Рестораторы России отметили снижение посещаемости в 2026 году
19 марта 2026, 09:00
Гость
1 апреля, 16:23
Н у доходы продолжают падать, цены растут на все, абсолютно все! Рестораны становятся роскошью! Спасибо за разрушенную экономику! Как вообще выжить!
Гость
31 марта, 07:05
Рестораны все делают для того,чтобы закрыться. Качество слабое, цены в космос летят. Сейчас обычный бургер это около 1500 вместе с соусами,картошкой, салатом. Несчастный блинчик стоит в ресторане -+ 200 руб. Где рестораны такие цены находят?
Гость
20 марта, 23:43
Слушайте, там стоимость уже давно не соотеветствует качеству и весу еды в тарелке. Качество еды на 80% ниже домашней еды + по граммам там еды с наперстник. Людям нужна обычная,еда, чтоб выйти сытым и здоровым! Из кафе и ресторана! Пока рестораторы этого не понимают! Они играют в "красоту". А раз так, тогда будьте сами голодными, зато интерьер!)))))
Гость
20 марта, 09:27
В России мужчины настолько обнищали.что появился термин тарелочница.обычно некрасивый мужчина приглашает девушку моложе и красивее себя и считает что он потратился на тарелку супа она должна ему секс? Так приглашайте страшненьких таких же как вы с пивным животиком с дряблым тельцем.они сами за себя заплатят.запросы российских мужчин поражают.поэтому и первое место в мире по разводам.факт наши женщины в качестве жен востребованы заграницей.а где российские мужчины востребованы? С ними как с продукцией АвтоВАЗа цена т качество не совпадают.ну если у вас мало денег претензии к государству.но это страшно
К женщине проще предъявлять
.были в гостях в Японии.в Сербии.в Китае.в Германии.дико было что мужчина тебя запросто может угостить не требуя ничего в замен.загнивают.
Гость
20 марта, 06:41
Росстат и ВЦИОМ это конторы сказочницы
Гость
19 марта, 15:21
какие рестораны, людям надо платить бешеные суммы кредита на машину , ипотеки за квартиры, на ресторан денег не остается
Гость
19 марта, 14:47
Потомучто готовят рукодзюбы, а ценнки как в мешлене.
Гость
19 марта, 14:34
Пусть чем-то нужным займутся - например, коров выращивать
Гость
19 марта, 13:20
Какой ресторан??? Килограмм колбасы и килограмм сыра по косарю!!!
Гость
19 марта, 13:18
А что ответят Флеганов и Шлаен???
Гость
19 марта, 12:47
ну вы сравнили макароны с котлетой из пятерочки и пасту из ресторана...
просто цены вы задрали, а зарплаты не растут у людей
Гость
19 марта, 12:08
Барыг жалко, плак-плак...
Гость
19 марта, 15:21
все давно платное, ещё поплачь или социализм ждешь?!
Гость
19 марта, 11:56
Ага, как захочешь забронировать столик, кругом всё занято и думаешь как так, вроде у людей денег нет, а места во всех ресторанах заняты))))
Гость
19 марта, 15:22
сауны тоже заняты даже в малых городах! что хотел сказать-то?! просто ходят туда одни и те же также и в других местах!
Гость
19 марта, 11:45
И дальше кричите, что нам санкции не по чем...
Гость
19 марта, 11:42
Ой, один бот тут все вещает, что столик в ресторане забронировать невозможно ,все занято
Гость
19 марта, 11:21
Росстат слушать, это моветон!
А в рестораны действительно ходят в основном из-за обстановки, атмосферы.. Поесть неплохо и дома можно.
Гость
19 марта, 11:13
У людей банально упал доход. Кредиты, оплата ЖКХ, продукты, лекарства и медицина, остатки на мелочи жизни , что-то из одежды и мечты об отпуске.
Гость
19 марта, 15:17
я сроду никуда не ездил а зачем?!
Гость
20 марта, 08:51
Гость
19 марта, 15:17
я сроду никуда не ездил а зачем?!
