Слишком много льда на заморозке: Роспотребнадзор забраковал четверть всей продающейся на Урале рыбы

Более четверти всей рыбы, которую проверил Роспотребнадзор за 1 полугодие 2014 года, оказалось забраковано, сообщает пресс-служба ведомства. Всего проверку прошло 6,8 тонн, и несоответствие нормативам обнаружили у 1,7 тонн (25,4%).

По сравнению с тем же периодом прошлого года, это почти в три раза больше, однако, как отмечают инспекторы, структура нарушений поменялась: в два раза реже стали обнаруживать откровенно некачественную продукцию, и в полтора раза чаще – такую, данные на упаковке которой не соответствуют реальным показателям. И особенно, подчеркнули в ведомстве, от этого страдает мороженое рыбное филе: на его упаковке часто не бывает данных о массе нетто продукции, о том, сколько содержится ледяной глазури, а если данные есть, то они недостоверны.

Ведомство приводит список изготовителей нестандартной продукции:

Несоответствие консервов по органолептическим и физико-химическим показателям: ООО "Консервный комбинат Тильзит", Калининградская область (консервы "Сардинелла атлантическая в томатном соусе" – по массовой доле составных частей, консервы рыбные "Сардинелла натуральная с добавлением масла" – по консистенции, состоянию рыбы, порядку укладывания), ООО "Балтийский консервный завод", Калининградская область (консервы рыбные "Сельдь атлантическая натуральная с добавлением масла" – по внешнему виду и консистенции, массовой доле жира, состоянию рыбы и кожных покровов, состоянию бульона), ЗАО "Рыбный двор", Новгородская область (консервы рыбные стерилизованные "Фрикадельки из океанических рыб в томатном соусе" – по массовой доле поваренной соли), ОАО "Новоладожская рыбная компания", Ленинградская область (консервы рыбные "Обжаренная неразделанная "Корюшка" в томатном соусе" – по массовой доле составных частей), ООО "Ареал-СТ", Тверская область (консервы рыбные "Сом в томатном соусе" – по массовой доле составных частей) и другие.

Несоответствие по доле влаги: ИП Т., Курганская область (скумбрия холодного копчения – по завышенному содержанию массовой доли влаги), ИП Ф., Курганская область (горбуша холодного копчения потрошёная обезглавленная – по завышенному содержанию массовой доли влаги) и другие.

Паразитологические показатели (наличие живых личинок паразитов): ООО "КФТ", Камчатская область (минтай мороженый), ООО "Трал Мастер", Хабаровский край (рыба свежая "Минтай", б/г), ИП С., цех по переработке рыбы, Свердловская область (язь вяленый), а также производства Исландии (путассу мороженая).

Доля ледяной глазури: по данным признакам браковалась как импортная продукция (Китай), так и изготовленная на территории Российской Федерации (ООО "ТПК-Остров", Свердловская область, ООО "Изола", Санкт-Петербург).

Что касается продавцов, у которых нашли некачественную продукцию, то среди екатеринбургских ритейлеров в списках Роспотребнадзора значится только сеть "Кировский" – здесь нашли некачественные консервы, слишком много льда на заморозке, а также несоответствие по микробиологическим показателям.