



Далее на другой сковороде добавляем 1ст. л. раст. масла, выливаем сырое яйцо и обжариваем с изюмом, закидываем порезанный кубиками ананас (кропотливо и упорно вырезаный из сердцевины половинки), затем после обжарки всего смешиваем с рисом и море продуктами, так же можно добавить по вкусу ч.л. сахара.




Готовое блюдо серверуем в половинку ананаса поверх которого выкладываем орешки кешью и поливаем щупальца и не только соусом Jack Daniel`s, украсив зеленью и овощами, в данном случае петрушкой, помидорками черри и салатом руккола (можно и обычным салатом)



Приятного аппетита :popcorn:

moroz_jr · Accepted Answer

длинно-зерный, обработанный паром, сорри что так быстро ответил  :-D

Рыбка Гу · Answer

автора с дебютом на Кулинарии  :hi:

Модератор · Answer

Работа принята на конкурс :)

folie · Answer

Ой, что-то кушать так сразу захотелось  :-D

Julija Roberts · Answer

По любому вкусняшка!!!!!!! :appl:

Foshizzle · Answer

Экзотично 
 
+

moroz_jr · Answer

спасибо! :)

Sekretka · Answer

Красивая подача :-)

Carioca-de-limao · Answer

А у меня тарелки такие же! ;-)

Siberea · Answer

Рис какой использовали? Арборио?

Rainwitch · Answer

а почему као пат-то? рис вроде вы не жарили? точнее тектом не жарили, а на фото есть в сковородке.

moroz_jr · Answer

ну в начале он отварился, а потом обжарился с морепродуктами