эх, бедняга, так мир и не повидал
Гость
19 марта, 11:05
Рестораны проигрывают, потому что выбирают невеную политику. Взяли моду сейчас, мало того, что брать депозит, еще и ставят ограничение по времени 2-3 часа. Вы серьезно? Тоесть мне надо бегом бегом выбрать блюда в меню, чтоб не терять драгоценные минуты, потом жду заказ около получаса, быстрее поел и катись отсюда? так что ли? Я должна ни едой наслаждаться и приятной компанией, а постоянно на часы смотреть?(укладываюсь я в два часа или нет). И по истечении времени я им уже как гость не интересна. Даже если захочу еще десерт заказать. Это правильно с вашей стороны, рестораторы? Жду ,когда наконец иннициативная группа появится или кто нибудь из медийных личностей поднимет эту тему и вас начнут, хотя бы штрафовать за самовольно поставленные условия. А пока- поделом вам
Гость
19 марта, 15:17
2-3 часа это уже кутёж
Гость
19 марта, 16:40
Гость
19 марта, 15:17
2-3 часа это уже кутёж
Полностью согласен. Нормальный прием пищи занимает 15 мин.
Гость
20 марта, 06:49
Гость
19 марта, 16:40
Полностью согласен. Нормальный прием пищи занимает 15 мин.
В армии быстрее😜
Гость
19 марта, 11:00
С одной стороны подорожавшие продукты, коммуналка, необходимость хоть как-то повышать зарплату, с другой снижение покупательной способности. В итоге, конечно, падение спроса. Это неизбежно. Вот только если читать внимательно, то падение на 10%, а рост среднего чека на 20%. По своим наблюдениям, есть заведения, где смогли сильно не повышать цены, не снижая качества. «Полная посадка» практически каждый день, в выходные и праздники не попасть. Рекламировать не буду, но побольше бы таких. Сидеть и ныть, что нет клиентов много ума не нужно, а вот сделать так, что у всех клиентов мало, а у тебя много, это и есть работа профессионалов.
Гость
19 марта, 10:38
Надуманная проблема. Ну закроется часть ресторанов, когда экономика начнет расти, потом откроются.
Гость
19 марта, 10:32
Мало того, что цены. Так ещё и обсчитывают. Не знаю насчёт ресторанов, но я как приду в Вилку-ложку (нонче, правда, всё реже), меня через раз пытаются обсчитать. Потом подходишь с чеком, говоришь: тут не то насчитали.
Ну, правда, деньги без вопросов возвращают. Но я заметил, многие посетители чеки не берут.
Гость
19 марта, 10:21
"Посещаемость снизилась ДО 90%" - Т.е. снизилась всего НА 10%.
Что за трагедия?
Гость
19 марта, 10:17
И так город жрален, а не фабрик уже сколько лет. Пора секвестировать.
Гость
19 марта, 10:14
В ресторан идут, в первую очередь, за качеством обслуживания и приготовления блюд. А сейчас, если смотреть с обратной стороны заведений - это уровень дешевых забегаловок. Красивые интерьеры и дорогие места в центре не спасут, нужно повышать качество!
Сперва закроют малый бизнес, как закрывают повсюду киоски овощные. Затем ваша любовь к маркетплейсам и доставке еды резко поуменьшится, когда цены станут совсем другими, а для покупки надо будет подтвердить биометрией или через скам.
И я не знаю, что с этим сделать, потому что я не готов по ресторанам ходить с их ценами. Понятно, что доставка еды победит.
Гость
19 марта, 10:02
Это показатель насколько обнищал народ РФ.
Какой там ресторан, когда в магазине ищешь акции, чтобы не дай бог переплатить 50 рублей.
Гость
19 марта, 15:14
я не смотрю на ценники в магазине, очень редко и я не хожу в рестораны
Кто ездит на Лексусах и прочих Танках, тому средний чек 15000 в ресторанах не проблема.
Всегда найдутся те, у кого каждый день в кармане шальные деньги.
"Мы бандито, гангстерито, мы кастето-пистолето. Мы стрелянто, украданто то и это!
Постоянно пьём чинзано, постоянно сыто-пьяно. Держим в банко миллионо и плеванто на законо!"
Гость
19 марта, 15:13
я видел видео в сети одна показывали как сидит в ресторане а сзади Киркоров и он спрашивает почему так дорого 5 тыщ. за еду, так что не думай что богатые не умеют считать дени
Гость
19 марта, 09:57
А может быть - время такое ?
Что посещение РЕСТОРАНА не даст того, что должно этому сопутствовать (я про хорошее настроение, мироощущение и пр.) ?
И как было "тревожно на душе" - так и останется, но тогда зачем платить так много и себя обманывать ?
.
