Шеф-повара провели конкурс на фестивале «Петербургский завтрак» в Санкт-Петербурге

С 18 мая по 18 июня 2026 года в Санкт-Петербурге проходил IV Гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак». Главным событием фестиваля стал гастрономический конкурс 18 июня, где за звание лучшего боролись 12 шеф-поваров. Они представили фирменное блюдо, а также авторскую интерпретацию обязательного блюда конкурса — розовых блинов Арины Родионовны. Гран-при конкурса «Петербургский завтрак» получил шеф-повар ресторана La Vue Михаил Кучма. С прошлого года все участники конкурса разделены на две возрастные категории — «Молодые шефы» (до 33 лет) и «Супершефы». Победители в возрастной категории Young Chief / «Молодые шефы» по номинациям: «Обязательное блюдо» — Николай Федотов («Бистро 54»);«Фирменное блюдо» — Феликс Талызин («Гранд Отель Мойка 22») — самый молодой участник конкурса (23 года); Лауреат I степени (победитель по сумме двух номинаций) — Степан Востриков (Matilde). Победители в возрастной категории Super Chief / «Супершефы» по номинациям: «Обязательное блюдо» — Юрий Голов («Палкинъ»);«Фирменное блюдо» — Юрий Грызин (Nordic);Лауреат I степени — заместитель главного шеф-повара отеля «Астория» Юрий Новиков. Дипломантами конкурса «Петербургский завтрак» стали Игорь Казаков (F11), Владислав Владыкин (Bistrot 44), Никита Заболотских («Счастье»), Илья Харченко («Академия Бар Шувалов») и Владислав Оларь (отель Vasilievsky). В 2026 году впервые было запущено онлайн-голосование для гостей ресторанов. Победителями в 10 номинациях стали: Ранний завтрак — Matilde.Завтраки целый день — Kroo кафе.Лучший утренний сет — на террасе «Гранд Отеля Европа».Завтрак в сети ресторанов — Medici.Исторические рецепты (рецепты блюд в меню основаны на книгах, изданных до 1917 года) — кафе «Мечтатели».Блюда известных петербуржцев (любимые блюда Пушкина, Ахматовой, Достоевского, Петра I и т. д.) — Меmо.Литературный завтрак — «Мы же на ты».Розовые блины — кафе «Оранжерея».Завтрак с видом — Michele.Загородный завтрак — дачный ресторан «Шаляпин». Амбассадор Петербургского завтрака — ресторан «Шеф Маруся & Со». Амбассадор розовых блинов — сеть ресторанов «Теремок».