Критики назвали 32 лучших ресторана Екатеринбурга

Екатеринбург славится хорошими ресторанами. Это в очередной раз доказала премия WhereToEat (ее называют «русским Мишленом»). В этом году в шорт-листе из 50 мест 32 заняли рестораны из Екатеринбурга. Остальные 18 строчек у Тюмени и Челябинска.

Механика у премии такая: организаторы выбирают 100 экспертов, которые в анонимном голосовании называют лучшие места в городе. Экспертами становятся бизнесмены, маркетологи и журналисты, специализирующиеся на теме гастрономии. Каждый из них заполнял анкету с одним ограничением — в конкурсе нельзя голосовать за свои проекты.

Все голоса подсчитывают и составляют лонг-лист из 100 заведений, позднее от него остаются только 50 — те, кто набрал больше всего баллов в голосовании. Вот список ресторанов, которые эксперты посчитали лучшими в 2023 году (список составлен в алфавитном порядке):

• Ami-Ami.

• BREADWAY.
  

• Bukowski Grill.

• Cibo.
  

• Culta Bistronomic.

• Dorian Gray.

• ENGELS.
  

• Forest.
  

• Gavi.
  

• Kitchen.
  

• MOMO pan asian kitchen.
  

• Norra Rök.
  

• OVO izakaya.

• SEKTA organic wine bar.

• the BARBARA.
  

• TRIBU.

• «Барборис».

• «Био Шмио».
  

• «Большой грузинский».
  

• «Гады, крабы и вино».
  

• «Гастроли».
  

• «Горожане».

• «Два деда».

• «Зверобой».

• «Итальянцы».
  

• «Морская/10».

• «Нигора».

• «Паштет».

• «Сойка».

• «Сыроварня».

• «Троекуровъ».
  

• «Шави Ломи».

20 октября в Екатеринбурге пройдет финал премии, где огласят, какой из ресторанов победил в 2023 году. Там же выберут лучшего шеф-повара, сомелье, бармена. Отдельным призом наградят ресторан, который получил больше всего голосов от журналистов.

Кстати, шорт-листы номинаций «Шеф-повар года» и «Сомелье года» уже опубликованы. За звание лучшего шефа поборются Игорь Арсёнов (Culta Bistronomic, «Горожане»), Андрей Бова («Барборис»), Вадим Борисихин (Cibo, Izakaya), Роман Калинин (MOMO Pan Asian Kitchen), Сергей Мирошников (Kitchen).

В номинации «Сомелье года» в финал вышли Елена Бачинина («Био Шмио»), Алексей Дубовкин (Carbonara), Мария Клец (Ami-Ami), Анастасия Прудникова («Гады, крабы и вино»), Роман Сергеев («Био Шмио»).

Читатели E1.RU регулярно составляют свои личные рейтинги мест, где вкусно кормят. Посмотрите список лучших суши-баров города. Также прочитайте, где в Екатеринбурге заказать самый сочный шашлык. И где готовят вкусную шаурму.

В разделе «Где поесть» мы регулярно публикуем подборки интересных предложений ресторанов города.