А вот в 90-е было наоборот, да ? Почему, интересно..
Гость
19 марта, 09:55
Плохо что шаурмечные многие позакрывались.
Гость
19 марта, 12:00
Они как грибы растут
Гость
19 марта, 09:51
За баснословные деньги ты получаешь... обычную еду. Не изыски, не кулинарный шедевр - нет. Обычную еду. которую может приготовить любая домохозяйка. Зачем ходит в рестораны? Дома вкуснее. Вот уже обошла много популярных ресторанов - Большой Грузинский, Супра, Гастроли, Вертикаль, Гурмадзе, Итальянцы, Паштет, Китчен и т.п Ни один не впечатлил. Вот Гастробар Соль в Калининграде - это да. Там каждое блюдо - шедевр.
Гость
19 марта, 11:54
Да !
Гость
20 марта, 08:52
повара не те, да и на продуктах экономят
Гость
19 марта, 09:49
Дак закрываются путь и открывают нормальные столовые, с адекватной ценой и качеством.
Гость
19 марта, 09:49
У Росстата всегда все хорошо
Гость
19 марта, 09:47
Вилка ложка работает, так и вам надо с них брать пример а не сдирать с людей последние шкуры. За нормальные адыкватные деньги люди едят.
Гость
19 марта, 09:52
вилка ложка точно не вариант - та еще гадость.
Гость
19 марта, 10:54
Я дома чисто пельмешек покупных сварю - и наедаюсь. А из Вилки-ложки возвращаюсь и через пару часов опять кушать хочется. Необъяснимый парадокс.
Гость
19 марта, 09:45
Цены растут, качество падает. Поток клиентов снижается. Все закономерно. В Екатеринбурге сейчас негде нормально посидеть. Еда невкусная, сервис никакущий. Даже в пафосных раскрученных заведениях типа Сыроварни, Шустов, Итальянцы и т.п.
"Посещаемость снизилась до 90%." То есть - была 100%, а стала 90%?! Всего на 10%?! Велик могучим русский языка...
Гость
19 марта, 09:42
Я не в курсе , тарелочница - это кто за тарелку еды отдается что ли ? А с другой стороны, жалко что ли денег , чтобы подругу накормить? Кто пишет про тарелочниц, представляется мне в виде мужчины типа: или полный нищеброд, или полуграмотная деревенщина, или того , кто встречается с девушкой(женщиной) и её совсем не уважает.
Отдалась она уже давно в гараже за полторашку поила, а в ресторане себе цену набивает и корчит из себя принцессу невинную, хотя день назад в Алапаевском огороде землю копала чтобы картошки пожрать.
Отдалась она уже давно в гараже за полторашку поила, а в ресторане себе цену набивает и корчит из себя принцессу невинную, хотя день назад в Алапаевском огороде землю копала чтобы картошки пожрать.
Да уж, у каждого свои сладкие фантазии. У тебя вот такие. Ну, а чо, оригинальненько, не банально.
Гость
19 марта, 10:35
Просто тарелочница недостойна даже и тарелки. Это просто паразит, живущий за счет обмана.
Гость
19 марта, 09:39
Озвучьте маржу, с одной чашки кофе, а потом поговорим.
Гость
19 марта, 12:13
Себестоимость кофе не только стоимость зерна. Сюда ещё входит аренда помещений, зарплата, коммунальные расходы. А потом ещё с маржи нужно заплатить налоги, кои в нашей стране не маленькие.
Гость
19 марта, 09:39
Цены адекватные делайте! А то привыкли к халявным временам, а реальную действительность не видят за ширмой своих вывесок что народ не на столько богат!
Гость
19 марта, 09:46
дак тогда придется зп сотрудникам понизить!!!
Гость
19 марта, 10:21
Гость
19 марта, 09:46
дак тогда придется зп сотрудникам понизить!!!
Гость, кому понижать? европейским шеф поварам или гасторбайтерам с ближнего зарубежья?
Гость
19 марта, 11:57
Гость
19 марта, 09:46
дак тогда придется зп сотрудникам понизить!!!
Себе прибыль в карман пусть понизят
Гость
19 марта, 09:37
Что за глупости с готовыми обедами. В кафе ходят не только и не столько, чтобы утолить голод, а за атмосферой, посидеть вне дома, или когда гуляют в городе. Но сейчас стало дорого (кофе 300 р. в кафе, уж проще и дешевле в быстропите взять)
Гость
19 марта, 11:56
Почему бы театры не посетить , выставки , филармонию , что за дурь ходить за атмосферой в ресторан, понимаю еще с друзьями встретиться, пообщаться .
