Неправильно вы их готовите: 12 ошибок при выпечке куличей, которые допускают все
3 мая 2024, 06:00
Гость
4 мая 2024, 14:32
Ошибка в Ошибке № 12))). "Если же вы напекли куличей за неделю до праздника, уберите их в морозилку (также замотанными в пленку) и достаньте за день до Пасхи размораживаться при комнатной температуре". Если размораживать кулич при комнатной температуре, он размокнет и станет несъедобным)). В холодильник надо переложить из морозилки.
Гость
4 мая 2024, 01:31
На качество муки для куличей действительно стоит обратить внимание. Проверяла на практике
Гость
3 мая 2024, 22:34
Поддержу комментаторов!
Вот только за ночь тесто при количестве и полном замесе дрожжей просто перебродит… ведь в домашней выпечке не используют добавки…
Мало кто побежит искать оригинальный мажимикс и тп…
А значит к свежести теста будут вопросы )))
Прокисшие куличи?
Гость
3 мая 2024, 16:37
Проседают они не потому что неправильно остужают, а потому что недопекли…
1. Стесняюсь спросить - а где у шара края?? За что тянуть??
2. Как можно сравнить объём с весом? Объём дрожжей чем измерять, и в чём - миллилитрах, в кубометрах? всегда дрожжи взвешивают, а не объём меряют.
3. Давно уже известно, что просеивание муки для "обогащения кислородом" - миф! Просеивать нужно, если не уверен в чистоте муки, чтобы убрать мусор, шелуху, нитки, жучков... Но кислородом вы муку не насытите, не надейтесь.
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев