На фестивале борща украинские поварихи раскрыли секреты сотни рецептов

До позднего вечера дегустировали конкурсные блюда на фестивале борща члены жюри и гости праздника, который прошелљ21 сентябряљв селе Правиловка под Винницей.

Определить победителя оказалось непросто - поварихи использовали почти сотню рецептов первого блюда, которое украинцы считают национальной гордостью. Любовно перечисляли хозяйки ингредиенты, составившие неповторимый вкус их кулинарных шедевров. "Кладу косточки, обязательно ребрышки, бурячок, картошечку, капусточку, морковочку. Лучок-чесночок - обязательно, а еще перчик, петрушечку и укропчик. И никаких томатных паст - только свежие помидорчики со своего огорода", - рассказывала о рецепте, переданном ей бабушкой, экс-глава Фонда Госимущества Украины Валентина Семенюк, сварившая свой борщ на рассвете и доставившая "фестивальное блюдо" из Киева.

Фестиваль проходил под открытым небом на дачном участке журналистки областного телевидения Анны Секрет, которая и основала этот праздник одного блюда. "Первый фестиваль мы провели прошлой осенью, - рассказала коллегам Анна. - А в этом году он уже стал межрегиональным, поскольку со своими борщами к нам приехали соседи из других областей. Но при условии, что представят свои блюда творчески - песнями или стихами. Ведь не борщем единым...", - пошутила журналистка.

Овациями встретили несколько тысяч гостей и участников куплет, в котором голосистые поварихи утверждали, что "украинский борщ - это не просто блюдо (по-украински - "страва"): на борщах росла вся наша держава!".

Фестиваль борща прошел и в Тернопольской области в районе, в названии которого - Борщевский - увековечено это национальное украинское блюдо.