Гость
19 марта, 13:19
Гость
19 марта, 11:56
Почему бы театры не посетить , выставки , филармонию , что за дурь ходить за атмосферой в ресторан, понимаю еще с друзьями встретиться, пообщаться .
А кто сказал, что люди не ходят в филармонию? Билеты раскупаются вроде.
Гость
19 марта, 15:16
Гость
19 марта, 13:19
А кто сказал, что люди не ходят в филармонию? Билеты раскупаются вроде.
я ни разу не был
Гость
19 марта, 09:36
Несмотря на радужные отчеты Росстата, ситуация в отрасли плачевная... И так во всех отраслях
Гость
19 марта, 09:35
Готовить дома дешевле и вкуснее. А пообщаться можно на прогулке на свежем воздухе. Или по время велопокатушки.
Гость
19 марта, 11:59
Конечно .
Гость
19 марта, 09:33
не дурите людей, при чем тут ритэйл с готовыми обедами.снижаются реальные доходы, люди начинают экономить и каждый решает на чем. кто то кофе меньше пить , кто то машину реже мыть.лично я курить давно бросил, денег правда которые как бы сэкономил не вижу, ну вы поняли...))))
Гость
19 марта, 09:29
Просто растёт благосостояние граждан не до ресторанов. Скоро и застройщики встанут) всё по плану
Гость
19 марта, 09:29
Странный опрос.
Если я не могу ответить "Да, стал ходить реже", т.к. не ходил, то я честно, но со странным чувством жму:
"Нет, ходить реже не стал" (как не ходил - так и не хожу).
.
А варианта "я туда не хожу - ем дома" не предполагается.
Нормальные люди едят свою еду, а платить за 1 бургер 500 рублей, жрите сами!
Гость
19 марта, 10:16
С бургерами баста!
Гость
19 марта, 09:21
Вы сами цены видели, дорогие рестораторы? Средний класс уже не готов платить за блюдо в районе 1000 руб. А эта цена уже становится нормой. Причем, что удивительно, у хороших ресторанов и периферийных кафешек цены порой не сильно отличаются. А зарплаты, в большинстве случаев, растут только по данным статистического агентства.
Гость
20 марта, 06:44
Какая 1000, вы макароны с салатом в ресторане кушаете
Гость
19 марта, 09:19
Посидеть на двоих чтоб нормально покушать и выпить - 6-7 тр, ещё и не наешься, на эти деньги лучше купить хорошего мяса на рынке сделать шашлык и можно алкоголь тоже качественный взять, не пару бокалов а пару бутылок, затопить баню и посидеть с кайфом, так и делаем почти каждые выходные. А в ресторанах дорого и не всегда вкусно, я вкуснее дома приготовлю
Гость
19 марта, 10:15
Почти каждые выходные алкоголь, баня и жаренное мясо?
Гость
19 марта, 10:23
Гость
19 марта, 10:15
Почти каждые выходные алкоголь, баня и жаренное мясо?
Да)) так и живём, иногда рыба)
Гость
19 марта, 11:32
А для чего вы пьете ? Почему именно алкоголь? Без него нельзя посидеть? Может по этому у вас низкий доход? Так как алкоголь он влияет на мозг .
всё, товарищи, немножко проще.....майбахи трошки подорожали, а как же ресторатор будет жить без нового майбаха.... вот и ломит он цены в своём заведении....
Гость
19 марта, 09:18
Год не покупал нигде кофе.
Купил себе кофемашину Miele.
Сижу щас пию кофе-гляссе... и вам желаю.
Гость
19 марта, 09:36
Дак угощай общество ! Телефон на авито и выноси к подъезду в термосе, а я со своим тарой приду.
Почём гляссе для народа ?
.
(свой интерес, только небольшой, учти, но учти, что он должен быть не более 20% ИМХО от стоимости ингредиентов.
есть ещё износ-обслуживание оборудования - его тоже можно включить, если он там вообще есть, а эта машинка не вечная, условно)
Гость
19 марта, 09:43
мажор
Гость
19 марта, 11:52
Хорошо живете , где мили купили? , брэнд ушел с рынка давненько
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев