Удон с индейкой и овощами.

Question

Подруга сегодня наведалась неожиданно, голодная, пришлось быстро что-то соображать и готовить.
Для приготовления понадобится:
филе индейки
лапша удон
соус терияки 
цукини
болгарский перец
морковь
грибы шампиньоны ( лучше брать шиитаке , но их не оказалось)
чеснок

Овощи, индейку и грибы нарезать соломкой. Обжарить индейку, чуть посолив, и отложить в сторону. Поставить варить лапшу согласно интсрукции на упаковке (8 мин), затем промыть проточной водой. На сковороду отправить перец и морковь минут на 5.

Через 5 минут добавить грибы и цукини.

Когда овощи станут мягкими, выдавить пару зубчиков чеснока, добавить в сковороду индейку и соус терияки ( можно использовать соевый, но я тогда немного сахара в нем растворяю, кстати соус лучше без всяких добавок типа чеснока и т.п.  лучше киккоман, хоть и была тут дискуссия что киккоман тоже самое что и соус дешевле, но вкус реально очень отличается )

Дальше добавляем в сковороду лапшу и несколько ложек водички в которой варилась лапша ( я доливаю где то пол стакана  или чуть больше). Пробуем и регулируем уровень солености по вкусу с помощью терияки.

Потушить все вместе минуты 2-3 и подавать.

Нам очень понравилось, пробовала нечто подобное в Планете Суши, от туда и черпала идею, так что если вы любите японскую кухню, попробуйте, надеюсь понравится. 
P.S. Плохому фотографу  даже хороший фотоаппарат не помогает

:-D  , всё время тень от объектива выпирала в кадр, с какой бы точки не фоткала:))

е_один · Accepted Answer

Да все нормально, красиво.А тень - фигня))))).
Рецепт прикольный.Где индюшатины купить ? В особенности меня грудка интересует.(и в рецепте вроде грудка здесь на фото ?)

Foshizzle · Answer

Спасибо за то, что оценили  ;-)

Инжик (Она) · Answer

вкуснотища...
надо попробовать сделать

lunaya_ya · Answer

:stadium:  :stadium:  :cheerleading:   ну Вы поняли... )))) :-)  прям вот..хочу..хочу... такое же усебя на столе.. и прямо счас... ммм.. вкусно как выглядит....

Foshizzle · Answer

Да я не вижу принципиальной разницы, думаю обычная другая пшеничная лапша подойдет, просто блюдо было приготовлено  с претензией на японские мотивы, а удон японская лапша) а так думаю подойдет другая, но лучше если она будет поплотнее, потолще,  кстати можно ведь и самим лапшу приготовить)

Olen-ka · Answer

есть индейка во всех мегамартах

Puma (мама) · Answer

Мне ооочень понравился рецепт! Плюс однозначно! ;-)

Вжик)))™ · Answer

забавно
 а филе индейки есть в мегамартах

alek.o · Answer

Очень красиво и вкусно несомненно! Напоминает блюда уйгурской кухни.

Да, действительно разница в чем? Лагманная лапша к примеру подойдет на замену?

planner `ё · Answer

супер супер .. :-)

Foshizzle · Answer

Да обычная помоему пшеничная лапша состав мука вода и соль. Цукини, да много где можно цена только разная, в звездном том же под 200 помоему стоит в мегамарте около 100

Чумовaя чумa · Answer

Вкусненько :-)

|nfinity · Answer

первый раз мне захотелось что-то попробовать из восточной кухни....
1. а чем удон отличается от других лапшей?:) чем-то заменимо например?
2. где цукини зимой взять? :(

MoulinRouge · Answer

Классно! Давно подбираюсь к этой лапше, но все никак руки не доходили.. Спасибо за рецепт, обязательно попробую!!! 
зы: а с рисовой и гречневой (Удон) что-нибудь готовили??

Foshizzle · Answer

Надо будет проверить, живу недалеко от Звездного на Белореченской, не видела охлажденку никогда , надо покапаться в заморозке видимо.

Katrin_Denev · Answer

индейку видела в звездном, правда, там цены,но, конечно, кому как  :-)  еще, когда на белинского жила, там в переулке трактористов есть магазин советского образца "провиант" - тоже было филе индейки, причем, рублей по 270 за кг, и по качеству - очень приличное

Anestezy (весна!) · Answer

Ой спасибо!! Удон последнее время постоянно кушаем, попробую и этот рецепт. Выглядит зачудительно!!

е_один · Answer

Это понятно, мне ее еще кое-куда надо просто.Ашан, значит.....Спс.Так и думал.

HaHaДemon · Answer

Обожаю, обожаю! :flowers:

NeznаYkа® · Answer

Хорошее блюдо, а главное диетическое почти. И красиво.
Плюс!
 :-)

Foshizzle · Answer

Мне индейка охлажденная попадалась только в Ашане, туда за ней езжу. там она уже вся нарезана в куче вариантов, и  основа под рулет и медальоны и бедра и мелкие кусочки на азу и т.п. и стоит как курица. кстати тут можно использовать любое мясо какое нравица не обязательно индейку.

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

вкуснотища наверно... :-)