Печень кролика терияки

Question

Рецепт увидела по телевизору утром, собираясь на работу – какой-то повар ваял.. Смотрела одним глазом, что-то заменила, что-то добавила))))

Он делал из куриной печени и сердечек… в морозилке нашлась кроличья печенка, еще и лучше – она совсем не горькая и вообще вкуснее имхо.



Что потребуется:

-  печень ушастого 
- вешенки 
- красный сладкий перец
- лук-порей
- пекинская капуста
- сахар, масло
- имбирь молотый, соевый соус Терияки, ворчестер, белый перец.

     Печень порезали на кусочки, быстро обжариваем на масле на самом большом огне минуты 2.



.. одновременно жарим вешенки, тоже минуты 2



Отдельно обжариваем красный перец с пореем...



 потом добавляем туда пекинскую капусту, всё быстро, на максимуме температуры. 



Добавляем грибы к печенке, минутку жарим, потом овощи

Посыпаем имбирём, щепотку сахара, белый перец.



Делаем азиатско-европейский микс – добавила ложку ворчестерского соуса (захотелось мне кислинки этакой)… мало.. еще добавила. И терияки (где-то около трети бутылочки).



Быстро обжариваем… печень  - продукт нежный, готовится минуты.

Всё готово, всем понравилось, на «гарнир» - зелёная редька с морковью и сметаной))

S.V.(BMW)™ · Accepted Answer

Лена усынови меня!!! :-D

Инжик (Она) · Answer

облизнулась
есть захотела

MoulinRouge · Answer

Ммм... люблю печень... подскажите - а где такую кроличью печень продают? не разу не видела  :-( ...
Имхо: я бы сделала подругому. Пекинскую капусту не тушила бы, а остальное все так же. И подала в виде теплого салата  :-)

Puma (мама) · Answer

Куснаааа! :super:

зы: надо тоже попробовать что-нибудь приготовить из такой капусточки, а то у меня она только в салат обычно идет.

Juliee · Answer

спасибо, обязательно попробую:)
сама печень оченно люблю:)

Lorda · Answer

Совсем не перебивает. Когда обжариваете на сильном огне - поры в печени сразу схватываются, что мешает проникнуть внутрь так сказать.
Если не ест из-за горечи - то попробуйте кролика, она даже сладковатая на вкус, баранья тоже не горчит почти. У меня муж весьма ровно относится к говяжьей и куриной, а крола любит.

Juliee · Answer

а подскажите, вкус печени чувствуется или терияки перебивает его?
так то круто, обожаю такие блюда, но проблема в том, что муж не особо любит печень, в частности из-за вкуса :(

Lorda · Answer

Кролик вообще неаллергенный, в отличии от курицы, например. 
Кроличье мясо (и печень, естественно) диетическое, при некоторых заболеваниях - даже положено.
Вот почитайте, если интересно, про крола))

http://www.rabbit.ru/prod.htm

Сaвская (псих терапевт) · Answer

а вот скажите пожалуйста, как на счет аллергенности данного продукта? я тоже купила, теперь думаю, можно ли ребенку?

MoulinRouge · Answer

Эх... ктоб сомневалси... :-)

:write: зописало. Только жаль редко там бываю. в магазинах, куда обычно хожу за продуктами такого нет :-(

Lorda · Answer

Очень вкусно, кстати. Просто её не надо состояния тряпочки готовить)))

Продаётся в Метро, в отделе охлаждёнки, там и кролик, и печенка. Печень кроличья еще в заморозке есть, только другой фирмы.
А вот почки кроличьи - в Ашане бывают, супер-вещь для солянки, их вымачивать-вываривать не надо, как говяжьи, залил водичкой на полчаса и всё, и на вкус нежные, впрочем, как сам крол.

Счастлив@я (LD) · Answer

обожаю всякие блюда из потрошков !
Спасибо за рецептик (записала насчет пекинской капустки)

Taяscha · Answer

ребятки!!!!!!! спасите!!! :-) 
в хитровке как-то давно кушала салатик с печенью крола, ооочень понравился, а состав вообще не помню, он подается в креманке из сыра....
вчера меня прям пробило, ооочень его хочется
зы: сходить туда не предлагать :-D

Lorda · Answer

Я оченно люблю, особенно баранью и кроличью.

Апельсинка · Answer

Печень ваще не ем ...
Но выглядит так аппетитно, что возникло желание хотя б мужу приготовить  :-D

Lorda · Answer

Не три, а две)). На одной - печень, ну другой - всё остальное.

Ну если одна всего - тогда, конечно, можно и на одной, перекладывая всё с места на место))

Lorda · Answer

:lol:  Ну насмешил))
Я подумаю :-D

Илья2003 · Answer

Три сковородки необходимо? :)))

ЕCL@Т · Answer

пошла на обед  :-D

Lorda · Answer

Я тоже, всякую, просто какую-то больше.. и вообще потроха с умом приготовленные имхо вкусно (не ем только лёгкие и свиной потрох никакой)))

Илья2003 · Answer

из креманки салатик не кушают, если что....